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樂座炉端燒

炉端燒是來自於日本東北,這是一種在居酒屋店內所設置偌大方形敞口式火爐

而師傅就在上面燒烤飯菜的烹調方式。這種燒菜方式歷史悠久,

據說仙台市的漁民很早就已經喜歡用爐端燒的方法將漁獲烤熟品嘗,

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