小瑜兒愛旅行也愛美食

多年前不少人到台中就想找泡沫紅茶店，

而這些年到台中則是都會到輕井澤吃鍋物，

這回分享的這家是輕井澤集團新品牌－「湯棧」，

這是輕井澤三代店，地點就在台中公益路上。 

【店家資訊 】

湯棧  輕井澤三代店

FB:  點這裡

地址：台中市南屯區公益路二段248號 

電話：(04) 2258-0617

營業時間：11:00-23:00 

 

三月底的台中行，

原本是計畫到二八樹巷旅宿附近的石研室吃火鍋的， 

後來櫃台的服務人員跟我們建議輕井澤集團新品牌－「湯棧」， 

臨時決定因此我也沒訂位，抵達時看到門口有不少人在候位，

問服務人員本說要等一個小時，當下我還想說可去哪打發時間，

沒想到一轉身就跟我說有座位，說是有人取消就先給我啦!  

心想運氣還真是好啊!

 「湯棧」  的外觀仍然 沿襲輕井澤一向很氣派的風格，

到了晚上點燈之後還帶些許的浪漫。

進入大門寬敞挑高又氣派的空間更是讓人感到舒適 

走進店內先是被陣陣撲鼻的酒香給迷倒，

忽然聽到服務人員大喊一聲: "人客~來坐哦!"

雖說聲音超大的有點嚇到，

這樣台式風格又親切打招呼方式也很有趣啦!

而且店裡播放著一些經典的台語歌曲，

我想是配合店裡的台式麻油雞火鍋吧!

與一般餐廳播放時下流行音樂那感覺是決然不同，

挺有趣的而且讓人有種親切感呢!

 

以木質色系帶出溫馨的感覺座位也很寬敞舒適

 

  

第一次來用餐服務人員會大致說明一下，

從輕井澤鍋物到拾七火鍋，

這次三代店主打麻油火鍋、燒酒火鍋以及昆布火鍋，

另外也有蔬食火鍋，最主要是還有冷藏肉的選擇，

附上店家FB上的菜單。    

 

與其它店一樣點餐都有附贈冬瓜茶

 

 醬料區

   

冬瓜茶喝完可以自取，但我覺得偏甜，

不妨可以再加些水會比較剛好啦!

↑湯棧菜盤

菜盤部分挺豐盛的 

除了蟹肉棒、米血和麻糬燒是加工品，

其它的蔬食也都不錯呢!

  ↑滷肉飯 (加購價8元)

附餐均附白飯，加價可換雞蛋、冬粉、

古早味黑豚滷肉飯或是麻油麵線喔!   

除了白飯我們另外加購8元就可換購為滷肉飯，

這滷肉有肥也有瘦，這一碗味道挺好的唷!

 

↑ 薑絲米血 38元

米血軟Q好吃

↑  昆布鍋湯底

↑  麻油鍋湯底

麻油火鍋浮有一層的麻油，看起來好像有點油膩，

不過喝起來倒是還好，而且湯頭滿鮮美的，

鍋子裡大約有四塊的雞肉，吃起來也很嫩口呢!

 

↑  冷藏頂級黑豚嫩肩   398元

冷藏肉看起來就是不一樣，完全不同於那種冷凍肉片啦!

 

↑  冷藏黑豚腹肉  398元 

 

   

冷藏肉和一般超低溫冷凍， 

解凍即見血水的肉品就是不不同， 

冷藏肉入鍋不會產生那種肉渣， 

一口咬下那新鮮肉品的彈性即刻可感受的到。

 

用餐完畢也是會送上一杯冰沙的

 

兩個人消費共計842元

 

我想只要有去過輕井澤過餐的人都知道，

除了硬體很氣派外，服務與品質也有一定的水準，

這次推出「湯棧」  是主打台灣古早味的麻油雞與燒酒雞，

我覺得也讓愛吃鍋物的人有不一樣的選擇，

鍋底本身就含有雞肉在加上另外肉盤， 整體吃下來很有飽足感，

而且肉品可以選擇更好的冷藏肉，我覺得對老饕來說也是一大福音，

除此若是帶長輩來「湯棧」用餐 ，我想他們也會喜歡這懷舊的古早味啦!

 

 

 

 

 

  

【店家資訊 】 

湯棧  輕井澤三代店 

FB:  點這裡

地址：台中市南屯區公益路二段248號 

電話：(04) 2258-0617

營業時間：11:00-23:00