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20151205晶饌鐵板燒

已經好久沒在假日到宜蘭玩 ~ 原因無它就是怕塞車啊!

上周末我們出發的早雖說車多但還算通暢,很幸運 還沒10點就到了!

因此先去礁溪晃晃接近中午時刻來到冬山鄉的晶饌鐵板燒

若是開車的朋友可以直接從羅東交流下過來  晶饌鐵板燒就靠近羅東運動公園這裡

 當車行駛在田野中會看到幾棟獨棟的房子比起外邊喧擾的街道這附近環境很清幽

而且好像有種要來到朋友家做客的感覺呢!!

20151205晶饌鐵板燒

來到門口有明顯標示不用擔心找不到左邊這裡是老闆的住家 

右邊這裡重新裝潢而成的餐廳開車的朋友可以直接把車停在車庫這裡喔!

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還沒走進餐廳前感受到的是一片綠意盎然 ~花園內有許多珍貴的盆栽讓人想停下腳步好好觀賞呢!

其實晶饌鐵板燒原本是靠近羅東市區,今年九月份才搬來這裡的

這次出發前我們也很開心餐廳搬過來沒多久就有這機會來這用餐啊!

20151205晶饌鐵板燒

 大門右側這裡還有一個泡茶區 ~  我想老闆也是一個喜歡泡茶的人呢!

20151205晶饌鐵板燒

20151205晶饌鐵板燒

入內後有兩張很大的鐵板桌,一桌大概可以坐上10個人

有沒有發現這桌子也會打燈光喔!! 整個就是一個舒適又寬敞的用餐環境啦!!

20151205晶饌鐵板燒

 20151205晶饌鐵板燒

不只如此用餐同時還可將烏石港景緻和宜蘭暮色盡收眼簾呢!! 

20151205晶饌鐵板燒    

當天我們11:30抵達是第一組客人被安排在裡面的座位區, 

這裡用餐是採預約制的 ~ 有兩種套餐價格分別是1200元~1600元 

1200與1600的差別則是明蝦與龍蝦 如果有不吃牛肉或是生魚片等要求,

在訂位時都可以先說老闆也都會幫忙調整的,除此之外也有提供客制化的服務 

20151205晶饌鐵板燒

水果沙拉

新鮮的水果包圍著沙拉,水果好甜沙拉也美味

吃起來就是很清爽的口感

20151205晶饌鐵板燒 

南瓜濃湯

香濃可口而且南瓜香氣十足很綿密口感啊! 

20151205晶饌鐵板燒 

海鮮清湯

喝起來相當清爽的口感....湯裡也很料喔! 

20151205晶饌鐵板燒 

牛肉清湯

湯裡好幾塊牛肉~肉很嫩這湯更好喝呢!

湯品部份提共三種讓客人自由選擇 ,我覺得三種都很好喝也各有千秋啦!! 

20151205晶饌鐵板燒  

麵包

這是自己製做的麵包而且特別加上三星蔥喔!  外層烤得香酥內層卻是相當軟嫩呢!

20151205晶饌鐵板燒

鮪魚生魚片

若是不敢吃生魚片的朋友 ~  老闆會幫你炙燒

我看下一組客人其中有一位就是不吃生魚片,生魚片新鮮又美味啊!!

20151205晶饌鐵板燒

煎生鮭魚佐起士捲

這算是一道創意料理吧! 至少我之前沒吃過這樣的組合,

起司先在鐵板上先烤過,當下就讓人聞到濃郁起司香,

然後再以鐵板將煎到六分熟的鮪魚包於內,老闆建議一口吃下~ 果然是超級美味的啦!

20151205晶饌鐵板燒

香煎干貝 

採用北海道的干貝還沒嚐到就知道一定很棒的

干貝的鮮甜再佐以鮮奶和黑松露醬汁~自然是美味更加分啊!

上下兩面鐵板煎到金黃色將美味緊緊鎖在裡面,一旁的絲瓜上有蒜末吃起來也很爽口  

20151205晶饌鐵板燒

香菇飯

這也是店內招牌喔!   將生香菇先烤過然後再使用雞湯和鮮奶一起去熬煮

奶油跟香菇的香氣緊密在一起,在鐵板上煎,將兩面平均煎成酥脆的口感

吃一口外層有點鍋巴的口感而這濃濃香菇跟奶油香氣衝入口中,好好吃唷!

20151205晶饌鐵板燒 

接下來再看看有什麼好料要上場 ? 

20151205晶饌鐵板燒

野生草蝦佐蜜汁芥末醬 (1200元套餐) 

20151205晶饌鐵板燒

蝦子的肉質很Q彈搭配一旁獨特調製的蜜汁芥末醬,我覺得這口感非常搭,

而且這芥末不嗆也不會辣就是一個提味效果

一旁紅椒黃椒和秋葵不僅讓擺盤更美 ~ 也相當美味呢!

20151205晶饌鐵板燒

海膽龍蝦  (1600元套餐)  

這龍蝦送過來時還活跳跳的,龍蝦可以作為三種調味 - 起司 、海膽和蒜味

我們選擇海膽的口味,龍蝦上為海膽醬然後在去炙燒,這樣的做法就是將這美味鎖住呢!

20151205晶饌鐵板燒

  龍蝦肉彈性也相當不錯,我想這龍蝦的甜與海膽的鮮吃過的人都說讚啦!

20151205晶饌鐵板燒

20151205晶饌鐵板燒   

吃鐵板燒有一樂趣就是可以看著師傅秀功夫了!  

這就是老闆本人陳先生,一邊幫我們準備料裡一邊閒話家常,人非常得親切喔!

 他說搬回這裡來因家裡就在旁,每天就固定兩個時段營業,

有時候也會突然想休息出去走走,沒給自己壓力的,

當天我感受到的是他們一家人在此一起工作那份向心力

20151205晶饌鐵板燒

日式和風中卷

中卷搭上酸甜口感的日式和風醬,也可以沾一旁的海膽醬一起吃,

而中卷底下鋪上昆布,雖說中卷常吃不過這樣搭配我也是第一次吃到,

像這樣的海味吃起來不僅順口也多了層次感呢! 

20151205晶饌鐵板燒

赤鱆

赤鱆具有EPA、DHA,能滋補強身維持健康,這是我們平常就很喜歡吃的魚

沒拖過多的調味在鐵板燒慢慢煎,外層煎得酥酥的裡面魚肉飽滿

可以沾上一旁自調的胡椒芥末鹽更加的美味  

20151205晶饌鐵板燒

  20151205晶饌鐵板燒

用餐同時可以感受到老闆每一道料理都很精心投入替客人準備

20151205晶饌鐵板燒

20151205晶饌鐵板燒

豬肉卷和牛肉卷

若是不吃牛肉的客人等會就是松阪豬搭配豬肉卷的

吃牛肉的客人是搭配牛肉卷的主要搭配套餐的主食肉類的

豬肉卷內包裹著昆布和紫蘇一口咬下美好滋味在口中久久不散啊!

20151205晶饌鐵板燒

松阪豬

肉質吃起來很Q彈,搭配一旁的蒜片或是芥末胡椒來提味,更能襯托出豬肉鮮甜滋味

這裡的蒜片要特別提一下  其實我不太喜歡吃蒜  當天在老闆建議下嚐了一口

哇! 怎麼像是馬鈴薯一樣美味啊 ! 於是吃了好幾片因此建議來用餐的朋友一定要嚐嚐看 

20151205晶饌鐵板燒

  菲力牛排 

20151205晶饌鐵板燒

這一道牛排也讓Lun讚不絕口喔!  

老闆事先有確認要煎到五分熟可不可接受 ?  其實平時我們也都五分熟的 

表層帶點褐色內層則還保鮮紅色的亮澤,咬一口滿滿幸福的滋味呢 !

20151205晶饌鐵板燒

飽餐一頓後就是要來個飲料和甜點才能畫下完美句點啦!!

因此用完餐在服務人員帶領下來到另一區 ....  這裡有許多木雕藝術擺設

我想也是老闆的收藏品吧!!

20151205晶饌鐵板燒 

柚子茶和桂圓紅棗茶 (冰)

20151205晶饌鐵板燒 

百香果奶酪

佐上百香果醬汁吃起來帶有果香,滑溜順口 

20151205晶饌鐵板燒 

提拉米蘇蛋糕 ~  不會太甜而且綿密好吃呢! 

20151205晶饌鐵板燒

 餐廳後方也別有洞天喔!! 

20151205晶饌鐵板燒 

離去前還跑去和老闆飼養的狗兒玩了一會才心滿意足離去呢!! 

20151205晶饌鐵板燒

飽餐一頓後再去附近的羅東運動公園走走   有幫助消化

但今年冬天好像遲到了 ~  12月初這一片落羽松還是綠油油的

假日大家都喜歡往宜蘭跑,除了玩耍也喜歡來嚐嚐這裡的無菜單創意料理

這次很開心受邀來晶饌鐵板燒,我覺得無論是環境或是餐點都令我們相當滿意

無菜單的料理本就帶給人一種驚喜雖說鐵板燒大家都嚐過

但在晶饌這裡又加入許多創意,每嚐完一道就覺得好美味因此也好期待下一道又是什麼 ?  

若是來宜蘭玩的朋友不妨可以排入行程中,週邊景點也不少除了羅東運動公園外、文化工場

冬山河親水公園、傳藝中心....等  ,但   記得要事先預約喔!! 

 

 

 

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店家資訊】 

晶饌鐵板燒      官網點這裡     FB點這裡 

電話: (03)  957- 7339 

地址:宜蘭縣冬山鄉柯林村安農一路96號 

營業時間 :11:30 ~14:00 17:00 ~ 21:00 (採預約制) 

 

 

 

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