20180713滷先覺

之前介紹韓國人的國民美食,

想想在我們台灣滷味應該算是常見的國民美食,

可當正餐吃也可當點心或宵夜呢!

尤其炎炎夏日大夥胃口通常不是很好我覺得吃滷味最合適了! 

但大家可能擔心吃到的滷味太鹹,或是衛生環境不好...等

這篇來分享這家滷先覺養生滷味我覺得他們家的滷味不僅好吃

更有別於一般市面上的傳統滷味是小攤子,

而是以店面式經營店裡的環境乾淨又舒適喔!

20180713滷先覺

滷先覺養生滷味位於莊敬路上

當天開車過來剛好路邊停車格就有空位

這附近是住宅區居多,一樓很多都是店面或餐廳呢!

雖說招牌有點被擋住滷先覺養生滷味商標還滿好認得

因此一下就可看到啦! 

20180713滷先覺  

比起路邊的滷味攤滷先覺養生滷味給人感覺好太多了!

不僅是有店面內部還有用餐區喔!

20180713滷先覺

下午六點多已經陸續有客人在等候了!

店家很貼心在門口這裡設有外帶的等後座位區

大家可以滑手機或是聽音樂再不然打個卡也可以嚕!

20180713滷先覺

20180713滷先覺

若像我們一樣是內用的客人不妨就到店內的座位區吧!

門一拉開冷氣超強的,酷熱的夏天進到冷氣房

我想那感覺就向走在沙漠中遇到綠洲真是舒暢又痛快啦!

20180713滷先覺

不僅如此店裡整潔乾淨讓人可以吃的更安心

趁客人還沒進來趕緊拍照

果然不出所料沒一會兒座位區都滿了!

20180713滷先覺

20180713滷先覺  

桌上擺放餐具也有提供菜單可供參考 

種類很多可選擇

看了一下有些在滷味攤上還沒看過的呢!

20180713滷先覺 

但我看較快速的點餐方式就是直接到前面去選

想吃什麼就自己夾吧! 

20180713滷先覺 

有些沒擺在架上的也可以跟老闆說喔!

比如牛肉片豬肉片牛培根豬培根..等

通常這些在一般滷味攤比較少見到

20180713滷先覺  

還有更特別的喔! 滷先覺除了是採店面方式來經營外

還有"新鮮食材包裝化販售" 以及設有"獨特時蔬麵食區"

蔬菜種類有空心菜/大陸妹/玉米筍/金針菇/杏鮑菇

絲瓜/木耳/豆芽菜/菜頭....等,麵食類也不惶多讓呢!

看了一下有王子麵/科學麵/雞絲麵/大甲乾麵....

還有手工烏龍麵/年糕/板條/冬粉/白飯.....等

20180713滷先覺  

要是有選擇障礙的人

我看不妨可以參考店裡的超值套餐組合 

經典A餐(甜不辣+鳥蛋+大豆干+花干+高麗菜+王子麵)特價100元 

熱血B餐(大香菇+鴨血+豬血糕+百頁豆腐+豬肉片+烏龍麵)特價140元 

養身C餐(秀珍菇+金針菇+玉米筍+凍豆腐+地瓜葉+蒸煮麵)特價150元驚喜價130元 

先覺D餐(杏鮑菇+德國香腸+火鍋料+牛肉片+大陸妹+大甲乾麵)特價160元驚喜價150元 

豪華全家E餐(豬腱肉+大腸頭+豬耳朵+牛培根+百頁豆腐+大豆干+豬血糕+金針菇

+高麗菜+大陸妹+芋頭條+秀珍菇+大豆皮+火鍋料+王子麵x2)特價400元驚喜價380元

P.S:凡選購套餐類,加價購買飲品,飲品可折價5元 

20180713滷先覺

20180713滷先覺  

因為現場還有客人在挑選隨手拍了一下

我想大家可以看得出架上的滷味美味又很乾淨

而且工作人員也都戴上手套喔!

20180713滷先覺

這是從裡面座位區透過玻璃拍攝到的

工作台這裡也是保持相當乾淨呢!

20180713滷先覺

滷味好吃的靈魂就是在於滷汁,

滷先覺養生滷味嚴選二十幾種頂級中藥材,

選用上等龜甲萬醬油,搭配蔬果大骨慢火熬煮成健康高湯,

更無添加人工香料與化學物質,而且是當天現煮不留隔夜

有些店家標榜的是用老滷汁,但老闆卻堅持用當天現做的滷湯

其實重複使用的老滷汁真的不太健康,

曾看報導滷汁滷湯若是重複加熱,不僅納含量偏高油脂也增加,

心血管疾病和痛風患者食用後,對身體會造成危害。

滷先覺養生滷味這樣符合美味又養生的滷汁

讓人吃起來就是更安心啦! 更厲害的是使用鴛鴦鍋滷

分成黃金原滷汁和特製麻辣滷汁

像我們這樣沒吃辣的人也不用擔心呢!

不過店裡有針對愛吃辣的客人,研發獨門秘方麻辣醬,

結合麻、辣、香,呈現出 "辣之極致" (感覺就很厲害呢!),

喜歡吃辣的朋友不妨可以來試試喔!

20180713滷先覺

不用等多久服務人員就把好料一碗碗的送上桌了! 

20180713滷先覺

這樣一大碗滿滿的好料讓人看了是口水直流啊!

20180713滷先覺

大豆干豬頭皮和豬皮吃起來濃郁香醇口感,

感覺是入味而回甘呢!

右下角的豬肉片通常都是吃火鍋比較常吃到

沒想到使用這樣滷的也好好吃喔! 

20180713滷先覺

大腸香Q帶點嚼勁豬腱肉滷汁入味,

吃起來彈牙超好吃的在台灣常吃到的豬血糕,

竟然被英國旅遊網站評選為全球最怪食物之首,

我相信老外是沒吃過要是一口吃下就不會這樣說了! 

尤其滷過那香滑柔軟而飽含彈性的口感吃過的人都說讚  

20180713滷先覺

水晶餃大陸妹金針菇和糯米腸

我覺得滷過後吸收湯汁更加可口呢!

店裡人氣商品如豬腱肉豬大腸豬皮肉片

糯米腸豬血糕都是採用分段預滷這樣才更道地入口呢!

20180713滷先覺

我吃東西一向偏清淡因此當天是選擇原味

若是口味較重的還有沙茶朝天椒以及麻辣可選種喔! 

20180713滷先覺

 大甲乾麵

20180713滷先覺

這可是榮獲台中市十大伴手禮的大甲乾麵,

主打天然的手工日曬乾麵, 

吃起來麵條滑順好入口,而且香Q有彈性,

吃著麵條搭配這些滷味讓我們這一餐吃的很飽足呢!

20180713滷先覺

吃飽不忘來瓶飲料通常這樣滷味都是買回家慢慢吃 

不過酷熱的夏日買回家經常也是滿頭大汗

要不然就是自己去市場買料然後在家滷一鍋

說真的那更辛苦啦! 

滷先覺養生滷味的老闆對食材的挑選,

以及自我把關嚴選品質,在滷汁上更是下足功夫

滷物吃起來入味但不重鹹,而是以健康養生為要件

老闆更是堅持用當天現做的滷湯

來到這裡不僅可以吃到美味更也可吃的更安心

重點是一餐吃下來也不需花太多錢

讓你享受美味同時荷包也沒負擔呢! 有機會不妨也來嚐嚐喔!

 

 

 

 

 

【店家資訊】

滷先覺養生滷味

FB:  點這裡

地址: 台北市信義區莊敬路420-1號 

電話: 02-27223207

營業時間: 17:00-23:00

 

 

 

   

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