忙碌一整天下班後有時候會想放鬆小酌或吃宵夜，以前大多數都是去酒吧或居酒屋之類的，
現在餐酒館已成為現代新主流，餐酒館更有氣氛與情調，有時還一次吃到多元化異國料理，
是個很適合與另一半或同事好友聚會的場所呢!
這篇分享的「Le ARYENNE 意法餐酒」就位於南京東路與新生北路交叉處，
介於搭捷運中山站與松江南京站之間，若從捷運站走路過來大約10分鐘，
開車的朋友可以將車子停在林森公園地下停車場，走出停車場過個馬路就可以到餐廳了!
店門口使用磚牆來作為裝潢重點， 感覺就是與一般傳統餐廳店面不太一樣，
當輕輕按下黑色自動門走進來店內，這裡也是以磚牆和木頭為主，
桌椅都是原木色為主， 看似簡約但卻讓人感到一股溫馨又放鬆的氛圍。
從大門延伸到後方還可以隱約看到廚房作業情形
除了兩旁的座位區外， 中間這區利用櫃子也劃分前後兩個用餐區 。
雖說整個餐廳區域不是很大，但就是有這樣區隔感覺多了一分隱密性呢!
一坐下來服務人員很親切招呼並先端上兩杯檸檬水，
周五下班心情就是讓人放鬆許多，這樣冰冰涼涼喝起來真的很舒服呢!
當天我們體驗的是 7月份新推出的主廚套餐
A、 B 兩種主廚套餐 (各一)
店內另外也有提供 C、 D 兩種主廚套餐
我想價位因主菜不同而有不同，套餐有包含前菜、沙拉、佛卡夏麵包、湯品、
主廚特製雪酪、甜品以及特調飲品 ，當然C、D餐的食材自然是更高級了!
除了套餐之外也有提供單點- 義大利麵、 燉飯和下酒菜。
若是想小酌一下的朋友「Le ARYENNE 意法餐酒」 這裡也有提供許多的選擇。
非例假日週一至週五11:30-14:30午餐時間有85折優惠。
越南米紙
還沒上菜前先送上這一盤越南米紙， 傳統的吃法就是將一些生菜包在裡面吃的，
這裡是採用超高溫油炸再撒上特調香料粉， 吃起來口感有點像蝦餅不過卻是比較薄呢!
前菜 - 康堤起司酒漬蜜梨
梨子去皮蜜漬後品嚐起來有肉味味道，上層是起司片和鮭魚卵，
副主廚有提醒這要一起吃的才比較有多層次的口感，
而這一甜一鹹吃起來一點也不衝突而且很挺順口的。
當然也可沾上旁邊的匈牙利紅椒粉，又是另一種獨特風味。
前菜 - 熟成紅魽佐香味乳酪風乾西洋梨
將新鮮的紅魽魚處理過之後以昆布捆起來，經過六天的熟成方式來處理，
所以是要花些時間的，無非就是讓這昆布味道可以滲入魚肉內。
上面是特製魚子醬橄欖油球，副主廚有提醒我們要慢慢去品嘗，
才可以感受到食材釋放出的好味道呢!
松露甜菜水波蛋沙拉
中間白色的水波蛋上方以豆莢來裝飾，一旁邊的生菜有加果醋調味，
另外還有紅色的甜菜醬與黃瓜薄片還有蘆筍等，與傳統印象中的沙拉不太一樣。
要將水波蛋戳破，然後將蛋液與甜菜醬汁混和伴生菜食用即可，
松露在這一道菜裡不是很搶眼，副主廚說好的食材就不需要過多的調味，這點我也很贊同呢!
彿卡夏麵包
平時我就很愛吃這麵包的，麵包可以抹上加了海鹽的奶油或者橄欖油都很合適，
外酥內軟的口感，咀嚼在口中似乎還散發淡淡麵包香。
主廚特製清湯- 秋葵雞肉餃子清湯
一端上來只看到餃子、雞肉和秋葵等食材，此時你可能會 OS .......這湯咧???
不久服務人員會端出高湯然後再倒入盤中
高湯是主廚用雞骨以及多種蔬菜燉煮，喝起來很鮮美又甘醇，
但若是能更熱些喝起來的口感應該會更棒。
另外這個餃子也要特別介紹一下，
這內餡是用豬五花和百里香包，不僅很可口而且多了一些香氣。
主廚特製濃湯 - 波堤玉米濃湯
打碎的玉米加入高湯熬煮，起鍋前加入爆米花來增加口感，
濃湯的味道喝起來又香又濃郁，另外加了爆米花感覺更好喝，
心想每次看電影爆米花都吃不完， 或許下次在家我也要來試試啦!
主廚特製雪酪
鳳梨裡頭還加了些白蘭地，吃起來冰冰涼涼像是冰沙很清爽，
我想上主菜前就是要中和一下口中的味道。
A套餐主食 - 沙蒂椰式葛瑪蘭豬里肌
好大一塊的里肌豬肉外一旁還有許多烤好的蔬菜，副主廚有特別介紹這塊里肌肉喔!
這是噶瑪蘭豬肉質兼具軟嫩和彈性，因為貨源數量不多都必須要搶先才可以拿到 。
肉質吃起來軟嫩鮮甜，上方鋪上的是洋蔥白鯷魚與起司烤過，自然口感也更豐富了 !
蔬菜部分有四季豆和馬鈴薯以及二條細細長長的醋漬紅蘿蔔，平時不喜歡吃紅蘿蔔的我，
這天好奇嚐了一下沒想到吃起來好清脆，醋漬後多也沒有原本紅蘿蔔的味道，好好吃喔!
B套餐主食 - Prime級肋眼佐紅眼醬汁
相同也附上許多配菜 ~ 比較特別的是小小紅色那個就是風乾後的番茄，
吃起來香香脆脆的，也有醋漬紅蘿蔔喔!
牛肉部分是五分熟，我覺的不沾醬吃原味就很好吃，
當然也可以淋上特製醬汁 ，感覺有些咖啡的味道，
肉質很嫩而大理石紋較多且分佈均勻，肋眼這部位是許多老饕的最愛。
牛排厚度也頗厚的 切開是粉嫩的色澤，油油嫩嫩的肉中夾著Q而有勁的油筋，
比沙朗耐嚼，比菲力夠味 ~~ 美味極了。
甜品 - 提拉米蘇
抹茶口味的提拉米蘇，外層是使用日本抹茶粉來代替可可粉，
吃起來比較不會膩口，據說是製作配方是主廚從法國帶回來的，
一旁還附有巧克力細粉，我想也是可以沾來吃吃呢!
甜品 - 完美法式凍糕
一送上桌還以為是類似起司那種，沒想到吃一口冰涼真好吃啊!
口感有點介於雪糕和冰淇淋之間，我想要自己去品嘗過才會知道啦!
一旁的碎餅乾也好吃呢! 吃完果然是很完美啊!!
主廚特調飲品
每天都有現打果汁，我們這天喝到的是鳯梨、香蕉加柳橙的綜合果汁，
喝起來很爽口 ~ 當下真想問一下可不可以續杯啊?
『ARYENNE』的法文就是「純粹、 純淨」的意思，因此Le ARYENNE尊重食材，
在乎純粹而美好的料理，在店裏吃不到一點化學或是多餘的調味料，全部以鹽做簡單調味，
更以季節食材呈現出台灣風土特色，並將法國菜的精髓善用手邊的食材做出好吃的餐點，
當晚用餐期間副主廚都有一一介紹每道菜色，用完餐也會問我們的意見，親切又隨和，
店內的整體環境和氛圍也讓人覺得很舒適，喜愛美食的朋友有機會不妨也來嚐嚐嚕！
☆ 本篇為體驗邀約文，以上皆為個人真實感受 ☆
Le ARYENNE 意法餐酒
地址 : 台北市中山區南京東路一段138號
預約電話 / 02-2542-9099
營業時間 / 11:00 - 14:30, 17:00 - 03:00
的食材做出好吃的餐點，餐點份量較豐富， 建議用分享的方式跟好朋友一同享用，可以品嘗到不同的餐點。以季節性的食材製作所以每季會推出不同的菜色
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