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多年前不少人到台中就想找泡沫紅茶店,

而這些年到台中則是都會到輕井澤吃鍋物,

這回分享的這家是輕井澤集團新品牌-湯棧」,

這是輕井澤三代店,地點就在台中公益路上。 

【店家資訊 】

湯棧  輕井澤三代店

FB:  點這裡

地址:台中市南屯區公益路二段248號 

電話:(04) 2258-0617

營業時間:11:00-23:00 

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三月底的台中行,

原本是計畫到二八樹巷旅宿附近的石研室吃火鍋的, 

後來櫃台的服務人員跟我們建議輕井澤集團新品牌-湯棧」, 

臨時決定因此我也沒訂位,抵達時看到門口有不少人在候位

問服務人員本說要等一個小時,當下我還想說可去哪打發時間,

沒想到一轉身就跟我說有座位說是有人取消就先給我啦!  

心想運氣還真是好啊!

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 湯棧  的外觀仍然 沿襲輕井澤一向很氣派的風格,

到了晚上點燈之後還帶些許的浪漫。

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進入大門寬敞挑高又氣派的空間更是讓人感到舒適 

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走進店內先是被陣陣撲鼻的酒香給迷倒,

忽然聽到服務人員大喊一聲: "人客~來坐哦!"

雖說聲音超大的有點嚇到

這樣台式風格又親切打招呼方式也很有趣啦!

而且店裡播放著一些經典的台語歌曲,

我想是配合店裡的台式麻油雞火鍋吧!

與一般餐廳播放時下流行音樂那感覺是決然不同

有趣的而且讓人有種親切感呢!

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以木質色系帶出溫馨的感覺座位也很寬敞舒適

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第一次來用餐服務人員會大致說明一下

從輕井澤鍋物到拾七火鍋,

這次三代店主打麻油火鍋、燒酒火鍋以及昆布火鍋

另外也有蔬食火鍋,最主要是還有冷藏肉的選擇,

附上店家FB上的菜單    

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與其它店一樣點餐都有附贈冬瓜茶

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 醬料區

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冬瓜茶喝完可以自取但我覺得偏甜

不妨可以再加些水會比較剛好啦!

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湯棧菜盤

菜盤部分挺豐盛的 

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除了蟹肉棒、米血和麻糬燒是加工品,

其它的蔬食也都不錯呢!

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  ↑滷肉飯 (加購價8元)

附餐均附白飯,加價可換雞蛋、冬粉、

古早味黑豚滷肉飯或是麻油麵線喔!   

除了白飯我們另外加購8元就可換購為滷肉飯

這滷肉有肥也有瘦,這一碗味道挺好的唷!

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↑ 薑絲米血 38元

米血軟Q好吃

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↑  昆布鍋湯底

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↑  麻油鍋湯底

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麻油火鍋浮有一層的麻油,看起來好像有點油膩,

不過喝起來倒是還好,而且湯頭滿鮮美的,

鍋子裡大約有四塊的雞肉,吃起來也很嫩口呢!

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↑  冷藏頂級黑豚嫩肩   398元

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冷藏肉看起來就是不一樣完全不同於那種冷凍肉片啦!

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↑  冷藏黑豚腹肉  398元 

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冷藏肉和一般超低溫冷凍, 

解凍即見血水的肉品就是不不同, 

冷藏肉入鍋不會產生那種肉渣, 

一口咬下那新鮮肉品的彈性即刻可感受的到。

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用餐完畢也是會送上一杯冰沙的

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兩個人消費共計842元

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我想只要有去過輕井澤過餐的人都知道

除了硬體很氣派外服務與品質也有一定的水準,

這次推出湯棧  是主打台灣古早味的麻油雞與燒酒雞

我覺得也讓愛吃鍋物的人有不一樣的選擇

鍋底本身就含有雞肉在加上另外肉盤 整體吃下來很有飽足感

而且肉品可以選擇更好的冷藏肉,我覺得對老饕來說也是一大福音

除此若是帶長輩來湯棧用餐 我想他們也會喜歡這懷舊的古早味啦!

 

 

 

 

 

  

【店家資訊 】 

湯棧  輕井澤三代店 

FB:  點這裡

地址:台中市南屯區公益路二段248號 

電話:(04) 2258-0617

營業時間:11:00-23:00  

  

  

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