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 還記得在人氣拉麵第一名|美麗華商圈|凪Nagi豚王拉麵|限定王 

文中我有提到根據「DailyView網路溫度計」以網友討論聲量作為基礎,

票選出10大人氣拉麵店,其中排名第七的就是「麵屋輝

雖說是放了好幾個月的食記不過我個人很喜歡他們家的沾麵

因此還是很想與大家分享啦! 

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「麵屋輝為來自大阪的魚介系拉麵,就在伊通公園附近這裡,

若是搭捷運從南京松江站步行過來大約5分鐘的路程

公園四周有路邊停車格,運氣好的話就可以停的到啦!

門口的腳踏車~~ 不是我騎來的啦!! 二輪的一向跟我無緣呢!! 

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 比起日本來台開的知名拉麵店 我覺得「麵屋輝」相當的低調 

在巷弄裡而且沒有明顯的招牌,我是因為假日常在這附近走跳

無意中發現到的但我想多數的人應該是能靠網路上的

「呷好道相報」,才會知道這一家的吧!

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當天可能要趕去看電影好像忘了拍MENU還好門口這裡有拍到一張

可能因應附近的上班族我覺得午間套餐很超值喔! 

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 「麵屋輝」裡面座位不多也和許多日本拉麵店一樣

開放式的廚房,因此若是坐在檯前可以清楚的看見師父下麵等每個動作

我覺得這也是一種是覺的享受呢!

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內的座位不多而且裝潢很簡約若是客滿時用餐時間是限定45分鐘的

我想這樣的時間吃拉麵是綽綽有餘啦!! 若是咖啡廳的話那當然是不夠的啦!! 

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我們就坐在這一桌桌上有圖文並茂說明沾麵的吃法

若是第一次吃沾麵的朋友不妨可以參考一下嚕! 

坐下後送上涼涼的麥茶,若還有需要就自取 

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在韓國很多人都喜歡吃炸雞配啤酒而我則是吃拉麵就要配炸雞啦!! 

之前在台灣一風堂吃過幾次拉麵,我就反應過他們的炸雞還有改善的空間 

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日式炸雞120元 (4個)

這炸雞很好吃雞肉超嫩的~就像我在日本的拉麵店吃到一樣喔! 

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 叉燒拉麵260元 (若要加麵變成大碗+30元)

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湯頭是魚骨加上豚骨高湯,喝起來是滿滿的柴魚香,

到後來卻變成柴魚香漸淡,這豚骨的香甜也慢慢可以嚐到喔!

而且不會太鹹整個就滿爽口的黃金蛋也不錯吃

不過Lun比較不喜歡這麵條的口感~ 或許覺得沒有嚼勁吧! 

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而最令他滿意的就是叉燒,看起來算是六瘦四肥

吃在嘴裡肥肉的入口化口、瘦肉部分也很軟嫩呢!

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 叉燒沾麵 260元 

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再來一張叉燒特寫光從照片就能感受叉燒的美味,

都不需要加滷汁或是炙燒來提升味道,純粹以其肉質決勝負,

他們家的確實很美味一定來試試啦!!

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沾麵的醬汁也是相當濃郁

這醬汁跟拉麵的湯一樣都是魚骨與豚骨混合的

這沾麵的麵條跟拉麵的麵條是不同

沾麵的是粗麵而拉麵是細麵,Lun就喜歡這樣口感的麵條呢! 

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食尚玩家也有介紹過喔!還要補充一下其實這裡的麵條都是在

店裡手工生產的麵條很新鮮尤其是沾麵的麵條有過冷水

所以麵條也相當的Q彈呢! 

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值得一提的是這裡不收一成服務費,

感覺比這幾年來台開的日式拉麵有人性多了! 

目前在台灣只有台北和台中各有一家分店

若有機會不妨去嚐嚐嚕! 

 

 

 

【店家資訊】不收服務費

麵屋輝 

地址:台北市松江路77巷14號 

店家電話:02-2504-1800 

營業時間:11:30~14:30 17:30~21:30  

官方網站: 點這裡


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