去年在信義區開幕的「French Windows 琺蘭綺瑥朵茶餐館」，曾經有朋友跟我推薦過，
但是口袋名單似乎永遠消化不完，沒想到有天在愛評網發現有推出口碑券，
很開心有機會被選中可以來品嚐啦！上周五下班我們就過來體驗，
雖這餐吃了將近三個多小時(還好隔天不用上班)，但無論餐點或是服務都令我們相當的滿意呢!
來「French Windows 琺蘭綺瑥朵茶餐館」交通很方便，搭捷運在捷運市府站下車，
從一號出口走出來後，往後走右邊的第一條巷子走進去，走幾步路在左手邊就會看到大片
的咖啡色系玻璃窗，低調中更顯優雅的風格，其實這是家跨國集團在台灣成立的第一家餐廳，
在北京和天津是以私人招待所方式來營運， 台北這裡是唯一開放給非會員可來用餐的服務，
我想就是因有著如此深厚的背景，難怪對於每個細節要求是相當的完美。
比訂位的時間早到就先在門口這裡稍微瀏覽一下，門口這裡就可以看到Menu，
而且沒有低消限制，左下方還可看到愛評網 2014年六月最受歡迎的餐廳的五顆星評價。
一走進店內感受到的是低調的奢華，週五的晚上客人不少還好已事先有訂位了!
這裡是沙發等候區，看到旁邊寫著KEEP CALM AND DRINK TEA，
來到「French Windows 琺蘭綺瑥朵茶餐館」主角不只是餐點，TEA也是主角喔!
茶几上擺放的盒子喜歡喝茶的人對這品牌應該都不陌生吧!
榮獲英國皇室認證的茶中精品 -Twinings，1706年將東方茶飲帶入西方世界，
受到皇室以及藝文界人士驚艷，而且已征服全球90多國挑剔的味蕾呢!
等候區另一邊可以看到有許多行李箱，問了一下原來是老闆出國帶回的茶葉，
因為需要經常的往返國外採買，所以就直接擺在這裡比較方便。
店內為一長方形格局，左手邊前方這裡有擺放幾張桌子外，
後方就是一個吧檯延伸下去是一個透明玻璃櫃子。聚光燈照射著開放式廚房，
客人用餐之餘還可以欣賞到廚師精細的烹飪過程。
剛有說過店內客人不少， 不好意思打擾到其他客人只好拍其中一邊，
店內運用大量的鏡子讓整個空間看起來更寬敞，有發現到這裡的座位很特別吧!
不只有舒適柔軟的抱枕，還鋪上一層像是草皮的墊子，
店家就是想營造出一種在綠地野餐的感覺啦!
一坐下來美麗的服務人員就端上冰水，若不喝冰水也可選擇溫水喔!
這裡喝的水我要特別強調一下啦! 這瓶代表著純淨品味與優雅風格的Acqua Panna，
水源處與生產地都是位於義大利天然保護區，蘊含豐富的礦物質，
飲用Acqua Panna礦泉水600公克就可代謝體內857公克的液體，由此可知Acqua Panna對人體
循環系統代謝的幫助，我想在很多餐廳喝這品牌的水都是另外付費的，
但是在「French Windows 琺蘭綺瑥朵茶餐館」服務人員卻是隨時幫客人加水的。
隨後送上Menu 更多內容可以參考這裡 -> Menu
隨即送上這一盤 ~ 這可不是拿來吃的喔! 不知道大家有沒有看過前陣子電影"麻辣賤諜"?
可不要像蘇珊一樣就這樣吃下去 ~~ 這是拿來擦手用的啦!
旁邊還放置一張小卡片 ，打開一看原來是給我的呢!
以前住飯店曾經有收到這樣的小卡片，不過大都是電腦打字的，
像這樣親手寫得比較少見到 ......... 看到這裡你是不是覺得 so sweet 呢!
黑鑽松露濃湯
法國進口的頂級黑松露先放在盤中並盛到桌上，服務人員會將濃湯到進盤裡攪拌，
濃郁的香氣隨著濃湯的熱氣和甜味散開，好喝的滋味令人回味無窮啊!
手工伯爵茶葉天然酵母麵包
由進口的天然酵母製做成的麵包，隱約可看到一點點黑黑的是茶葉。
另外附上的麵包沾醬 ，由左至右為鮮蘋柑橘果醬、法國進口黑鑽松露醬
還有美國進口有機沙沙醬，麵包其實單吃就挺可口的，塗上沾醬自然是更美味，
我們都比較偏愛鮮蘋柑橘醬，吃起來酸甜很爽口，很適合夏天來品嘗呢!
另外還可選用德國奶油或丹麥奶油醬，那天在FB上看到店家為了要找出最美味的奶油醬，
試吃了好幾款......由此可見「French Windows 琺蘭綺瑥朵茶餐館」在這小小細節都是如此用心啊!
麵包搭配濃湯一起食用 ，就是絕妙的好滋味啊!
品嘗濃湯與麵包後服務人員有送上一個木盒子， 一打開裡面裝滿了各種口味的茶包，
要我們先挑選自己喜歡的口味，之前就有提過在 「French Windows 琺蘭綺瑥朵茶餐館」
不只美食是主角，這裡的茶也是要角啦!
(寫到這裡有人來踢館，說這不是廢話嗎?要不然怎取名為茶餐館啊!!)
除了Twinings這品牌外，還主打的一個英式的品牌，其實起源的故事甚至比大家熟悉的
Twinings更悠久喔! 就是西元1680年創立的 "Jacksons of Piccadilly" 。
相傳英國的伯爵茶其配方也是由葛雷伯爵二世傳授給"Jacksons of Piccadilly" 的，
這品牌歷史很悠久也獲得許多皇室愛戴，甚至也獲得皇室的勳章與頒獎，
近年"Jacksons of Piccadilly" 開始轉型，更專注在有機與公平交易茶的事業 ，
如此獨特的品牌目前就是由「French Windows 琺蘭綺瑥朵茶餐館」獨家代理呢!
古法手工鹹派 + 德式香腸捲
鹹派口感很合我們的味口，上層的有點類似烘蛋， 派皮和香腸捲的外皮都是廚師親手擀製，
口感很紮實，但香腸捲若是單吃外皮可能會比較乾，建議不妨可搭配茶一起吃。
挑了兩款茶 - 伯爵茶和綜合莓茶
伯爵茶應該算是英國茶中基本而且具有代表性的茶飲，平時我就很喜歡喝這款茶 ，
味道濃郁但是卻不苦澀，還帶有淡淡的佛手柑香氣。
綜合莓茶我沒喝，不過在空氣中隱約聞到散發著一股淡雅的清香。
建議可添加一歇蔗糖更能提升茶品的風味喔!
後來服務人員還送上這白金漢宮的鐵製的糖罐 ，金色湯匙更是光彩奪目呢!
8倍黑鑽松露燉飯
黑松露被視為「黑色鑽石」，以松露入菜的料理這獨特的味道格外吸引人，
獨特的香氣令許多饕客魂牽夢縈，不惜一擲千金來品嘗，
而在「French Windows 琺蘭綺瑥朵茶餐館」這裡卻不需要花大錢。
曾經在電視節目看過這餐點的介紹，所以這可是來店必點的喔!
除了使用八倍限量的法國黑松露外更是不加一滴水來燉煮，佐醃製番茄與雞腿肉。
端上來後還上演著桌邊服務喔! 由美麗的服務人員來服務是不是感到很賞心悅目啊?
首先將雞腿肉移到一旁然後再將黑松露與燉飯一起拌，當下這香氣就非常迷人，
我看有人不知道是看到美女還是被這香氣迷惑，口水好像要滴下來嚕! 呵呵~~~~~呵!
雞腿肉是低溫熟成方式，吃起來相當軟嫩，而這米飯也不會太濕潤 是我很喜歡的口感。
用餐到一半時燈光突然暗了下來，千萬不要以為是停電了！
搭配著音樂，整個現場的就是超有氣氛的，難怪這裡也被許多人評選為最佳約會餐廳呢!
此時服務人員送上一小杯的玫瑰果醋，不僅可以解膩而且還超好喝的啦!
灰醬香料培根蔬菜義大利麵
一端上來就已經滿足視覺的饗宴，造型很漂亮有點像是火山爆發呢!
同樣的會有桌邊服務，先將培根移開再將蛋黃弄破，然後將蛋汁與那圈青花菜末
和底下的灰醬麵條拌勻。說明一下這灰醬，這是黑胡椒外還有八種獨特的辛香料，
吃起來有黑胡椒的香氣不過也不至於像辣椒的口感，非常特別口感。
義大利麵選用杜蘭小麥製成，杜蘭在拉丁文是「堅硬」的意思，因此杜蘭小麥屬於硬質，
麵條是屬於那種比較有嚼勁的，一旁的培根口感相當的軟嫩，而且與燉飯一樣份量十足的。
英式蜜糖斯康鬆餅
這不僅擺盤漂亮也是店家的人氣商品，將原本大大的司康改良成迷你可愛的甜甜圈造型，
而且經過非常精準的計算，每個都是19克的重量，這製做過程可是非常複雜呢!
除了上頭的糖粉另外也淋上蜂蜜，可搭配一旁的水果丁一起享用，
這樣小小一個很適合女生食用，咬一口外層酥脆但內部卻又是柔軟的口感，
哇~~~真是相當的可口。
餐點的份量超多的，我們吃了幾個後還請服務人員幫忙打包 ，
隔天早上我當早餐吃，依舊非常的美味喔!
義式提拉米蘇冰激凌
這是另外招待的，義式提拉米酥冰激凌其實並不是一般吃到的冰淇淋，
而是低溫而結凍產生了類似冰淇淋的口感，這樣裝盛的方式就像是一盆精緻的小盆栽呢!
口感比一般的冰淇淋更加濃密黏稠，上頭的細綿巧克力粉帶著微微的巧克力苦，
可緩和奶油過多油脂所帶來的膩口，這杯份量也不小，還好可以兩個人分著吃啦!
這原本是店家放在 英式蜜糖斯康鬆餅旁讓客人使用的，
不過有些客人吃完可能覺得太可愛就收為己有，因此現在就擺上叉子嚕!
來到這裡還有一項很特別的服務，上完洗手間出來服務人員還會送上知名品牌的護手乳，
綠色那一瓶"H" 品牌，平常我還捨不得用說~~哈!!
反正每個客人來到這裡都會跟我一樣有一種超級VIP的感覺吧!
這一餐吃得有夠久的，除了這天店內幾乎呈現客滿狀態，還有這裡的餐點都是現點現做的，
用完餐剛好有機會與執行董事Febian 聊了好一會，從一開始餐廳的規劃與裝潢，
甚至是地板桌子得挑選，還有食材的選用及主廚的挑選等，
我只能說「French Windows 琺蘭綺瑥朵茶餐館」 真得是很用心，
這裡的服務人員穿著像是空服人員的服裝而且總是面帶笑容，
據說可是經過集團在嚴格篩選程序中，數百位中僅挑一位傑出的優秀人員，
因此專業的服務及親切的態度，更是讓來這裡用餐的客人留下美好印象。
「French Windows 琺蘭綺瑥朵茶餐館」延續他們在國外經營頂級會所與旅館的概念，
不僅餐點很美味還用最尊貴的服務與很棒的用餐氛圍，
我想這樣的禮遇是一般餐廳比較少見的，若有機會想帶家人一起來品嚐，
當然這麼棒的餐廳，交通也相當便利，當然也要推薦給您嚕！
☆ 本篇為愛評網口碑券體驗文，以上皆為個人真實感受 ☆
French Windows 琺蘭綺瑥朵茶餐館
地址: 北市信義區忠孝東路五段31巷18弄3號
電話 : 02-2766-9663
營業時間:
週一至週五，12:00~22:00 (週一不定期公休)
週六至週日，12:00~23:00
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