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日本人吃壽喜燒據說是起源是在武士時代結束的大約19世紀末

初期的吃法是在鐵鍋內放入少許醬汁,

然後再一片一片的將牛肉用強火快速燒燙,

就像是燒肉一樣的吃法。壽喜燒日文名稱「すき焼き」的由來,

傳說是在野外的農作業時,將豬肉放在叫作「鋤(すき)」

的鐵製農具上燒烤而來的,而依據地區還有紛關東與關西的口味

這次來到大阪,當我晚上和家人會和後我們就一起去品嚐

我們住宿附近的一家店 - 脩Shu,這一餐價格雖說不便宜

但是吃完後大夥都很滿意讚不絕口。

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脩Shu」位於四號出口附近

從四號出口上來往左邊走然後會看到一個停車場

就在這停車旁的巷子裡

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門口這裡有貼著近江牛吃到飽 

其實脩Shu  最大的特色就是神戸牛 近江牛

鹿兒島黑毛牛吃到飽喔!

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走進店內會看到一個吧檯 ,裡面就是一個簡易廚房

但得起來很乾淨呢!  因店裡也有提供居酒屋料理 

所以也有提供這樣的吧檯座位區喔!

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吧檯對面就是這樣要拖鞋的日式座位區 

我們來用餐這天是平日  而且時間已接近九點了!

所以這一晚就由我們一家八個人包場啊!

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一邊牆上掛有不認識人的簽名 

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吃到飽部分有分五種  不同的肉品價格當然也不一樣

 夕菜 Yuuna:   牛肩肉 & 豬五花肉   價格為2250日圓+稅(每人)

霧島 Kirishima:   霧島山豬腳 里肌肉 & 五花肉  價格為2800日圓+稅(每人)

薩摩  Satsuma:     鹿兒島A5黑牛 & 黑豬肉  價格為4200日圓+稅(每人)

野風 Nokaze:    近江牛 & 霧島山麓豬肉 & 里肌肉 & 五花肉 價格為5800日圓+稅(每人)

帆風  Hokaze:  A5神戶牛 & 近江牛 &  鹿兒島黑五花肉  價格為8000日圓+稅(每人) 

至於鍋底部分有六種組合可以選擇自己喜歡兩種組合:

1. 鹹味力士火鍋 &   涮涮鍋

2.  豬骨湯鍋 &    涮涮鍋

3. 壽喜燒 &    涮鍋

4.  韓國風味辣火鍋 &   涮鍋

5.  湯咖哩 &     

6.  豆漿鍋 &    

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除此之外也有提供定食

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單點的料理,最後我們決定吃每個人4200日圓的薩摩啦!!  

薩摩  Satsuma:  鹿兒島A5黑牛 & 黑豬肉  價格為4200日圓+稅(每人)

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生啤酒

來到日本一定要喝的啦!

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梅酒

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八個人總共兩鍋

湯底我們兩鍋都一樣選擇的是 壽喜燒 &    涮鍋

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這是涮鍋的蔬菜 豆腐 菇類非常豐富也新鮮,

後續可加點或是單點自己想要的那種蔬菜。

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雞肉丸

吃來肉切得非常細的國產雞肉丸子,

調味不會太鹹,我覺得很好吃也可以再續喔!

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主角上場了!

 這個鹿兒島A5級黑牛

一上桌大夥就被超大片的牛肉片嚇到 ,

或許很多人會說的鹿兒島黑毛牛有吃過

服務人員有特別說明這是2017年日本最頂級品牌呢!

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黑牛前胸肉部位

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很美的油花而且只要輕輕 一下就可以吃了!

這肉很嫩就是入口即化我們這一家子都是肉食主義  

感覺這天老闆都來不及切了...我們點好幾盤喔!!  呵呵...

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  鹿兒島A5級黑牛吃來非常嫩,而且肉質非常細嫩而好入口 

但要注意不要過度加熱牛肉,因煮太久會使牛肉的蛋白質硬化

當然就會影響到這口感。另外壽喜燒屬於鹹大於甜的湯底,

一開始吃的時候很開胃,但是會越煮越來越鹹,

因此吃到後面我們有加入一旁白色湯底。 

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鹿兒島黑豬肉

其實黑豬肉也很可口 只是我們吃完兩盤就沒再續

因為我們主攻在那鹿兒島A5級黑牛啊!

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白飯和烏龍麵也可以免費續 

鹹鹹甜甜的壽喜燒其實與白飯也很搭,

可邊吃白飯邊夾菜肉來吃,

不過全部的胃都被這鹿兒島A5級黑牛 佔據了 !  

後來老闆有來推薦他們家烏龍麵,

因為吃到最後放入裡面一起煮就會變成「烏龍壽喜燒」。

烏龍麵和濃郁的湯汁一起川燙,吸收湯汁再食用也很棒。

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用餐時間服務人員主動幫我們拍的合照

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這一餐我們總共吃了40718日圓 (約台幣11400元)

平均一個人約1425元台幣離開前老闆也準備打烊了!

還主動跟媽媽說餐廳後面還有一個地方可拍照呢!

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每個人都吃得很撐雖說過個馬路走回飯店很近

不過我們還是去散步有幫助消化

每個人來到大阪心齋橋道頓堀這裡

會拍照打卡的地方就是グリコglico 固力果跑跑人啦! 

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妹妹一家人和媽媽是當天搭早班的班機先抵達

因此他們早上已經先逛過一次了!

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晚上會合後再與我合影一次 

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對面這家大國藥妝店二樓還有一個年輕熱力四射的女孩

正跳著舞來招攬生意呢!

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PABLO 半熟起司蛋糕

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這家位於橋附近的脩Shu,其實離心齋橋也不遠喔!

店裡最吸引人的就是松阪牛  神戸牛 近江牛三大和牛吃到飽

當然不同的肉價格也不一樣而這次品到到的鹿兒島黑豬肉

我們就覺得超棒的啦!  可能是開幕沒多久知道的人還不多

若是來到大阪想吃好一點

而且不想人擠人還要排隊等候或是必須先預約的

我覺的隱藏巷弄內的這家脩Shu  會是不錯的選擇喔!

 

  

 

 

 

 

【店家資訊】脩Shu

官網https://www.shoot-kitchen.co.jp/

地址:大阪市中央区島之内1-19-3  

電話:06-6243-7300

交通方式:堺筋線長堀橋駅4號出口徒歩1分or  心斎橋駅徒歩10分 

電話:06-6243-7300

營業時間:11:00–15:00, 17:00–22:00

 

 

  

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小瑜

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