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已經好久沒在假日到宜蘭玩 ~ 原因無它就是怕塞車啊!
上周末我們出發的早雖說車多但還算通暢，很幸運 還沒10點就到了!
因此先去礁溪晃晃，接近中午時刻來到冬山鄉的晶饌鐵板燒，
若是開車的朋友可以直接從羅東交流下過來， 晶饌鐵板燒就靠近羅東運動公園這裡，
當車行駛在田野中會看到幾棟獨棟的房子，比起外邊喧擾的街道這附近環境很清幽，
而且好像有種要來到朋友家做客的感覺呢!!
來到門口有明顯標示不用擔心找不到，左邊這裡是老闆的住家
右邊這裡重新裝潢而成的餐廳，開車的朋友可以直接把車停在車庫這裡喔!
還沒走進餐廳前感受到的是一片綠意盎然 ~花園內有許多珍貴的盆栽讓人想停下腳步好好觀賞呢!
其實晶饌鐵板燒原本是靠近羅東市區，今年九月份才搬來這裡的，
這次出發前我們也很開心餐廳搬過來沒多久，就有這機會來這用餐啊!
大門右側這裡還有一個泡茶區 ~ 我想老闆也是一個喜歡泡茶的人呢!
入內後有兩張很大的鐵板桌，一桌大概可以坐上10個人，
有沒有發現這桌子也會打燈光喔!! 整個就是一個舒適又寬敞的用餐環境啦!!
不只如此用餐同時還可將烏石港景緻和宜蘭暮色盡收眼簾呢!!
當天我們11:30抵達是第一組客人被安排在裡面的座位區，
這裡用餐是採預約制的 ~ 有兩種套餐價格分別是1200元~1600元，
1200與1600的差別則是明蝦與龍蝦， 如果有不吃牛肉或是生魚片等要求，
在訂位時都可以先說老闆也都會幫忙調整的，除此之外也有提供客制化的服務。
水果沙拉
新鮮的水果包圍著沙拉，水果好甜沙拉也美味
吃起來就是很清爽的口感。
南瓜濃湯
香濃可口而且南瓜香氣十足很綿密口感啊!
海鮮清湯
喝起來相當清爽的口感....湯裡也很料喔!
牛肉清湯
湯裡好幾塊牛肉~肉很嫩這湯更好喝呢!
湯品部份提共三種讓客人自由選擇 ，我覺得三種都很好喝也各有千秋啦!!
麵包
這是自己製做的麵包而且特別加上三星蔥喔! 外層烤得香酥內層卻是相當軟嫩呢!
鮪魚生魚片
若是不敢吃生魚片的朋友 ~ 老闆會幫你炙燒，
我看下一組客人其中有一位就是不吃生魚片，生魚片新鮮又美味啊!!
煎生鮭魚佐起士捲
這算是一道創意料理吧! 至少我之前沒吃過這樣的組合，
起司先在鐵板上先烤過，當下就讓人聞到濃郁起司香，
然後再以鐵板將煎到六分熟的鮪魚包於內，老闆建議一口吃下~ 果然是超級美味的啦!
香煎干貝
採用北海道的干貝還沒嚐到就知道一定很棒的，
干貝的鮮甜再佐以鮮奶和黑松露醬汁~自然是美味更加分啊!
上下兩面鐵板煎到金黃色將美味緊緊鎖在裡面，一旁的絲瓜上有蒜末吃起來也很爽口。
香菇飯
這也是店內招牌喔! 將生香菇先烤過然後再使用雞湯和鮮奶一起去熬煮，
奶油跟香菇的香氣緊密在一起，在鐵板上煎，將兩面平均煎成酥脆的口感，
吃一口外層有點鍋巴的口感，而這濃濃香菇跟奶油香氣衝入口中，好好吃唷!
接下來再看看有什麼好料要上場 ?
野生草蝦佐蜜汁芥末醬 (1200元套餐)
蝦子的肉質很Q彈搭配一旁獨特調製的蜜汁芥末醬，我覺得這口感非常搭，
而且這芥末不嗆也不會辣就是一個提味效果，
一旁紅椒黃椒和秋葵不僅讓擺盤更美 ~ 也相當美味呢!
海膽龍蝦 (1600元套餐)
這龍蝦送過來時還活跳跳的，龍蝦可以作為三種調味 - 起司 、海膽和蒜味，
我們選擇海膽的口味，龍蝦上為海膽醬然後在去炙燒，這樣的做法就是將這美味鎖住呢!
龍蝦肉彈性也相當不錯，我想這龍蝦的甜與海膽的鮮吃過的人都說讚啦!
吃鐵板燒有一樂趣就是可以看著師傅秀功夫了!
這就是老闆本人陳先生，一邊幫我們準備料裡一邊閒話家常，人非常得親切喔!
他說搬回這裡來因家裡就在旁，每天就固定兩個時段營業，
有時候也會突然想休息出去走走，沒給自己壓力的，
當天我感受到的是他們一家人在此一起工作那份向心力。
日式和風中卷
中卷搭上酸甜口感的日式和風醬，也可以沾一旁的海膽醬一起吃，
而中卷底下鋪上昆布，雖說中卷常吃不過這樣搭配我也是第一次吃到，
像這樣的海味吃起來不僅順口也多了層次感呢!
赤鱆
赤鱆具有EPA、DHA，能滋補強身維持健康，這是我們平常就很喜歡吃的魚，
沒拖過多的調味在鐵板燒慢慢煎，外層煎得酥酥的裡面魚肉飽滿，
可以沾上一旁自調的胡椒芥末鹽更加的美味。
用餐同時可以感受到老闆每一道料理都很精心投入替客人準備
豬肉卷和牛肉卷
若是不吃牛肉的客人等會就是松阪豬搭配豬肉卷的，
吃牛肉的客人是搭配牛肉卷的，主要搭配套餐的主食肉類的，
豬肉卷內包裹著昆布和紫蘇一口咬下，美好滋味在口中久久不散啊!
松阪豬
肉質吃起來很Q彈，搭配一旁的蒜片或是芥末胡椒來提味，更能襯托出豬肉鮮甜滋味
這裡的蒜片要特別提一下， 其實我不太喜歡吃蒜 當天在老闆建議下嚐了一口，
哇! 怎麼像是馬鈴薯一樣美味啊 ! 於是吃了好幾片因此建議來用餐的朋友，一定要嚐嚐看。
菲力牛排
這一道牛排也讓Lun讚不絕口喔!
老闆事先有確認要煎到五分熟可不可接受 ? 其實平時我們也都五分熟的，
表層帶點褐色內層則還保鮮紅色的亮澤，咬一口滿滿幸福的滋味呢 !
飽餐一頓後就是要來個飲料和甜點才能畫下完美句點啦!!
因此用完餐在服務人員帶領下來到另一區 .... 這裡有許多木雕藝術擺設，
我想也是老闆的收藏品吧!!
柚子茶和桂圓紅棗茶 (冰)
百香果奶酪
佐上百香果醬汁吃起來帶有果香，滑溜順口。
提拉米蘇蛋糕 ~ 不會太甜而且綿密好吃呢!
餐廳後方也別有洞天喔!!
離去前還跑去和老闆飼養的狗兒玩了一會，才心滿意足離去呢!!
飽餐一頓後再去附近的羅東運動公園走走 有幫助消化，
但今年冬天好像遲到了 ~ 12月初這一片落羽松還是綠油油的，
假日大家都喜歡往宜蘭跑，除了玩耍也喜歡來嚐嚐這裡的無菜單創意料理，
這次很開心受邀來晶饌鐵板燒，我覺得無論是環境或是餐點都令我們相當滿意，
無菜單的料理本就帶給人一種驚喜，雖說鐵板燒大家都嚐過，
但在晶饌這裡又加入許多創意，每嚐完一道就覺得好美味因此也好期待下一道又是什麼 ?
若是來宜蘭玩的朋友不妨可以排入行程中，週邊景點也不少除了羅東運動公園外、文化工場、
冬山河親水公園、傳藝中心....等 ，但 記得要事先預約喔!!
【店家資訊】
電話: (03) 957- 7339
地址:宜蘭縣冬山鄉柯林村安農一路96號
營業時間 :11:30 ~14:00 17:00 ~ 21:00 (採預約制)
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