國父紀念館牛排  星辰牛排  東區美食 國父紀念館站 

20160408星辰牛排

這一篇來與大家分享的是位於華視國父紀念館附近的星辰牛排

不知道大家有沒有印象這裡以前是一家叫紅洋蔥餐廳但現在已經改為星辰牛排了!   

這裡的牛排烹飪方式比較特別,低溫烹調的方式而且沒血水,

  因此我想對一些朋友來講,這樣的烹調方式或許也比較容易被多數的人接受。 

20160408星辰牛排

來這裡的交通很方便,搭捷運的朋友從國父紀念館站一號出口走過來 

直走在右手邊就可以看到藍色招牌了 !  若是開車的朋友在大門外邊就是一個停車場

不過遇到用餐時間或是假日 可能就多繞幾圈才可找到車位啦!

20160408星辰牛排 

不知道有人和我有一樣還沒進餐廳就注意到這星辰牛排的Logo?

讓我感覺好像是美國隊長與鋼鐵人結合呢?    有人說我想太多了!

後來請教店家才知道這Logo裡有十顆星星 象徵著十全十美的意思

業者期盼星辰牛排就像星星一樣在西餐界裡閃閃發亮呢!

20160408星辰牛排

上週五下班我和妹妹與外甥來用餐 店內約有八成客人

 因此建議來用餐最好還是事先預約喔!  

大門進去右手邊就是櫃台服務人員會帶領到座位區

20160408星辰牛排  

櫃台對面有一個酒櫃 , 美食總少了美酒的 ~  若有需要可洽服務人員喔!

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店內的裝潢典雅大方是很棒的一個用餐環境

20160408星辰牛排

 20160408星辰牛排

 20160408星辰牛排

 20160408星辰牛排

 20160408星辰牛排

 20160408星辰牛排

 附上MENU大家可以參考一下囉!

20160408星辰牛排

20160408星辰牛排

20160408星辰牛排   

等餐同時發現有個九折的優惠喔! 只要加星辰牛排的LINE好友,

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這樣來這裡用餐就可省下10%服務費了!

 20160408星辰牛排

 ↑ 凱薩沙拉

這是Timmy點的我看有加入麵包丁和起司

20160408星辰牛排

↑橙汁優格沙拉

酸甜清爽的優格醬應該是沙拉的好朋友  就是超搭的啦!

像這樣甜而不膩口感   讓人一吃就好開胃喔!

20160408星辰牛排

乳酪吐司  

20160408星辰牛排

↑酒釀桂圓

我和妹妹對這麵包都讚不絕口比起一般西餐廳麵包部分似乎都制式化

而在星辰牛排這裡不僅選擇多,而且還都是店家自己做的

除了麵包有多種選擇這湯品部分也有洋蔥清湯、番茄海鮮清湯、玉米巧達濃湯

和南瓜濃湯四種可以選擇。 

20160408星辰牛排

 南瓜濃湯 

以新鮮南瓜蒸完打成泥後加上牛奶去熬煮 ,喝起來相當濃郁的口感 

上頭還加麵包丁Timmy說這個太好喝了!

20160408星辰牛排

 洋蔥清湯

湯頭裡融入大量烤牛肉、蔬菜、炒洋蔥,熬煮超過6小時

湯頭是很濃醇不過妹妹說有點鹹呢! 

20160408星辰牛排

蕃茄海鮮清湯  

加入了大量的蕃茄進去熬煮再搭配魚片和蛤蜊等食材,湯頭很清甜 

20160408星辰牛排

 ↑香煎多利魚 & 法式烤雞排 $590.-   

魚排部分堅持不裹粉使用橄欖油直接煎烤,魚肉細緻清甜  

20160408星辰牛排

 通常雞排外皮我不愛吃但這天我有試了一下

這外皮酥脆而雞肉部分很嫩相當的可口~我一下就全吃光了 !

20160408星辰牛排

法式烤雞排&星辰經典牛排8盎司

這是Timmy點的雞排部分他也是讚不絕口,牛排我有吃了一塊

這牛排口感和我們一般熟悉的牛排感覺不太一樣喔!  

20160408星辰牛排

↑星辰經典牛排12盎司 (美國)

其實我們點完餐時就想說這服務人員怎沒跟我們確認牛排的熟度?

後來才知道這牛排是選用機器化以78度以下 8小時以上溫和加熱

因此當你切開牛排完全不會有血水滲出的,肉質柔軟鮮甜 啊! 

20160408星辰牛排

用完餐徐總經理特別跟我介紹這經典牛排,以前牛排都是採高溫烹調,

但是高溫烹調雖說美味但也會產生不健康的物質,加上女兒是學化學的,

對健康又有所堅持 ,於是徐總經理和團隊決定改良牛排的做法 ,

不斷研究最後找到「真空低溫法」, 把牛排真空密封包裝 

置於恆溫78°C的水中慢慢加熱至全熟 ,方可鎖住肉汁同時將肉質的油脂與筋膠質化

因此吃起來一點也不會卡牙 。 

20160408星辰牛排

↑黑糖紅豆麻糬

 冰涼Q彈的口感吃起來甜而不膩 呢!  我看這應該是最受歡迎甜點

因為我看每桌幾乎都有點這一道喔!

20160408星辰牛排

 ↑低溫奶凍布丁  (巧克力) 

有著淡淡巧克力香的奶凍布丁吃起來滑順可口 

20160408星辰牛排

↑冰淇淋

香草口味一旁還有一顆愛心巧克力喲!

20160408星辰牛排 

冰蔓越莓醋

冰冰涼涼喝起來挺讚的而且飯後來一杯也是有解膩作用

20160408星辰牛排  

熱藍莓果茶

我和妹妹選擇都一樣的當然不加糖喝起來挺順口的呢!

20160408星辰牛排 

這一晚妹妹外甥和我三個人在這享受一段美好晚餐時光

20160408星辰牛排

離開餐廳前徐總經理又帶我去參觀廚房,談到他當初為了想要提供米其林的品質、

美味、健康、安全的方法來烹飪,而且要大家都吃得起的牛排

花了一年時間不斷的測試各種溫度,耗費了數百公斤牛排,終於找到方法了!  

若是你不喜歡那半生不熟或是有血水的牛排

不妨來試試星辰牛排  用米其林三星廚師研發之真空低溫烹飪技術,

完全鎖住肉汁與營養,讓牛排香甜又鮮嫩呢!

 

  

 

星辰牛排

官網  http://www.starsteak.com.tw/index.asp

粉絲頁    https://zh-tw.facebook.com/newstar.steak/

地址: 台北市光復南路180巷16號1F (國父紀念館一號出口) 

電話 :  02-2721-7512      營業時間:11:30-14:30 17:30-22:00


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