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來到釜山旅行我想必吃的當地料理一定就是豬肉湯飯了!

在湯裡加入了豬骨湯的精華,還有煮的軟嫩的豬肉加上米飯,

這看似簡單的一碗湯飯不僅美味好吃,背後還有一段悲傷的故事呢!

在釜山的西面還一個地方被稱為「豬肉湯飯一條街」,

那裡有許多老字號的店家,更是許多人來到釜山必嚐的當地美食。

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如何到「豬肉湯飯一條街」

地鐵西面站1號出口,

出站後直走看到GS25便利商店巷子右轉進去,

然後叉路走左邊這裡直走就是了!

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一走進來就會看到這裡店家都是賣豬肉湯飯的....廢話! 

要不然怎稱為「豬肉湯飯一條街」... 哈哈!!

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每次來釜山總會有一餐是要來吃豬肉湯飯的

第二次來釜山剛巧就住西面Arban Hotel阿班酒店 

Arban Hotel阿班酒店 走到「豬肉湯飯一條街」  很近,

因此自然是不會錯過啦!

這次選擇這家浦項豬肉湯飯(포항돼지국밥)

這家是從1941年創業已經營快80年的一家老店

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其實豬肉湯飯作為釜山代表食物,背後有是有一段悲傷往事,

韓戰時期因為漢城(今日首爾) 被北韓軍隊快速攻破,

許多難民逃到釜山這裡,戰時物資總是相當的缺乏,

老百姓便把軍隊丟棄的豬骨、豬雜煮成湯加入白飯,

一直流傳下來,就成為釜山的傳統美食豬肉湯飯。

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走到浦項豬肉湯飯(포항돼지국밥)店門口,

就可看到外邊那24小時不間斷爐火熱滾滾的湯頭。

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 阿珠媽很熱心招呼我們入坐

而走進店裡也可看到一些韓國電視節目的介紹。

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 這裡的豬肉湯飯是24小時營業的

因此我們通常都會排在當日行程最後一個點

記得這天很晚才來用餐,因此店裡人數不會太多

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 店裡有一般的座位區

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 另外也有像這樣傳統的韓式座位 ,但多數人都會選擇坐在外邊的座位啦!

可以看到牆上時鐘 ~ 已經晚上11:30了!

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 牆上有價目表 

若有需要也可以請她們提供中文菜單喔!

詳細中文菜單可以參考這裡

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 點好餐送上一整套的小菜

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小菜包含辣韭菜、泡菜、蝦醬、韓式味噌醬,

生蒜頭和洋蔥以及一小碟油麵,

比較特別是浦項豬肉湯飯(포항돼지국밥)還有油麵。

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豬肉湯飯端上桌時沒有調味的,大家不妨可先喝一口原味,

然後再依個人喜好加入蝦醬來調味,

我想湯頭的鮮甜就會被帶出來,

然後再加入韭菜或是其它小菜來增加層次感。

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豬肉湯飯的湯是豬肉和豬骨長時間熬煮的高湯,

整整熬煮了一天的湯頭,嚐起來鮮甜好喝也不會有豬的腥味。

熬煮過的豬肉也鮮嫩,入口即化口感相當美味,

加上麵條一起吃也更有豐盛了!  來到釜山旅行的朋友千萬別忘了來嚐嚐。

 

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【餐廳資訊】

浦項豬肉湯飯  포항돼지국밥

地址:   釜山廣域市釜山鎮區釜田洞255-14   西面路68號街27

Tel : 051-807-5439、051-808-4268

부산광역시 부산진구 부전동 255-14

부산광역시 부산진구 서면로68번길 27


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