我還滿喜歡逛歷史景點或是古蹟，總覺得這樣有故事地方特別吸引人，
這一家【冶糖】是位於【帝國製糖廠台中營業所】內的一家餐廳，
在這歷史建築內不僅可用餐，還有欣賞美麗的湖畔美景，
我想在這炎熱夏天不失為大家 "避暑" 的一個好去處呢!
【店家資訊】
冶糖
FB: www.facebook.com/tsiatsesugar/
地址：台中市東區樂業路30號
電話：04-2211-2868
營業時間：中午11:00-晚上19:00 公休日：週一
【帝國製糖廠台中營業所】台中東區重要的產業地標，
重新修復後除了是展演空間也有提供餐飲服務，
三月份的台中之旅原本就想來這裡走走，
但遇到週一休假只好延到六月份再訪。
【帝國製糖廠台中營業所】 位在台中後火車站、大魯閣新時代購物中心、
秀泰影城附近，在1935年落成的【帝國製糖廠台中營業所】 ，
原是日本帝國株式會社的台中工廠，後來作為台糖的台中辦公處，
受到國際糖價及臺灣產業結構轉型的影響，
臺中糖廠於1990 年代停產，並逐年拆除原有大批房舍。
2016年指定為歷史建築，更是全區迄今唯一留存的日治時期建築。
建築物本身更是當年罕見的鋼筋混凝土造建築，
對比鄰近的台中州廳、台中刑務所演武場等木造建築，
不僅更堅固在當時來看也是更前衛。
上方照片右邊白色建築物就是本次用餐的【冶糖】餐廳呢!
除了建築物本身一旁的星泉湖也是一大亮點，
據說這湖泊是當時原本預計興建的購物城開挖地基，
卻因納莉颱風吹毀而告吹，地下水位上升，
湧出水源而形成，更意外變成生意盎然的生態池。
望向遠方就是星泉湖的心型水草，
星泉湖更是被許多網友稱為「戀愛之湖」，
據說也吸引不少人去搶拍呢!
走入館內正展出 "家有囍事" 展覽
本次展覽，特別邀請臺中在地餅舖有小林煎餅、四川珍、林金生香、
陳允寶泉，從根源說起帶著大家一探藏身於臺中各地近百年的糕餅文化，
因此來到這裡的朋友剛好也可體驗在地文化。
展場另一邊為【1935 cafe & Bar】，
這裡的每間包廂則是原帝國製糖廠原建築空間，
我覺得也是一個喝下午茶的好地方呢!
而我們當天來用餐的是這家【冶糖】，
有兩個入口，從展演空間走到底跟著指標前進，
或是建築左邊空地過來，經過巷子也可入內。
【冶糖】用餐空間其實不是在原來本建築物裡，
而是另外建造的一個空間，挑高的天花板整間空間環境讓人很放鬆。
餐廳是以新漢式料理出發，透過創意和巧思，
也融入文化和生活的想像。因為有一面是面對湖，
因此內部採光十分好，若傍晚來用餐面對湖面我覺得視野更加呢!
而包廂區就是在原本建築物內
菜單
其實我們才剛從飯店退房出來，早餐吃得較晚也還不會很餓，
於是我們只點幾樣點心與飲料啦!
↑排骨熅麵 209元
第一次看見這個熅麵當然就要點來試試，
這是使用小火收汁讓麵可以完整吸附湯汁，排骨入味也好。
↑ 花好事圓 77元
「花好月圓」一詞為取「花」生粉與炸湯「圓」中的二字，
搭配吉祥話而成。湯圓外酥口感軟Q，灑些花生粉提味，
再搭上葡萄乾還挺好吃的呢!
↑ 冶糖香酥雞 132元
外酥內軟的雞肉大家也覺得滿好吃的呢!
↑ 銀絲卷 55元
又香又酥的銀絲卷搭茶也挺對味的呢!
↑ 蘿蔔糕 66元
這一道我就覺得普普但也不會難吃喔!
↑ 甘蔗檸檬
甘蔗本身有甜味不加糖，微甜味自然好喝，
搭配酸酸的檸檬好喝清爽。
↑ 金萱純茶 99元
甘甜順口、潤滑醇厚。
↑ 茉莉綠茶 99元
爽可也是很消暑
當日消費總計941元
【帝國製糖廠台中營業所】屬於台中東區重要的產業地標，
目前為歷史建築，重新修復後有為展演空間也有提供餐飲的服務，
我個人覺得【冶糖】最迷人地方就是在歷史建築內用餐，
而且一旁是星泉湖整個感覺真的超棒的，
難怪成為台中打卡的新亮點，炎炎夏日大家都不想往戶外跑，
來到這裡用餐等太陽小些，再可到戶外散步拍照，
加上附近也有不少地方可一起順遊。
延伸閱讀:
【台中】建築之美｜台中州廳｜道禾六藝文化館(台中刑務所演武場)
【店家資訊】
冶糖
FB: www.facebook.com/tsiatsesugar/
地址：台中市東區樂業路30號
電話：04-2211-2868
營業時間：中午11:00-晚上19:00 公休日：週一
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