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台北目前叫得出名字的印度餐廳可能超過 20家,但是說到現存最老字號的印度餐廳

我想就是 坦都印度餐廳坦都的老闆-黎瑞傑來自北印度的孟買,

餐廳從1989年開設至今有不少印度、外籍人士上門,當然也有本地饕客,

不僅如此當年搖滾巨星麥可.傑克森和空中補給訪台時,均曾外帶品嘗,

甚至連印度總理莫迪在當省長訪台時都是座上賓。

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雙十連假的第一天傍晚下了一陣大雨,我們來到位於合江街上的坦都印度餐廳

若是搭捷運過來的朋友可以從中山國中站下車走過來大約要10分鐘吧!

開車的朋友可以試試附近的路邊停車格

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店門口的裝潢很鮮豔白色的牆麵搭配鮮豔印度圖騰

門口這裡擺放應該就是濕婆神,名坦都  (Tandoor) 是印度文烤爐的意思

印度料理也和我們一樣有南北之分南方人吃米食,而北方人則以麵餅為食,

而北方人日常所吃的主食 - 烤餅就是由麥粉所製成的

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  推開大門首先印入眼簾的是櫃子上許多得獎的記錄,在這裡你可以看到種不同的獎項獎牌

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店內的空間相當的寬敞大致上分為三個區域,三個區域也各具特色喔!

這一區裝潢中規中矩像是我們這裡一般看到的餐廳一樣

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但是當你走到後方這一區就可感受到印度風采了 !

牆上亮眼橘色為主而且還有一幅幅壁畫

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店裡前方部分則是採用藍色的色調  其實店內每一區的座位區都很寬敞 

而且用餐時在空氣中還會飄散著一股檀香氣味呢!

現在就來看看菜單吧!

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餐前小品 湯類 伴菜 

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正宗印式精選燒烤

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 雞肉特品

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羊肉特品

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海鮮特品

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特製素菜

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印度烤餅

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 飯類特品 點心 

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菜單最後方還有印度香料的介紹有興趣的朋友不妨參考一下嚕!

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餐前小品 -- 咖哩餃 (Samosa)

要是你常吃印度菜我想咖哩餃應該不會陌生,這道是印民化的印度吃食,

而且雖說印度菜有南北不同的主食 但不分南、北都喜歡Samosa呢 !

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用薄麵皮裹住拌炒了咖哩、芫荽、檸檬香茅等香料的洋芋泥,

再折成三角形的型狀後去油炸一送上來熱呼呼的真是好吃

讓人忍不住又加點一盤呢 !

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一旁還附上洋蔥和這 芫荽汁,那個看似義大麵常吃到的翠綠色的青醬

其實是芫荽汁..... 這是是印度佐味沾醬。我想就類似我們東方人吃餃子

總愛沾上醬油是一樣的道理就是讓品嚐同時更有層次口感呢!

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 坦都炭烤經典雞塊

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  一端上來這紅色的坦都炭烤雞塊在鐵盤上還冒煙,

單看這外皮以為很辣,但入口後卻不會喔 !  

表皮帶著點微微的焦酥這雞肉超棒的 ~~  軟嫩多汁啊!

服務人員提醒我們不妨搭配這洋蔥一起吃會更美味呢 !

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椰汁咖哩蝦 

初嘗微辣原以為是辣椒,但試吃了幾口卻發現是香料刺激喉頭,

此時不妨吃著烤餅,我想這味道便中和了 !

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咖哩羊肉

這羊肉處理得非常好一點羊騷味都沒

據說這羊肉可是熬煮了12個小時因此才有這樣的好口感呢 !

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香燒起士菠菜

 坦都印度餐廳店內也有提供種類不少的素菜,因此吃素的朋友來到這裡也有很多種選擇喔!

這一道一點都不會辣品嚐同時我怎麼突然想起大力水手啊!  

波菜清甜和濃滑的起司滋味,沾著烤餅吃真夠味啊! 

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現在就來談談北印度人的主食~~烤餅

我想這也是每個來到坦都印度餐廳   的人必點的一道菜餚呢 !

這裡的烤餅都是遵循古法,用的是木炭加熱慢慢的的烤爐加溫

這樣才能烤出一個個美味的烤餅。

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原本我就很愛吃這印度烤餅記得以前到美麗華看電影

有時趕時間無法坐下來好好用餐也要去美食街買個烤餅帶進去電影院吃

因此看到這些一一端上桌讓人看了口水直流啊!

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還沒有來過坦都之前,我都不知道原來印度烤餅還分成那麼多種口味啊! 

這一天我們試了好幾種口味除了一般的原味外還有全麥蒜味以及什錦水果 

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我覺得烤餅好吃主要是還沒吃到就聞到那香氣,而在嘴裡咀嚼時,

感受到又是那股的嚼勁當然沾上不同的咖哩醬汁呈現出來又是不同口感

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 這水果口味的烤餅我是第一次嚐到  讓烤餅的口味更有層次感

大家來這裡不妨可以試試看喔!

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芒果酸奶和水果茶 

用酸奶酪加水、糖和香料調製的凍酸奶,這可是風行北印度的飲料,

讓人喝下第一口就驚艷萬分,酸酸甜甜清涼可口,而且還可幫助消化。 

至於水果茶與平常喝到不太一樣呢 ! 

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芒果汁

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咖哩最早的歷史起源於印度,印度咖哩融合了他們的多種族與宗教文化,

一般來說印度的咖哩皆為天然香料成份,因此素食者也可以食用。

道地的咖哩是由薑黃粉、蒜、丁香、荳蔻、肉桂、月桂葉、小茴香子、

芥末子、辣椒...等不同的辛香料,依不同比例調配而成,

因食材不同所使用的咖哩調配也不一樣。 

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這一天來到坦都印度餐廳用餐雖說外邊下著不小的雨但是感受到老闆的親切 ,

用餐同時還問我們好不好吃 ?  上圖站立者正幫客人點菜就是老闆本人,

老闆和老闆娘都是印度人,30多年前老闆來台灣做貿易

因每次談完生意都是直接帶客人回家請老闆娘煮最道地的印度特色料理,

不過因老闆娘長期茹素  後來老闆乾脆從印度找廚師過來,

開了這一間店來招待客人,近30年的老字號印度餐廳

更是遵循古法原汁原味的呈現道地印度料理   有機會大家不妨可來嚐鮮。

 

 

 

 

 

 

 

坦都印度餐廳

FB      https://www.facebook.com/tandoor.taipei/

地址: 台北市合江街 73巷 10號  

電話: (02) 2509 - 9853


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