小瑜兒愛旅行也愛美食

我想很多人到日本都會來吃一碗拉麵吧！因此這幾年也不少日本拉麵都來台展店，

你心中最好吃又是哪一家呢？根據「DailyView網路溫度計」以網友討論聲量作為基礎，

票選出10大人氣拉麵店，拿下冠軍的就是凪Nagi豚王拉麵店，

其次為麵屋武藏及花月嵐，這篇就來和大家分享這家「凪Nagi豚王拉麵店」。  

 2004年在新宿黃金街上開了一家只在星期二營業的拉麵店，

每週推出一種拉麵新口味的營業方式引起話題，

讓這家小店隱身在鬧區巷裡也很快地就成為大排長龍的名店。

因老闆身兼大廚的生田先生每天研發新拉麵，

希望能藉由Nagi凪讓全世界都愛上日本拉麵並進一步認識日本文化。

生田先生認為每一碗拉麵除了有他對拉麵的愛以及職人對品質的堅持外，

也希望每一碗經由他烹煮的拉麵能帶給客人內心的溫暖，

直到2006年才在澀谷正式開店經營。(以上資料來自官網)

「凪Nagi豚王拉麵店」目前在東京有7家直營店，

在台灣有5家分店，包括2012年10月開幕的西門店、2013年3月開幕的忠孝店、

天母店、2014年5月開幕的台中店，還有去年10月份開幕的大直店，

12月份我和媽媽還有Lun三人來到就是大直的分店，就在美麗華商圈內的一棟大樓2樓內。 

來這裡用餐有個好處就是不能預先電話預約，對於我們這種人來講也是方便，

還好當天運氣不錯剛好還剩下一組座位，不過後來陸續進來不少客人甚至也開始排隊嚕！

 店內最明顯的就是這吧檯區，看到廚師們個個都很用心替客人準備餐點。

若是一個人單獨前往就可以坐在這區。

這張是利用客人離去後我拍下的座位區，比起日本這樣的用餐區還算寬敞呢！

我有注意看了那布簾上寫什麼？拉麵的口味其實有很多種，

不過目前台灣只有引進四種。 

 

 拉麵口味主要是分為四大類： 

     1. 豚王 : 制霸豚骨，美味的王者 200元 

   2. 赤王 : 發揮到極致的香辣美味 230元

  3.黑王  : 來自深海的鮮甜滋味  230元 

     4.  翠王 : 異國風情的美味三重奏 230元 

另外還有menu上沒有的限定王

  除此之外也有叉燒飯60元 

這裡最特大的特色就是客製化的點菜單，可以自由組合自己喜愛的拉麵口味，

根據 6 步驟打造專屬於你的最愛拉麵，因此每次到訪都可以式是一種全新的拉麵口味。 

醬汁鹹度 秘製風味油 蒜蓉 叉燒肉 蔬菜....皆可以由自己來決定，

勾選當下我馬上想到一蘭拉麵啦! 

 桌上的調味料

除了提供冰水也有日本泡菜與豆芽菜，

清爽的豆芽菜加上辛香黑胡椒調味，搭配拉麵吃很對味當然就很可口。

 我和媽媽一向喜歡清淡的口味，因此都點了豚王    。

這是以精選豚骨然後長時間熬煮成濃郁香醇的豚骨湯頭，

表面可見新鮮的豬背脂，蔬菜部分我選擇高麗菜。

手工自製的麵條很Q，湯頭濃郁但卻不會太鹹，喜歡吃瘦肉的我則是選擇豬肩肉，

肉給得很大方，超大一片就鋪在麵上，整碗麵依自己的喜愛來調味，

基本上就是適合自己的口味，當然就會覺得好吃而且份量也十足，

這豚王可是Nagi最熱銷的經典口味。

至於Lun則是點了限定王，這可是每日限定供應，要點之前要先跟服務人員確定，

12月初吃到限定王口味是充滿椒麻香氣的食慾之王-「山椒王」，

以複方胡椒香料調和出誘人的香氣。

搭配的是特製擁有肥瘦相間的扣肉口感，我個人是不敢吃肥肉，

但是若喜歡吃這樣帶有些肥的朋友，因該會覺得很美味，吃起來也是很過癮的。

湯頭不僅是重口味，感覺像是麻辣火鍋般啦！我看Lun吃的可是滿頭大汗呢！

        另外每個人都點了一顆溫泉蛋

  若是以日式拉麵來台開店來評比，「凪Nagi豚王拉麵店」的CP值算是滿高的，

難怪用餐時間生意這樣好啊！

 

     附上當天三個人用餐的帳單，大家可以參考一下，我個人是滿喜歡豚王口味，

而且可以客製化來選擇適合自己的口味，感覺真的比較好啦！

看到最後或許有人會想知道那從第四名到第十名分別為哪幾家呢? 

我幫大家查了依序為: 屯京拉麵、一風堂、山頭火拉麵、麵屋輝、

三田製麵所、鷹流拉麵及梅光軒等，這幾家都是日本各地的人氣拉麵，

你已經嚐過了幾家呢？ 而你心中的第一名又是哪一家呢？ 

 

凪Nagi豚王拉麵大直店

官網 ->點這裡  FB ->點這裡  

地址:台北市中山區樂群三路301號2樓 

營業時間:周日~周四11:30~22:30(最後供餐:22:00) 

周五~周六11:30~23:00 (最後供餐:22:30) 

電話: (02)8501-5300 (僅接受現場候位)

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