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說到日本的國民美食很快就會讓人聯想到『拉麵』,

而我們台灣人對日本拉麵也有獨特迷戀,只要有任何一間日本在地拉麵來台,

勢必都會引起排隊的鮮熱潮其實在台灣也有許多具有特色的拉麵店

我覺得無論是湯頭或是麵條都是超級可口

這篇就來分享一家位於土城的拉麵店 -浪魂拉麵

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浪魂拉麵位於土城學成路上若是搭捷運過來可以坐到海山站

從3號出口步行過來不用10分鐘吧! 開車的朋友附近有收費停車場

當天我們運氣不錯路邊停車格剛好有空位 

學成路這裡算是住宅區滿熱鬧的沿途走過來也滿多賣吃的

不過看了一下應該就屬浪魂拉麵 生意最好了! 

【店家資訊】

浪魂拉麵

FB: https://zh-tw.facebook.com/langhun.ramen/

地址:新北市土城區學成路24號1樓

時間:11:30-14:30.17:00-21:00 (週一公休)

電話:(02) 8261- 3080

交通:捷運海山站3號出口步行約10分鐘

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 浪魂拉麵』開業一年多老闆是香港人娶了台灣老婆,

因而開了這家而店裡的各種湯頭都是他自己研發的

與多數的拉麵店一樣是半開放式的廚房

不過不用擔心會有油煙問題,排煙系統做得很好

當天用餐期間可是聞不到任何油煙味呢! 

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店裡的座位區有二人四人還有吧台區的座位

每一桌之間的空間不算擁擠,其實算是滿舒適的

發現當天來用餐的人以年輕人居多

一坐下來服務人員很親切即刻過來詢問是否第一次來店用餐?

若是第一次來用餐會稍微介紹店裡的點餐方式

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其實翻開Menu店家就有說明 "如何點餐" 了 ! 

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要注意的是浪魂拉麵採用每一份主餐就填一張單子的點餐模式

拉麵部分有八種選擇: 

浪魂豚骨拉麵韓式泡菜拉麵、胡椒起司豚骨拉麵、

激辛豚骨拉麵、蒜味豚骨拉麵醬油豚骨拉麵,

還有最新發的黑味增豚骨拉麵以及麻辣味增豚骨拉麵。

選好拉麵種類後再來就是選擇麵條的種類軟硬度 

湯頭濃度以及要不要加蔥? 是否要追加麵糖心蛋海苔叉燒....等

所以每一種拉麵都是客製化的,另外還有+50 +65 升級為套餐的選擇喔!

最近有更新菜單

可以參考粉絲頁=>https://zh-tw.facebook.com/langhun.ramen/  

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每個座位上都有提供一壺水佐料以及餐具 

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 浪魂豚骨拉麵  $160

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浪魂豚骨拉麵是店家的招牌

一大片海苔兩片叉燒肉半顆的糖心蛋以及筍片....等

叉燒肉選用帶有豬軟骨的去皮五花肉,

肥瘦適中即使平時不敢吃肥肉的我也能接受 

蛋控的我看到糖心蛋都會特別得開心, 

特別選用有機紅仁雞蛋~那半熟美味的口感真讓人喜歡啊! 

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湯頭方面我選的是清淡口感,

浪魂豚骨拉麵的湯頭是使用純正豚骨長時間大火熬煮

經過三道程序過濾大部分油脂 因此這湯不會油也不會鹹

若是平常吃的比較清淡的朋友不妨也可試試喔!

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大家都知道拉麵好吃與否

除了湯頭這麵條部分也是占很重要因素

這一碗是選擇細麵軟硬度選擇Q彈的口感 ~ 

品嚐起來Q度十足非常的可口呢!   

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▲ 黑味增豚骨拉麵 $200

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這一款是店家新推出的口味也是有大片的海苔兩片叉燒肉

半顆的糖心蛋.....等,而且這一碗則是選擇有加蔥

一端上來就香氣十足呢!

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味增大家都吃過不過這黑味增我想比較少人嚐過吧?

以五種味增作為基底再加上純天然的墨魚汁去熟成味增醬 

墨魚汁可提高免疫力、補充蛋白質、抗癌等多重功效,

所以說墨魚汁可是一種非常好的食材呢!

喝起來的口感是比較濃郁這黑色濃郁的湯頭在外面比較少見

若是你已經吃膩一般傳統口味的拉麵

來到浪魂拉麵不妨可以試試這一款黑味增豚骨拉麵喔!

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至於麵條部分我們選擇粗麵也是Q彈的口感

吃起來很厚實有嚼勁屬於偏向北海道拉麵的口感

而粗麵因吸收這湯汁吃起來也更加的美味了!!

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剛有提到+50或是+60元可升等套餐

即可享有韓式泡菜毛豆黃金脆薯條地瓜條外加料喔!

這樣感覺是會比較划算呢!

看似紅通通的韓式泡菜吃起來不會太辣

帶點酸脆的口感讓人一吃就好開胃喔! 

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套餐升級的飲料 - 蘋果西打和可爾必思 

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拉麵追加的海帶芽和木耳絲讓原本的拉麵更加的豐盛了!

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 玉子燒 $70

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蛋控的我當然也不能錯過這個玉子

吃起來口感柔軟滑嫩帶點微 兩三下就潔溜溜了! 

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▲ 手工麻糬豬排 $130

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這可是來到浪魂拉麵用餐必點的一道喔!

炸豬排大家都吃過....不過要是裡面加上麻糬相信這你沒吃過吧?! 

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好大一片炸的金黃酥脆的豬排讓人一看就很想嚐嚐

子一夾這一看就知道很Q,酥脆的豬排加上麻糬甜甜的Q感

不僅很新鮮的口感更是好!  難怪我看每幾乎都會點一呢! 

若擔心會膩口一旁有高麗菜絲可以佐食,

不過我倒是沒這樣的感覺

只覺得那Q軟的麻糬豬排讓我一口接一口

因此大家一定也要來試試喔!

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浪魂拉麵店內的拉麵除了有傳統的日式拉麵口味外,

還有老闆不斷創新發的新口味,麵條部分除了是手工製作的外,

每一碗麵的可依照自己的喜好的口感來調整麵條種類與軟硬度

而且湯樓的濃度也都可以做調整,所以每一碗都是客製化

來到這裡每個人都可以吃到自己喜愛的口感,不僅貼心又好吃呢!

 

 

 

 

 

【店家資訊】

浪魂拉麵

FB: https://zh-tw.facebook.com/langhun.ramen/

地址:新北市土城區學成路24號1樓

時間:11:30-14:30.17:00-21:00 (週一公休)

電話:(02) 8261- 3080

交通:捷運海山站3號出口步行約10分鐘


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