小瑜兒愛旅行也愛美食

清朝時期有所謂的蘭陽八景，「沙湳秋水」就是其中之一，而所指的就是宜蘭的三星鄉，

也是當時宜蘭的詩人墨客時常吟詠的題目，三星鄉當年雖人口稀少，但自然景觀天成的情

形下，是如何受到人們的注意喔！

因土壤肥沃、水源純淨，加上得天獨厚的氣候條件，讓三星地區創造出很多知名的農產，

如三星白蒜、上將茶、三星上將梨、柑橘、黑柿蕃茄、文旦柚、大同玉蘭荼、四季山高

冷蔬菜，及銀柳、花卉等，其中最有名的就是「三星蔥」了 。

民國85年三星農會更結合鄉公所、社區、寺廟、學校等共同策劃，把三星的特產推向全

國，於是試以「蔥蒜節」之名，舉辦全台第一個結合農特產、文化、鄉情的活動，打響

了三星蔥蒜之鄉的美名。三星鄉農會，為了要讓遊客瞭解到三星蔥的栽種成長過成，以

及三星蔥的營養價值等等，在三星鄉農會旁，原本舊有的農會倉庫，改建了一座「青蔥

文化館」。

當天我們從武陵農場下來，大約下午2點多抵達農會並參觀了「青蔥文化館」，雖然我

不太喜歡吃蔥，但攝影師還是買了一些名產如「蔥明餅」和「蔥油餅」，接著就前往計

劃中要去遠近馳名，各大媒體爭相報導的「三星卜肉」，記得上次有格友問我

什麼是「卜肉」？

其實就是爆肉，是將里肌肉切塊後，加入雞蛋、糖、醬油、太白粉等調味料、醃泡一個晚上，

炸成調狀的豬肉，沾著特製的胡椒鹽來吃，雖是一道很簡單的料理，但是外表金黃酥脆、裡頭

香嫩柔軟，吃了一口以後，就會讓人忍不住一口接著一口，令人難以忘懷！

位於三星鄉７丙省道旁的『天送埤味珍香卜肉店』正是三星卜肉創始店，用餐時間幾乎

是坐無虛席，原本已為避開午餐時間人會少些，但我們3點多抵達還是等了約30分呢！大

家看著照片應該也可以感受到好滋味吧！