小瑜兒愛旅行也愛美食

 

  今天要來分享這家「陶膳壽司鋪」，就位於捷運文湖線南港軟體園區附近巷弄中， 

沒有醒目的招牌只有典雅樸實的裝潢，而店家想傳遞的是一種最道地的日本精神，

呈現在客人面前的不僅是最道地的日本料理，更是一份堅持的信念。 

  若是想搭大眾交通工具前往的話，可以搭文湖線在南港軟體園區下車，

從南港展覽館5號出口走過來幾分鐘而已，而開車的朋友可以在訂位時先告知店家，

店家會事先保留車位，或者可以停在南港路一段附近的停車場，走過來也很方便的。

 

 我們當天是停在外邊停車場，慢慢走過來從137巷走進來就看到了！

店門口就可以感受到濃濃日式風情啊！

   目前店內有打卡送手卷、啤酒買一送一的活動。

「陶膳壽司鋪」原本是在信義區開了8年，後來轉戰到南港在南港這裡也開了兩家店，

曾經是陶藝術家的老闆娘因為喜愛料理，當跨入日式料理後，

更將製作陶器完美的要求和細膩風格融入料理中，

店內自然也使用了許多精緻的陶器和餐具點綴在餐廳中，

所以來這裡用餐不但可以品嚐日本料理美味，更可以感受日文化禪意之美，

我想這是店內的特色之一喔！

 店內空間為一長方型，一樓這裡除了吧台區外還有像這樣的四人座位區。 

 一樓後方也設有包廂區大約可容納八個人，適合舉辦小型的聚會。

除此之外也有地下一樓的用餐區，我想也挺適合公司舉辦餐會使用的， 

店內的空間還不至於擁擠， 而且整體感覺就是很有日式居酒屋的FU。 

 配合附近的上班族和居民也有推出中午的定食，

時間為週一到週日11:00-14:00，價格約在NT$220-380之間。

   另外也有晚餐時段限定版套餐，供餐時間為週一到週五晚餐時間，

價格約在NT$250-380之間。

 那天我發現大部份來這用餐的客人，大部份都是再訪的熟客，

他們都沒有看MENU就是先到這黑板這裡來瞧瞧，

要不就是和我們一樣坐在吧台這裡，直接交由師傅來配菜的。

後來我問了店長才知道老饕來到店裡都知道要走到黑板這裡，

因這裡有推出獨特隱藏版菜單，包含季節刺身、烤物、炸物、

煮物.....等等季節食材，而且是依照每天食材定期更換內容。

冰箱內除了酒類之外也有引進許多款的日本汽水。 

 當天就由這位師傅幫我們服務的，用餐之餘也和我們交換許多心得，

雖說第一次見面不過相談甚歡無形之中，也為當日的晚餐更添美味啊！

現在就來看看我們當日的餐點吧！

 毛豆 

店家招待的小菜，毛豆是日本料理常見的開胃小菜， 調味清爽很可口。

胡麻野菜沙拉

來電訂位就會招待這一盤，在家中也常使用胡麻醬龍來涼拌，

像這樣看似簡單的小菜，不過加上胡麻醬後，

一入口香氣十足整個口感就是清脆爽口。

 木村靜岡麝香哈密瓜汽水

常吃哈密瓜但倒是第一次喝到這樣口味汽水，

濃郁的哈哈密瓜香氣，挺好喝的呢！

 前菜

左邊莼菜梅子醋， 嚐起來QQ滑滑有點像果凍，有梅子味道酸甜酸甜的，

中間是日本野牡蠣加上自製調味醬，吃起來很鮮美，

右邊則是涼拌竹莢魚，用特調的薄鹽醬汁搭配蔥花，

品嚐出竹莢魚的鮮味也不會有腥味，很清爽一道前菜。

 綜合刺身 -海鱺、鰹魚、日本青干、鮭魚肚，

海鱺肥美肉質緊實，而春天正是吃鏗魚的時節，

魚皮部份有稍微炙燒過，很厚實的魚肉吃來自然是很過癮的，

至於日本青干則是日本高級生魚片料理御用魚種，好吃的味道自然不在話下，

而鮭魚肚很肥美，經過炙燒後入口即化而且多了香氣。

 綜合握壽司- 由左至右依序為青干、鰹魚、尖梭魚和干貝。

尖梭魚肉質很軟嫩，而干貝上方還有松露醬，干貝淋黑松露醬，

這口感就像­情人一般絕配，像這樣上等的食材就是以簡單的手法來料理，

我想就吃得到 原汁+原味=美味呢！

 

 無菜單料理

這是一道手工菜，將山藥打成泥以法式龍蝦的做法來料理的，

佐以蘿蔔泥和海苔與青蔥，第一次吃到，口感還挺特別的呢! 

 串燒-由左至右依序為鬼汁牛肋條、塩蔥松阪豬、雞肉明太燒和明太子手羽。

一端上來就發現這擺盤很美，自然可感受到師傅的用心，

鬼汁牛勒條是先將牛勒以紅酒來浸泡燉煮後再烤，感覺還頗費工的，

除了肉質飽滿口感有嚼勁外還有紅酒香氣，非常的美味。

塩蔥松阪豬僅用單純的塩和蔥調味，

鹹度夠味又有蔥花提香，彈牙的口感非常的好吃，

甚至連一旁的漬物也好美味呢!

 

明太子手羽 

外層烤到油亮的雞翅，一端上來就好吸睛喔！

 這滿滿的明太子內餡，讓人一口咬下就覺得好滿足喔！

雞肉和明太子這兩樣本就是我的最愛，我想經過這一組合，

不僅完美更是令人回味無窮啊！ 

  明太子焗可樂餅 

愛吃明太子的我又點了這一道，果然是吃不膩的呢！ 

店家說明太子還蠻受到客人歡迎的，所以店內不少料理都有搭配上明太子，

可樂餅是日本料理店必備的基本美味，不過像這樣可樂餅搭配明太子，

我倒是第一次嚐到，感覺就是讓口味更加多元化，

可樂餅的內餡的馬鈴薯泥，一口咬下有還有爆漿的感覺呢!

 蛤蜊湯

  蛤蜊很肥自然是好吃啊! 而且這湯不僅鮮美還很甜，

一下子就被我們吃得清潔溜溜嚕! 

 和牛石板燒

感謝當天帥氣的店長替我們服務，牛肉掌握的熟度恰到好處。 

 和牛的肉質很好，因此不需要太多調味，

不過還是有附了玫瑰鹽與醬汁，牛肉表皮酥香但內部肉質相當軟嫩，

若硬要說有什麼不滿意的，我想就是太少了~ 因為真得好好吃呦! (哈哈)

吃飽後不急得走開還有甜點與茶點喔!

據師父說這是剛更換的新甜點，一端上來就讓我想起京都的甜點呢! 

葛切本身沒有什麼味道，通常都會需搭配黑糖蜜一起吃， 

來增加葛切的滑潤口感。這裡是採用紅豆湯本身的甜度再灑上抹茶粉， 

吃起來不會太甜自然也不會膩的。

   

原本要點兩杯冰紅茶的，後來在店長的推薦下我們改成兩杯烏龍茶，

以獨特的陶製器皿呈裝的烏龍茶，更是多了幾分古樸盎然的感覺。

當晚享受美食同時也和師傅聊得挺愉快的，

一餐後吃了兩個小時，本以為喝這杯茶下去晚上鐵定會失眠，

沒想到出乎意料一覺到天亮啊!

「陶膳壽司鋪」從店長到師傅每個服務人員都很親切，

用餐中不時來倒茶外也會勤收碗盤，讓桌面可以保持乾淨，

用餐自然也有好心情，在食材的挑選上也嚴選，

讓客人可以品嚐到道地的日本味，

難怪當天據我觀察都是熟客居多，可見已建立良好的口碑，

這麼好店家當然也要推薦給大家嚕！

對了~ 最近滿一週年有摸彩活動，大家不妨參考一下粉絲頁喔! 

 

 

 

陶膳司鋪 （陶膳すし鋪 - 南港店） FB ->點這裡
電話：02-2651-5717
地址：台北市南港區南港路一段137巷2-1號
營業時間：11:00~22:00

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