這一篇依舊來分享一家無菜單料理，近年這樣的餐廳滿多的尤其在宜蘭，
今天介紹這家「帝煲」位於宜蘭礁溪省道上，
是知名無菜單料理武暖餐廳的關係企業－。
無菜單料理顧名思義就是菜色與烹調方式全由主廚依食材來決定，
主廚選擇當季的食材，獨家的的烹調秘方加上精緻的擺盤加上創意，
因此每道菜還沒上桌前總有一些些未知的神秘感，
而一上桌就會給人一陣驚呼，我想這是到無菜單餐廳與其它餐廳最大不同處。
離開了夢土上休閒農場 ，我們一行人來到「帝煲」，
這是以中國宮廷風作為室內設計的主軸，
一進門穿著宮廷侍女打扮的服務生會幫你帶位，
門口金龍椅及金碧輝煌的壁飾，
感覺就是很符合餐廳「帝王」的主題呢！
因為當天中午突然下起雨了，門口還有甕的擺放就沒拍了，
但從Ricky身後的玻璃可瞧見
我想這就是餐廳另一項特色「煲」湯。
母親節當天的菜餚如下：
冷盤生魚片
生魚片的造型是一隻鹿，
生食的部分有鮭魚、鮑魚、蟹棒、花枝切條等
鮭魚生魚片除了傳統的方式，還有另一種是一部分表面有烤過，
之前在其它日式料理店也吃過，
我想要是不敢吃生魚片的人可以嚐嚐不同的口感。
還有宜蘭的特產~~ 蜜餞在這盤也吃得到!
豬肋排
豬肋排佐黑胡椒醬，由服務人員協助分切，大家吃的很過癮呢！
焗烤牛角蚌
略為燻烤的檜木上擺放著牛角蚌，
然後搭配一點青菜，以焗烤的方式呈現
滿滿香氣吃了以後~~令人意猶未盡啊！
生菜沙拉
大片的生菜搭配新鮮的花枝，淋上微酸的醬汁，
經過服務人員攪拌後，很清爽的口味，
而上頭拉拔的糖絲不僅是美感的裝飾，
經過攪拌後與醬汁調這味道更讚了！
荷葉櫻花蝦捲
在荷葉內包覆油飯中加上龜山島特產的櫻花蝦，
這是讓人有飽足感的一道菜。
清蒸鸚哥魚
鸚哥魚加上簡單的葱蒜以清蒸的方式料理，
因為夠新鮮，這味道就是一級棒。
咖哩軟殼蟹
將軟殼蟹炸的酥脆然後搭上特製咖哩醬，
然後包在麵包中，香而不辣也是很受歡迎的一道菜
麵包鬆軟略帶點溫熱， 即使沾著醬汁也滿好吃的
石頭蝦
鮮蝦灑上胡椒擺放在熱騰騰的石頭上，
服務人員送上菜時會再淋上紅露酒，散發濃濃的香氣。
薑黃燉雞
菌菇、薑黃和嫩雞肉，不知道是後來吃太飽，
說真的對這道菜色好像印象不深刻耶！
棉花糖奶酪+水果
剛送上來時看到一團的棉花糖，小朋友都很開心說要吃啦！
我的直覺是一道好玩的甜點，沒想到與奶酪一調和這棉花糖不見了！
這裡除了提供免費熱茶還有果汁，我們當天有另外點但是沒空拍。
其實這樣一大堆人聚餐，說真的不是很好拍總擔心大夥肚子餓還要等我，
後來弟弟也幫我忙，拿出他之前重金又敗下的一台相機，
要不然他總是說這相機是Q毛東專屬的。
這裡是依人頭收費每個人600元不需加一成服務費的。
帝煲的餐點依舊維持無菜單料理的創意與巧思，
除了餐廳裝潢外，這口味多元加上擺盤餐具也都有水準之上，
我想可以做為特殊節慶聚會或招待朋友，應該都是一家能讓主客滿意的選擇。
去年中秋節除了我和Lun沒來吃，
大夥來來吃過一次感覺不錯~~這次才會再選擇這家，
說真的在台北600元根本無法吃到這樣的菜色，要不是離公司距離遠了些，
真想帶國外客戶來此用餐，讓他們瞧瞧並大啖中華美食。
但是美中不足的是這次用餐，遇到母親節餐廳生意很好，
包廂早就客滿了，感覺是吵雜些還有服務人員菜色的介紹速度很快，
基本上還個人是蠻推的，希望大家可以參考看看。
明天就是端午節，我卻還寫著母親節的紀錄，
愛吃愛玩的結果就是這樣，文堆積如山消化不良，
還好有些在FB有及時分享了！
最後祝各位朋友 端午佳節快樂 闔家平安！
帝煲瓦罐煨湯館
地址: 宜蘭縣礁溪鄉礁溪路三段176號
電話: (03)9888388
傳真: (03)9888180
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