小瑜兒愛旅行也愛美食

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已經好久沒在假日到宜蘭玩 ~ 原因無它就是怕塞車啊!

上周末我們出發的早雖說車多但還算通暢，很幸運 還沒10點就到了!

因此先去礁溪晃晃，接近中午時刻來到冬山鄉的晶饌鐵板燒，

若是開車的朋友可以直接從羅東交流下過來，  晶饌鐵板燒就靠近羅東運動公園這裡，

 當車行駛在田野中會看到幾棟獨棟的房子，比起外邊喧擾的街道這附近環境很清幽，

而且好像有種要來到朋友家做客的感覺呢!!

來到門口有明顯標示不用擔心找不到，左邊這裡是老闆的住家 

右邊這裡重新裝潢而成的餐廳，開車的朋友可以直接把車停在車庫這裡喔!

還沒走進餐廳前感受到的是一片綠意盎然 ~花園內有許多珍貴的盆栽讓人想停下腳步好好觀賞呢!

其實晶饌鐵板燒原本是靠近羅東市區，今年九月份才搬來這裡的，

這次出發前我們也很開心餐廳搬過來沒多久，就有這機會來這用餐啊!

 大門右側這裡還有一個泡茶區 ~  我想老闆也是一個喜歡泡茶的人呢!

入內後有兩張很大的鐵板桌，一桌大概可以坐上10個人，

有沒有發現這桌子也會打燈光喔!! 整個就是一個舒適又寬敞的用餐環境啦!!

 

不只如此用餐同時還可將烏石港景緻和宜蘭暮色盡收眼簾呢!! 

   

當天我們11:30抵達是第一組客人被安排在裡面的座位區， 

這裡用餐是採預約制的 ~ 有兩種套餐價格分別是1200元~1600元， 

1200與1600的差別則是明蝦與龍蝦， 如果有不吃牛肉或是生魚片等要求，

在訂位時都可以先說老闆也都會幫忙調整的，除此之外也有提供客制化的服務。 

水果沙拉

新鮮的水果包圍著沙拉，水果好甜沙拉也美味

吃起來就是很清爽的口感。

 

南瓜濃湯

香濃可口而且南瓜香氣十足很綿密口感啊! 

 

海鮮清湯

喝起來相當清爽的口感....湯裡也很料喔! 

 

牛肉清湯

湯裡好幾塊牛肉~肉很嫩這湯更好喝呢!

湯品部份提共三種讓客人自由選擇 ，我覺得三種都很好喝也各有千秋啦!! 

 

麵包

這是自己製做的麵包而且特別加上三星蔥喔!  外層烤得香酥內層卻是相當軟嫩呢!

鮪魚生魚片

若是不敢吃生魚片的朋友 ~  老闆會幫你炙燒，

我看下一組客人其中有一位就是不吃生魚片，生魚片新鮮又美味啊!!

煎生鮭魚佐起士捲

這算是一道創意料理吧! 至少我之前沒吃過這樣的組合，

起司先在鐵板上先烤過，當下就讓人聞到濃郁起司香，

然後再以鐵板將煎到六分熟的鮪魚包於內，老闆建議一口吃下~ 果然是超級美味的啦!

香煎干貝 

採用北海道的干貝還沒嚐到就知道一定很棒的，

干貝的鮮甜再佐以鮮奶和黑松露醬汁~自然是美味更加分啊!

上下兩面鐵板煎到金黃色將美味緊緊鎖在裡面，一旁的絲瓜上有蒜末吃起來也很爽口。  

香菇飯

這也是店內招牌喔!   將生香菇先烤過然後再使用雞湯和鮮奶一起去熬煮，

奶油跟香菇的香氣緊密在一起，在鐵板上煎，將兩面平均煎成酥脆的口感，

吃一口外層有點鍋巴的口感，而這濃濃香菇跟奶油香氣衝入口中，好好吃唷!

 

接下來再看看有什麼好料要上場 ? 

野生草蝦佐蜜汁芥末醬 (1200元套餐) 

蝦子的肉質很Q彈搭配一旁獨特調製的蜜汁芥末醬，我覺得這口感非常搭，

而且這芥末不嗆也不會辣就是一個提味效果，

一旁紅椒黃椒和秋葵不僅讓擺盤更美 ~ 也相當美味呢!

海膽龍蝦  (1600元套餐)  

這龍蝦送過來時還活跳跳的，龍蝦可以作為三種調味 - 起司 、海膽和蒜味，

我們選擇海膽的口味，龍蝦上為海膽醬然後在去炙燒，這樣的做法就是將這美味鎖住呢!

  龍蝦肉彈性也相當不錯，我想這龍蝦的甜與海膽的鮮吃過的人都說讚啦!

  

吃鐵板燒有一樂趣就是可以看著師傅秀功夫了!  

這就是老闆本人陳先生，一邊幫我們準備料裡一邊閒話家常，人非常得親切喔!

 他說搬回這裡來因家裡就在旁，每天就固定兩個時段營業，

有時候也會突然想休息出去走走，沒給自己壓力的，

當天我感受到的是他們一家人在此一起工作那份向心力。

日式和風中卷

中卷搭上酸甜口感的日式和風醬，也可以沾一旁的海膽醬一起吃，

而中卷底下鋪上昆布，雖說中卷常吃不過這樣搭配我也是第一次吃到，

像這樣的海味吃起來不僅順口也多了層次感呢! 

赤鱆

赤鱆具有EPA、DHA，能滋補強身維持健康，這是我們平常就很喜歡吃的魚，

沒拖過多的調味在鐵板燒慢慢煎，外層煎得酥酥的裡面魚肉飽滿，

可以沾上一旁自調的胡椒芥末鹽更加的美味。  

  

用餐同時可以感受到老闆每一道料理都很精心投入替客人準備

豬肉卷和牛肉卷

若是不吃牛肉的客人等會就是松阪豬搭配豬肉卷的，

吃牛肉的客人是搭配牛肉卷的，主要搭配套餐的主食肉類的，

豬肉卷內包裹著昆布和紫蘇一口咬下，美好滋味在口中久久不散啊!

松阪豬

肉質吃起來很Q彈，搭配一旁的蒜片或是芥末胡椒來提味，更能襯托出豬肉鮮甜滋味

這裡的蒜片要特別提一下，  其實我不太喜歡吃蒜  當天在老闆建議下嚐了一口，

哇! 怎麼像是馬鈴薯一樣美味啊 ! 於是吃了好幾片因此建議來用餐的朋友，一定要嚐嚐看。 

  菲力牛排 

這一道牛排也讓Lun讚不絕口喔!  

老闆事先有確認要煎到五分熟可不可接受 ?  其實平時我們也都五分熟的， 

表層帶點褐色內層則還保鮮紅色的亮澤，咬一口滿滿幸福的滋味呢 !

飽餐一頓後就是要來個飲料和甜點才能畫下完美句點啦!!

因此用完餐在服務人員帶領下來到另一區 ....  這裡有許多木雕藝術擺設，

我想也是老闆的收藏品吧!!

 

柚子茶和桂圓紅棗茶 (冰)

 

百香果奶酪

佐上百香果醬汁吃起來帶有果香，滑溜順口。 

 

提拉米蘇蛋糕 ~  不會太甜而且綿密好吃呢! 

 餐廳後方也別有洞天喔!! 

 

離去前還跑去和老闆飼養的狗兒玩了一會，才心滿意足離去呢!! 

飽餐一頓後再去附近的羅東運動公園走走   有幫助消化，

但今年冬天好像遲到了 ~  12月初這一片落羽松還是綠油油的，

假日大家都喜歡往宜蘭跑，除了玩耍也喜歡來嚐嚐這裡的無菜單創意料理，

這次很開心受邀來晶饌鐵板燒，我覺得無論是環境或是餐點都令我們相當滿意，

無菜單的料理本就帶給人一種驚喜，雖說鐵板燒大家都嚐過，

但在晶饌這裡又加入許多創意，每嚐完一道就覺得好美味因此也好期待下一道又是什麼 ?  

若是來宜蘭玩的朋友不妨可以排入行程中，週邊景點也不少除了羅東運動公園外、文化工場、

冬山河親水公園、傳藝中心....等  ，但   記得要事先預約喔!! 

 

 

 

   

 

【店家資訊】 

晶饌鐵板燒      官網點這裡     FB點這裡 

電話: (03)  957- 7339 

地址:宜蘭縣冬山鄉柯林村安農一路96號 

營業時間 :11:30 ~14:00 17:00 ~ 21:00 (採預約制)