日本人吃壽喜燒據說是起源是在武士時代結束的大約19世紀末，
初期的吃法是在鐵鍋內放入少許醬汁，
然後再一片一片的將牛肉用強火快速燒燙，
就像是燒肉一樣的吃法。壽喜燒日文名稱「すき焼き」的由來，
傳說是在野外的農作業時，將豬肉放在叫作「鋤(すき)」
的鐵製農具上燒烤而來的，而依據地區還有紛關東與關西的口味。
這次來到大阪，當我晚上和家人會和後我們就一起去品嚐
我們住宿長堀橋附近的一家店 - 「脩Shu」，這一餐價格雖說不便宜，
但是吃完後大夥都很滿意讚不絕口。
「脩Shu」位於長堀橋四號出口附近，
從四號出口上來往左邊走然後會看到一個停車場，
就在這停車旁的巷子裡。
門口這裡有貼著近江牛吃到飽 ，
其實「脩Shu」 最大的特色就是「神戸牛 、近江牛，
鹿兒島黑毛牛吃到飽」，喔!
走進店內會看到一個吧檯 ，裡面就是一個簡易廚房，
但得起來很乾淨呢! 因店裡也有提供居酒屋料理，
所以也有提供這樣的吧檯座位區喔!
吧檯對面就是這樣要拖鞋的日式座位區 ，
我們來用餐這天是平日， 而且時間已接近九點了!
所以這一晚就由我們一家八個人包場啊!
一邊牆上掛有不認識人的簽名
吃到飽部分有分五種， 不同的肉品價格當然也不一樣，
夕菜 Yuuna: 牛肩肉 & 豬五花肉 價格為2250日圓+稅(每人)
霧島 Kirishima: 霧島山豬腳 里肌肉 & 五花肉 價格為2800日圓+稅(每人)
薩摩 Satsuma: 鹿兒島A5黑牛 & 黑豬肉 價格為4200日圓+稅(每人)
野風 Nokaze: 近江牛 & 霧島山麓豬肉 & 里肌肉 & 五花肉 價格為5800日圓+稅(每人)
帆風 Hokaze: A5神戶牛 & 近江牛 & 鹿兒島黑五花肉 價格為8000日圓+稅(每人)
至於鍋底部分有六種組合，可以選擇自己喜歡兩種組合:
1. 鹹味力士火鍋 & 涮涮鍋
2. 豬骨湯鍋 & 涮涮鍋
3. 壽喜燒 & 涮涮鍋
4. 韓國風味辣火鍋 & 涮涮鍋
5. 湯咖哩 & 涮涮鍋
6. 豆漿鍋 & 涮涮鍋
除此之外也有提供定食
單點的料理，最後我們決定吃每個人4200日圓的薩摩啦!!
薩摩 Satsuma: 鹿兒島A5黑牛 & 黑豬肉 價格為4200日圓+稅(每人)
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生啤酒
來到日本一定要喝的啦!
梅酒
八個人總共兩鍋，
湯底我們兩鍋都一樣選擇的是 壽喜燒 & 涮涮鍋
這是涮鍋的蔬菜， 豆腐 菇類非常豐富也新鮮，
後續可加點或是單點自己想要的那種蔬菜。
雞肉丸
吃來肉切得非常細的國產雞肉丸子，
調味不會太鹹，我覺得很好吃也可以再續喔!
主角上場了!
這個鹿兒島A5級黑牛，
一上桌大夥就被超大片的牛肉片嚇到 ，
或許很多人會說的鹿兒島黑毛牛有吃過，
服務人員有特別說明這是2017年日本最頂級品牌呢!
黑牛前胸肉部位
很美的油花而且只要輕輕 一下就可以吃了!
這肉很嫩就是入口即化，我們這一家子都是肉食主義，
感覺這天老闆都來不及切了...我們點好幾盤喔!! 呵呵...
鹿兒島A5級黑牛吃來非常嫩，而且肉質非常細嫩而好入口，
但要注意不要過度加熱牛肉，因煮太久會使牛肉的蛋白質硬化，
當然就會影響到這口感。另外壽喜燒屬於鹹大於甜的湯底，
一開始吃的時候很開胃，但是會越煮越來越鹹，
因此吃到後面我們有加入一旁白色湯底。
鹿兒島黑豬肉
其實黑豬肉也很可口， 只是我們吃完兩盤就沒再續，
因為我們主攻在那鹿兒島A5級黑牛啊!
白飯和烏龍麵也可以免費續，
鹹鹹甜甜的壽喜燒其實與白飯也很搭，
可邊吃白飯邊夾菜肉來吃，
不過全部的胃都被這鹿兒島A5級黑牛 佔據了 !
後來老闆有來推薦他們家烏龍麵，
因為吃到最後放入裡面一起煮就會變成「烏龍壽喜燒」。
烏龍麵和濃郁的湯汁一起川燙，吸收湯汁再食用也很棒。
用餐時間服務人員主動幫我們拍的合照
這一餐我們總共吃了40718日圓 (約台幣11400元)，
平均一個人約1425元台幣，離開前老闆也準備打烊了!
還主動跟媽媽說餐廳後面還有一個地方可拍照呢!
每個人都吃得很撐雖說過個馬路走回飯店很近，
不過我們還是去散步有幫助消化，
每個人來到大阪心齋橋道頓堀這裡
會拍照打卡的地方就是グリコglico 固力果跑跑人啦!
妹妹一家人和媽媽是當天搭早班的班機先抵達，
因此他們早上已經先逛過一次了!
晚上會合後再與我合影一次
對面這家大國藥妝店二樓還有一個年輕熱力四射的女孩，
正跳著舞來招攬生意呢!
PABLO 半熟起司蛋糕
這家位於長堀橋附近的「脩Shu」，其實離心齋橋也不遠喔!
店裡最吸引人的就是「松阪牛 、神戸牛 、近江牛，三大和牛吃到飽」，
當然不同的肉價格也不一樣，而這次品到到的鹿兒島黑豬肉，
我們就覺得超棒的啦! 可能是開幕沒多久知道的人還不多，
若是來到大阪想吃好一點，
而且不想人擠人還要排隊等候或是必須先預約的，
我覺的隱藏巷弄內的這家「脩Shu」 會是不錯的選擇喔!
【店家資訊】脩Shu
官網：https://www.shoot-kitchen.co.jp/
地址：大阪市中央区島之内1-19-3
電話：06-6243-7300
交通方式：堺筋線長堀橋駅4號出口徒歩1分or 心斎橋駅徒歩10分
電話：06-6243-7300
營業時間：11:00–15:00, 17:00–22:00
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