若是初次來到花蓮旅遊，
我想很多人都會把七星潭列入行程中，
而來到七星潭當然也不能錯過【七星柴魚博物館】，
【七星柴魚博物館】是間有四十多年歷史的柴魚工廠轉型成為的博物館，
可惜在2017年7月遇到一場無名大火，整座廠區被燒毀，
在2019年重新開館試營運，這在地傳統產業文化得以繼續傳承下去。
【景點資訊】
七星柴魚博物館
官網: https://www.katsuo.com.tw/index.php
FB: https://www.facebook.com/katsuoMUSEUM/
地址: 花蓮縣新城鄉大漢村七星街148號
電話: (03) 8236100
離開我們住宿兩晚的F Hotel花蓮站前館，
我們準備到【七星柴魚博物館】，
好多年前曾經去過兩次，這次則是重建後再訪，
六月時這沿途路旁鳳凰花盛開正美呢!
七星潭這裡原是一個小漁村，
但隨著漁村沒落，昔日柴魚工廠也閒置多年，
2003年花蓮宗泰食品辦人余宗柏保留舊工廠建築並斥資翻修，
轉型為全台唯一以柴魚產業為主題的博物館，
【七星柴魚博物館】也成為遊客造訪七星潭必訪的景點。
停好車一走進來那印象中的檜木屋已經不見，
原址的空地以 2 座鐵皮貨櫃提供柴魚商品展售、DIY 體驗..等，
門口這裡得可愛公仔是必拍的。
IVY母女三人開心合照
日據時期七星潭就已經發展柴魚加工產業，
極盛時期這裡多達20多間工廠，但後來產業逐漸外移東南亞，
博物館現址在90年代吹熄燈號，余宗柏先生覺得應該留住花蓮產業的記憶，
才得以保存老建物並轉型成【七星柴魚博物館】。
↑1樓海海人生: 海洋生態教育
一樓這裡是以海洋與漁業為主題，讓來訪的遊客能對柴魚用魚有所認識外，
也能對定置漁網捕撈過程有所體會呢!
↑ 2樓 黑潮賜禮 :黑金產業文化
二樓這裡則是以柴魚為主題，
讓旅客可以了解原本是來自日本的柴魚文化，如何在台灣東岸生根發展。
提供柴魚煙燻場景模擬重現、柴魚製程及柴薪的展示、
柴魚烹調應用等主題展示，也提供魚拓互動區。
↑3樓好好吃魚: 五感探索學習
三樓這裡則是透過多媒體互動區、魚種辨識遊戲等體驗活動，
探索認知七星潭特有的柴魚工藝與自然週邊的海洋議題。
說到柴魚這日式高湯的靈魂就是它了! 但是你知道柴魚是什麼魚嗎?
其實根本沒有這樣的魚，柴魚是「鰹魚」，
但要經過繁複的製作過程後，才能讓鰹魚變柴魚。
2017年7月18日一場無名大火燒毀整座廠區，
僅存的焦黑建築體，仍靜靜地矗立在七星潭聚落，
成為現今唯一能夠回想過去風華的地標。
上圖這裡博物館社區印象中以前倒是沒有的，
可惜這天來訪好像也沒營業呢!
離去前當然也不忘購買一些伴手禮啦!
我覺得他們家的蜜汁魷魚超好吃的喔!
過去七星潭海域曾以鰹魚為水產大宗，
所以在此的【七星柴魚博物館】 為台灣第一座以柴魚製作產業
為主題記錄的地方性博物館，而且這裡完全是不需門票免費參觀，
大家來到花蓮旅遊，不妨可以來走走也可以順道購買伴手禮喔!
來到這裡除了可以參觀免門票的【七星柴魚博物館】，
另外也可順道一遊七星潭風景區喔!
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【景點資訊】
七星柴魚博物館
官網: https://www.katsuo.com.tw/index.php
FB: https://www.facebook.com/katsuoMUSEUM/
地址: 花蓮縣新城鄉大漢村七星街148號
電話: (03) 8236100
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