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 還記得在人氣拉麵第一名｜美麗華商圈｜凪Nagi豚王拉麵｜限定王 

一文中我有提到根據「DailyView網路溫度計」以網友討論聲量作為基礎，

票選出10大人氣拉麵店，其中排名第七的就是「麵屋輝」，

雖說是放了好幾個月的食記，不過我個人很喜歡他們家的沾麵，

因此還是很想與大家分享啦! 

「麵屋輝」為來自大阪的魚介系拉麵，就在伊通公園附近這裡，

若是搭捷運從南京松江站步行過來大約5分鐘的路程，

公園四周有路邊停車格，運氣好的話就可以停的到啦!

門口的腳踏車~~ 不是我騎來的啦!! 二輪的一向跟我無緣呢!! 

 比起日本來台開的知名拉麵店 我覺得「麵屋輝」相當的低調， 

在巷弄裡而且沒有明顯的招牌，我是因為假日常在這附近走跳，

無意中發現到的，但我想多數的人應該是能靠網路上的

「呷好道相報」，才會知道這一家的吧!

當天可能要趕去看電影好像忘了拍MENU，還好門口這裡有拍到一張

可能因應附近的上班族，我覺得午間套餐很超值喔! 

 「麵屋輝」裡面座位不多也和許多日本拉麵店一樣，

開放式的廚房，因此若是坐在檯前可以清楚的看見師父下麵等每個動作，

我覺得這也是一種是覺的享受呢!

店內的座位不多而且裝潢很簡約，若是客滿時用餐時間是限定45分鐘的，

我想這樣的時間吃拉麵是綽綽有餘啦!! 若是咖啡廳的話那當然是不夠的啦!! 

我們就坐在這一桌，桌上有圖文並茂說明沾麵的吃法

若是第一次吃沾麵的朋友不妨可以參考一下嚕! 

坐下後送上涼涼的麥茶，若還有需要就是自取。 

在韓國很多人都喜歡吃炸雞配啤酒，而我則是吃拉麵就要配炸雞啦!! 

之前在台灣一風堂吃過幾次拉麵，我就反應過他們的炸雞還有改善的空間。 

日式炸雞120元 (4個)

這炸雞很好吃雞肉超嫩的~就像我在日本的拉麵店吃到一樣喔! 

 叉燒拉麵260元 (若要加麵變成大碗+30元)

湯頭是魚骨加上豚骨高湯，喝起來是滿滿的柴魚香，

到後來卻變成柴魚香漸淡，這豚骨的香甜也慢慢可以嚐到喔!

而且不會太鹹整個就滿爽口的，黃金蛋也不錯吃，

不過Lun比較不喜歡這麵條的口感~ 或許覺得沒有嚼勁吧! 

而最令他滿意的就是叉燒，看起來算是六瘦四肥，

吃在嘴裡肥肉的入口化口、瘦肉部分也很軟嫩呢!

 叉燒沾麵 260元 

再來一張叉燒特寫，光從照片就能感受叉燒的美味，

都不需要加滷汁或是炙燒來提升味道，純粹以其肉質決勝負，

他們家的確實很美味一定來試試啦!!

沾麵的醬汁也是相當濃郁，

這醬汁跟拉麵的湯一樣都是魚骨與豚骨混合的，

這沾麵的麵條跟拉麵的麵條是不同，

沾麵的是粗麵而拉麵是細麵，Lun就喜歡這樣口感的麵條呢! 

食尚玩家也有介紹過喔!還要補充一下其實這裡的麵條都是在

店裡手工生產的，麵條很新鮮尤其是沾麵的麵條有過冷水，

所以麵條也相當的Q彈呢! 

值得一提的是這裡不收一成服務費，

感覺比這幾年來台開的日式拉麵有人性多了! 

目前在台灣只有台北和台中各有一家分店，

若有機會不妨去嚐嚐嚕! 

【店家資訊】不收服務費

麵屋輝 

地址:台北市松江路77巷14號 

店家電話:02-2504-1800 

營業時間:11:30～14:30　17:30～21:30  

官方網站: 點這裡

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