通常大家到基隆玩若是想用餐都會跑去廟口夜市，
其實在仁愛市場得二樓這裡也是有許多美食，
而且比起廟口夜市這裡是許多當地人更推薦的地方，
2019年3月中旬才開幕的「峰鮨壽司」，
一開始營運就已吸引大批饕客前往朝聖，
自己品嚐過感覺食材新鮮價格也很親民，
若是你也是喜歡日本料理的朋友，不妨也親自來品嚐喔!
公司到基隆其實滿近的，
因此有時週五下班我們會跑到基隆夜市打牙祭，
後來都吃膩了! 剛好有次與朋友來，
因車子就停在博愛市場地下停車場，
朋友就跟我推薦二樓這裡有許多美食，
我們找了一個周五下班來品嚐啦!
雖說以前也曾來過這市場，但從沒上來二樓這裡，
二樓很乾淨而且也有冷氣，
與我們一般印象中的市場完全不一樣喔!
這裡有許多店家，
若是知道店家編號可以先參考樓梯旁的地圖，
這樣找尋起來會比較方便與快速呢!
2023.09.04更新
其實每隔一段時間就會來「峰鮨壽司」，
我稍微再把最新菜單以及候位相關事宜，
再次說明啦! 因為越來越多人來用餐，
「峰鮨壽司」採現場候位，上午11:00可以先登記，
若客滿可留下電話號碼，屆時會電話聯繫啦!
現在我們都避開假日用餐時間，
這樣比較不用等啦!
最新菜單
豆皮+海苔壽司 70元
香魚甘露煮 300元
雖說價格已調漲許多但是這道每次來都必點，
那鹹甜醬汁配上爆卵的美好滋味，
吃過的人都會愛上的啦!
綜合生魚片 250元
切得很厚一大塊吃得當然超過癮的啦!
味增湯 20元
這個也是比點的裡面還可吃到很多的魚肉喔!
日式炒烏龍 130元
烏龍麵口感Q彈好吃啦!
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以下是2019.09.08的紀錄
當時原本想吃那家日本料理已經打烊，
無意中發現這家「峰鮨壽司」，店面看起來乾乾淨淨，
我們當下就決定那就試試這家吧!
服務人員態度很親切，店裡提供的品項也有很多選擇，
重點是價格都很親民喔!
後來問了服務人員才知道「峰鮨壽司」 是今年三月才開幕的，
主廚阿峰師曾在台北高檔日式料理店的板前獨當一面，
原本在基隆廟口夜市也有自己的攤位，後來將版圖拓展到仁愛市場這裡，
為了全心全意照顧這裡的生意，後來就結束廟口夜市那邊的經營了!
綜合握壽司 130元
有六貫不同口味的握壽司，個頭雖比不少三味食堂，
不過粒粒飽滿而且鮮甜好吃呢!
香魚甘露煮 200元
我一向很愛香魚但這樣的做法卻是第一次嘗試喔!
這個沒有在菜單上，猜想這香魚先烤過後再去滷，
香魚好吃但是有些人卻嫌刺多有點麻煩，
但這樣作法卻讓你整條魚都可輕鬆下肚，
那些次都可吃而且裡面有很多的魚卵喔!
這做法有讓我想起鯽魚 ~ 不過比鯽魚更好吃也更便宜呢!
日式炒烏龍 120元
烏龍麵很Q彈而且海鮮料也不少呢!
味增湯 20元
可別小看這20元的味增湯喔! 裡面可是有滿滿的魚肉呢!
薑燒豬肉 150元
這個沒有特別的驚艷但是若有點白飯，
我覺得應該會很下飯吧!
鄉村雞腿 100元
雞肉很嫩口也好吃喔!
這天是平日用餐時間生意不錯，用餐期間服務人員也會一直幫忙加茶水，
看似簡單的一餐也是讓人吃得很滿足，尤其那個香魚我還會想再吃的啦!
「峰鮨壽司」因為鄰近產地崁仔頂，店家每天都會採買得最新鮮的海產，
而且也會從北海道空運馬糞海膽、干貝及生蠔，
店裡的料理從親民平價到高檔食材都有，
大家若是來到基隆想嚐嚐好吃的日式料理 ，
我覺得不妨可以來試試這家「峰鮨壽司」喔!
【峰鮨壽司】
FB: https://zh-tw.facebook.com/mine.japanese
地址: 基隆仁愛市場二樓 B42
電話: (02) 2428-3136
營業時間: 11:30-19:00 (每星期一公休)
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