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已經好久沒在假日到宜蘭玩 ~ 原因無它就是怕塞車啊!
上周末我們出發的早雖說車多但還算通暢,很幸運 還沒10點就到了!
因此先去礁溪晃晃,接近中午時刻來到冬山鄉的晶饌鐵板燒,
若是開車的朋友可以直接從羅東交流下過來, 晶饌鐵板燒就靠近羅東運動公園這裡,
當車行駛在田野中會看到幾棟獨棟的房子,比起外邊喧擾的街道這附近環境很清幽,
而且好像有種要來到朋友家做客的感覺呢!!
來到門口有明顯標示不用擔心找不到,左邊這裡是老闆的住家
右邊這裡重新裝潢而成的餐廳,開車的朋友可以直接把車停在車庫這裡喔!
還沒走進餐廳前感受到的是一片綠意盎然 ~花園內有許多珍貴的盆栽讓人想停下腳步好好觀賞呢!
其實晶饌鐵板燒原本是靠近羅東市區,今年九月份才搬來這裡的,
這次出發前我們也很開心餐廳搬過來沒多久,就有這機會來這用餐啊!
大門右側這裡還有一個泡茶區 ~ 我想老闆也是一個喜歡泡茶的人呢!
入內後有兩張很大的鐵板桌,一桌大概可以坐上10個人,
有沒有發現這桌子也會打燈光喔!! 整個就是一個舒適又寬敞的用餐環境啦!!
不只如此用餐同時還可將烏石港景緻和宜蘭暮色盡收眼簾呢!!
當天我們11:30抵達是第一組客人被安排在裡面的座位區,
這裡用餐是採預約制的 ~ 有兩種套餐價格分別是1200元~1600元,
1200與1600的差別則是明蝦與龍蝦, 如果有不吃牛肉或是生魚片等要求,
在訂位時都可以先說老闆也都會幫忙調整的,除此之外也有提供客制化的服務。
水果沙拉
新鮮的水果包圍著沙拉,水果好甜沙拉也美味
吃起來就是很清爽的口感。
南瓜濃湯
香濃可口而且南瓜香氣十足很綿密口感啊!
海鮮清湯
喝起來相當清爽的口感....湯裡也很料喔!
牛肉清湯
湯裡好幾塊牛肉~肉很嫩這湯更好喝呢!
湯品部份提共三種讓客人自由選擇 ,我覺得三種都很好喝也各有千秋啦!!
麵包
這是自己製做的麵包而且特別加上三星蔥喔! 外層烤得香酥內層卻是相當軟嫩呢!
鮪魚生魚片
若是不敢吃生魚片的朋友 ~ 老闆會幫你炙燒,
我看下一組客人其中有一位就是不吃生魚片,生魚片新鮮又美味啊!!
煎生鮭魚佐起士捲
這算是一道創意料理吧! 至少我之前沒吃過這樣的組合,
起司先在鐵板上先烤過,當下就讓人聞到濃郁起司香,
然後再以鐵板將煎到六分熟的鮪魚包於內,老闆建議一口吃下~ 果然是超級美味的啦!
香煎干貝
採用北海道的干貝還沒嚐到就知道一定很棒的,
干貝的鮮甜再佐以鮮奶和黑松露醬汁~自然是美味更加分啊!
上下兩面鐵板煎到金黃色將美味緊緊鎖在裡面,一旁的絲瓜上有蒜末吃起來也很爽口。
香菇飯
這也是店內招牌喔! 將生香菇先烤過然後再使用雞湯和鮮奶一起去熬煮,
奶油跟香菇的香氣緊密在一起,在鐵板上煎,將兩面平均煎成酥脆的口感,
吃一口外層有點鍋巴的口感,而這濃濃香菇跟奶油香氣衝入口中,好好吃唷!
接下來再看看有什麼好料要上場 ?
野生草蝦佐蜜汁芥末醬 (1200元套餐)
蝦子的肉質很Q彈搭配一旁獨特調製的蜜汁芥末醬,我覺得這口感非常搭,
而且這芥末不嗆也不會辣就是一個提味效果,
一旁紅椒黃椒和秋葵不僅讓擺盤更美 ~ 也相當美味呢!
海膽龍蝦 (1600元套餐)
這龍蝦送過來時還活跳跳的,龍蝦可以作為三種調味 - 起司 、海膽和蒜味,
我們選擇海膽的口味,龍蝦上為海膽醬然後在去炙燒,這樣的做法就是將這美味鎖住呢!
龍蝦肉彈性也相當不錯,我想這龍蝦的甜與海膽的鮮吃過的人都說讚啦!
吃鐵板燒有一樂趣就是可以看著師傅秀功夫了!
這就是老闆本人陳先生,一邊幫我們準備料裡一邊閒話家常,人非常得親切喔!
他說搬回這裡來因家裡就在旁,每天就固定兩個時段營業,
有時候也會突然想休息出去走走,沒給自己壓力的,
當天我感受到的是他們一家人在此一起工作那份向心力。
日式和風中卷
中卷搭上酸甜口感的日式和風醬,也可以沾一旁的海膽醬一起吃,
而中卷底下鋪上昆布,雖說中卷常吃不過這樣搭配我也是第一次吃到,
像這樣的海味吃起來不僅順口也多了層次感呢!
赤鱆
赤鱆具有EPA、DHA,能滋補強身維持健康,這是我們平常就很喜歡吃的魚,
沒拖過多的調味在鐵板燒慢慢煎,外層煎得酥酥的裡面魚肉飽滿,
可以沾上一旁自調的胡椒芥末鹽更加的美味。
用餐同時可以感受到老闆每一道料理都很精心投入替客人準備
豬肉卷和牛肉卷
若是不吃牛肉的客人等會就是松阪豬搭配豬肉卷的,
吃牛肉的客人是搭配牛肉卷的,主要搭配套餐的主食肉類的,
豬肉卷內包裹著昆布和紫蘇一口咬下,美好滋味在口中久久不散啊!
松阪豬
肉質吃起來很Q彈,搭配一旁的蒜片或是芥末胡椒來提味,更能襯托出豬肉鮮甜滋味
這裡的蒜片要特別提一下, 其實我不太喜歡吃蒜 當天在老闆建議下嚐了一口,
哇! 怎麼像是馬鈴薯一樣美味啊 ! 於是吃了好幾片因此建議來用餐的朋友,一定要嚐嚐看。
菲力牛排
這一道牛排也讓Lun讚不絕口喔!
老闆事先有確認要煎到五分熟可不可接受 ? 其實平時我們也都五分熟的,
表層帶點褐色內層則還保鮮紅色的亮澤,咬一口滿滿幸福的滋味呢 !
飽餐一頓後就是要來個飲料和甜點才能畫下完美句點啦!!
因此用完餐在服務人員帶領下來到另一區 .... 這裡有許多木雕藝術擺設,
我想也是老闆的收藏品吧!!
柚子茶和桂圓紅棗茶 (冰)
百香果奶酪
佐上百香果醬汁吃起來帶有果香,滑溜順口。
提拉米蘇蛋糕 ~ 不會太甜而且綿密好吃呢!
餐廳後方也別有洞天喔!!
離去前還跑去和老闆飼養的狗兒玩了一會,才心滿意足離去呢!!
飽餐一頓後再去附近的羅東運動公園走走 有幫助消化,
但今年冬天好像遲到了 ~ 12月初這一片落羽松還是綠油油的,
假日大家都喜歡往宜蘭跑,除了玩耍也喜歡來嚐嚐這裡的無菜單創意料理,
這次很開心受邀來晶饌鐵板燒,我覺得無論是環境或是餐點都令我們相當滿意,
無菜單的料理本就帶給人一種驚喜,雖說鐵板燒大家都嚐過,
但在晶饌這裡又加入許多創意,每嚐完一道就覺得好美味因此也好期待下一道又是什麼 ?
若是來宜蘭玩的朋友不妨可以排入行程中,週邊景點也不少除了羅東運動公園外、文化工場、
冬山河親水公園、傳藝中心....等 ,但 記得要事先預約喔!!
【店家資訊】
電話: (03) 957- 7339
地址:宜蘭縣冬山鄉柯林村安農一路96號
營業時間 :11:30 ~14:00 17:00 ~ 21:00 (採預約制)
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