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俗話說民以食為天吃飯皇帝大雖說景氣沒有很好不過感覺 "" 好像比較沒受到影響

每到用餐時刻許多知名餐廳幾乎都是人滿為患啦 !現在大家對嚐美食喜好也是會有不同變換

因此業者也是層出不窮想新招無非就是想滿足每一張挑剔的嘴啊!

從首爾紅過來的層層堆疊海鮮塔是不少觀光客都會去品嘗的

據說前陣子食尚玩家介紹後更是人潮爆滿啊!  

畢竟海鮮就是吃新鮮的因此只咬清蒸一下就很美味啊!   

位於內湖麗湖飯店旁的蒸霸王    蒸氣海鮮塔 

開幕沒多久久就已經吸引不少饕客前往了!   我這在地人當然也不能錯過啦 ! 

【店家資訊】

蒸霸王 蒸氣海鮮塔

粉絲頁     https://www.facebook.com/king2631/

地址:台北市內湖區康寧路三段13號

電話:02-2631-0025   營業時間:11:00-14:00  17:00-22:00 

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蒸霸王    蒸氣海鮮塔就位於麗湖飯店旁搭捷運的朋友可以搭文湖線坐到葫洲站

從1號出口往麗湖飯店方向 直走就可抵達,我們來用餐這天是大年初五

因為前二天店家休息幾個服務人員不是正在處理魚貨卸貨或是忙進忙出招呼客人

店內生意不錯已有七成客人後來又陸續進來建議大家來用餐最好還是要事先預約喔 !   

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店門口一旁就有特約停車場 開車的朋友可以多加利用喔!

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店門口有水族箱內有許多海鮮店長後來有提到因為店長說老闆熱愛海鮮,

熟識的進貨管道不只從漁港也會空運來台因此不定時有特別的漁獲進貨,

若是喜歡海鮮的朋友可以不妨可以多關注她們粉絲頁。 

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走進店內這是一樓的用餐區 

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一旁設有自助醬料區 

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二樓也設有用餐區 店內大多數為四人桌六人桌要不然就是適合比較多人的大圓桌

雖說沒有的很亮眼的裝潢不過也明亮乾淨 話說回來內行人就愛這樣的餐廳

是要來吃食材不是要來吃裝潢的啦!! 我們被安排在一樓座位區準備來點餐了!

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先附上菜單大家不妨參考一下有雙人套餐、四人套餐、六人套餐等可選擇

而每一種又為精緻、極品、豪華不同價位,若是人多不妨就點這十人頂級套餐呢!

當天我們兩人來嚐鮮的是雙人豪華套餐  $1880

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首先送上來是活跳跳的蝦子與中卷,無法打開蓋子拍照

因為這蝦子可是會跳上來呦 !   

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雖說沒有桌邊服務不過有個計時器 時間到發出聲響服務人員就會過來幫忙

所以就是只管吃不用自己費心啦!!  因為剛開幕目前還不收服務費喔 !

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時間到鍋蓋掀開這蝦子和中卷熱騰騰上桌了 !

看了就口水直流讓人迫不急待趕緊拿起筷子來嚐嚐 ~~ 哇!!吃起來都很鮮甜

我個人吃東西不喜歡沾醬尤其這麼新鮮的當然更不用了 !

不過要是口味較重的朋友可以到調味料區拿些醬油辣椒、大蒜 ....可能更有味吧!

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帥氣的店長送上一盤牡丹蝦 因為夠鮮建議我們就直接生吃啦! 

蝦肉甘、鮮、甜的口感真的很美味   一隻在口讓人幸福感倍增。

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接著送上升級版的藍波龍蝦或許會有人覺得這藍色好像淡了些, 

後來店長跟我們說其實顏色要挑淺的才好吃可是頂級食材因此受到許多老饕喜愛,

曾經看過資料說法國布列塔尼海面的水溫終年溫暖,吸引著各類海產和海洋植物來此繁殖, 

而布列塔尼因盛產藍龍蝦被封為藍龍蝦的聖地 雖說有人會幫忙剝殼

不過店家很貼心已經幫忙分解好這樣真的是更方便食用了! 

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 看到這照片稍微跟大家提一下所謂的蒸氣海鮮塔就是將火鍋分成兩層,

底下那一層是火鍋而上面這一層是蒸籠,利用煮火鍋的蒸氣來蒸熟上層的海鮮

所以不需要過多的調味就是要吃海鮮的原味。 

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食材夠鮮因此不需過多調味就是加入蔥和薑絲龍蝦肉厚、鮮嫩,口感非常Q彈 

一入口就能感受到那股濃郁的龍蝦鮮味,這美妙的的口感我想大家都會很愛的。

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店長又送來兩隻澎湖黃班  剛剛有提到法國布列塔尼海

其實我們澎湖海域海水清澈蔚藍無污染,降雨量不及蒸發量,

海水平均鹽度較高,這裡的水產也是鮮甜味美,早已名聞遐邇啦!

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黃斑肉質相當的細緻多汁吃起來也是很可口啊 !

吃到這裡時候當下的感覺就是海鮮不間斷,一盤盤好料輪番送上桌,

喜歡海鮮的朋友一定要來試試真的讓人覺得好過癮喔!! 

不過好戲還沒結束喔! 接下來要來品嘗是屬於底下的火鍋部分了 !

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紫彩血蛤蜊俗名紫蛤,我第一次嚐到呢!  

據說因為對生長的環境要求比較特別,所以十分罕見和珍貴。 

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而且在進入冬季後才能收穫,而且天氣越冷味道越是鮮美,

肉色是帶有些橘黃色,底下部份的火鍋就是利用剛剛海鮮蒸出的湯汁流到下層鍋裡,

因此這火鍋湯頭不需要加任何調味 湯喝起來就是是滿滿的海鮮甘甜的好滋味呢!

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這一盤火鍋料有豆皮魚餃蟹肉棒.... 等  吃火鍋當然要來一盤啦!

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綜合菜盤

有不少的蔬食如花椰菜金針菇香菇、玉米、南瓜彩椒....等

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手工魚漿

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套餐部分除了滿滿海鮮也有肉品

我們選擇雪花牛份量不少油花分佈也不錯

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 接著又招待一盤牛小排 

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雖說海鮮是蒸霸王    蒸氣海鮮塔   的強項  不過肉品以及火鍋料也不馬虎喔!

那雪花牛和牛小排肉質很嫩入口即溶也是超級美味的

甚至那手工魚漿也是相當的可口啊!!  

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雖說這肚子已經快撐破了 ....  不過店長還要我們試試店裡引以自豪的粥 

也就是日本人所謂的雜炊,日本人吃完火鍋之後所吃的食物加入米飯,

這種感覺有點像是吃完西餐之後總要來份甜點或是喝一杯咖啡是一樣道裡啦  ! 

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需要什麼調味就是把這一鍋的菁華加上白飯 雞蛋和蔥花

然後去熬煮啦!!   帥氣的店長親自來服務 但是我竟然沒有好好拍一張照片

沒辦法這香氣撲鼻太吸引人了 !  所以即使已經吃得很飽.....也是要來吃一碗

這樣才算是完美ending 啦!           

蒸霸王    蒸氣海鮮塔主打新鮮海鮮,利用上蒸下煮的烹調方式

不僅可以保留食物鮮甜原味 也不需過多調味料,

讓我們品嚐到是新鮮食材與可口的原味想想這樣也是符合現代潮流健康的概念 

有機會大家不妨一起來嚐鮮尤其喜歡海鮮的朋友一定不容錯過喔!  

 

 

 延伸閱讀    明洞조가비貝類海鮮料理Jogabi SEAFOOD BAR & RESTAURANT

 

  

   

【店家資訊】 

蒸霸王 蒸氣海鮮塔 

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 地址:台北市內湖區康寧路三段13號 

電話:02-2631-0025   營業時間:11:00-14:00  17:00-22:00 


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