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烤鴨應該也是很多老饕的最愛吧!

說到烤鴨大家都會想到北京全聚德或是台北龍都酒樓

今天要介紹這家陳平良烤鴨&干鍋&烤魚&羊肉爐】則是近來網路爆紅一家店

原本在基隆半山腰但店紅是非多,前陣子已搬到外木山大武崙沙灘這,

陳平良烤鴨&干鍋&烤魚&羊肉爐】屬於​​​​​​無菜單料理,而且若沒訂位還吃不到呢!

我覺得以每個人500元的價位來說,除了烤鴨六吃外還可吃到許多好料

一餐吃下來美味好吃而且很有讓人飽到天靈蓋甚至還打包

若是好天氣吃飽還可逛逛外木山,或是安排基隆萬里半日遊也是挺棒的

【店家資訊】

陳平良烤鴨&干鍋&烤魚&羊肉爐

FB:   https://www.facebook.com/pg/chensspicypot/posts/

地址: 基隆市安樂區湖海路2段140號

電話:  0909-275-798

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陳平良烤鴨&干鍋&烤魚&羊肉爐】原本是位於基隆市中山區半山腰

一家沒有招牌沒店名的無菜單料理烤鴨店,

但是因為新聞報導而爆紅,結果店紅這是非就多,

據說一個月內被檢舉10次,這讓陳老闆不堪其擾,

因此今年五月份就搬到外木山大武崙沙灘這裡。

IVY原本都已訂好10月份雙十節假期要來用餐

但因故延遲加上假日都客滿因此到11月底才來,

可惜這天下大雨因此停好車就直接衝到店內,

要不然好天氣外邊沙灘這裡的景致是很美的喔!

這裡收費方式是每人500元,因每桌低消是2500元,

五個人以上就可成桌,每桌都可吃到烤鴨,

若是人多就吃到更多料理店內空間共有12張桌子,

因此每個時段只能容納12組客人,若平日可能前一天訂位還有機會,

但是假日都要一個月前先預訂喔!

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↑ 水果沙拉

最先登場的是和風水果沙拉,除了蔬菜還有紅火龍果與葡萄,

搭配和風醬整個吃起來清爽又開胃。

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↑ 麵線

怕後面的菜吃不下,我只吃一點滿好吃而且挺入味的。

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↑ 海鮮干鍋

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干鍋源自川北綿陽的烹調方式,

首先各種食材依不同性質分別料理後,然後再放入油鍋加熱,

鍋用料相當豐盛,包含魷魚、魚、鮮蝦、鳥蛋外還有洋蔥、

青椒、小黃瓜底下還有冬粉呢!  不過因為有加入了大紅袍花椒,

吃起來帶些微辣的口感,若是不太敢吃辣的不妨先吃上面的

因這辣度吃到底下會更明顯呢!  

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對了...  送上干鍋同時也有一盤東山鴨頭,

我是不敢吃但是有人啃的很快樂呢!

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↑ 烤鴨佐料

包含白糖、特調醬、甜麵醬與小黃瓜切絲...等。

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↑ 烤鴨五吃

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老闆陳平良是馬祖南竿人,從事餐飲業多年

曾到中國的北京全聚德烤鴨店跟師傅學做烤鴨,

學成後回國開店,使用的烤鴨都是宜蘭櫻桃鴨品種

當然也會有專人的桌邊服務上演片鴨秀

當天一旁拍照看這裡烤鴨油油亮亮,

相當肥嫩外,還傳來陣陣香氣令人就是很期待啦!

通常在外邊吃到的多是烤鴨三吃就是片皮、片肉、片皮肉,

來到陳平良烤鴨&干鍋&烤魚&羊肉爐這裡可以吃到六吃。

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↑ 片皮 (一吃)

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第一吃是片皮

那烤得香脆又油亮的鴨皮就很吸引人啦!

鴨皮可沾些白糖一起吃,據說這是正宗北京烤鴨的吃法。

甜中帶鹹的口感,不僅十分特別也很好吃呢!

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↑  片肉 (二吃)

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服務人員有建議可先嚐原味,然後再沾上店裡特調的醬一起吃,

不太敢吃肥肉的我覺得這是鴨肉最好吃的部分,

鴨肉很嫩口單吃就超棒的  若沾上特調的醬,

感酸酸甜甜多層次的口感,感覺自然更加美味了!

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↑ 片皮肉 (三吃)

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這個鴨肉帶皮可沾甜麵醬直接吃,

或著包著全手工製作的潤餅皮、小黃瓜

加上沾醬再包起來吃這也是我還挺喜歡吃的方式呢!

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↑  鹽酥鴨 (四吃)

保留了一點點鴨肉然後去吃起來有著酥酥脆脆的口感,

重點是一點也不油膩這個我也覺得很好吃呢!

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↑   炒鴨架 (五吃)

帶骨的鴨肉經過大火快炒過,

這個有點小辣很我覺得很適合來當下酒菜呢!

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↑   鴨肉湯   (六吃)

最後剩下的鴨架還會再做成湯,

我覺得味道有點淡,不過熱熱喝喝起來也是很過癮呢!

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↑ 馬祖淡菜

馬祖淡菜是每個去馬祖旅遊的人必吃的一道料理,

可蒸煮或做湯,因老闆是馬祖人所以特別有這道鮮美的料理。

品嘗的同時也讓我和IVY想起去年比利時旅遊的淡菜,

想想我們就在那一餐而結緣呢!   

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↑ 炸魚

這道炸軟骨魚也是當天我頗驚豔的

聽說這也是馬祖料理,外皮酥脆裡面魚肉細緻而且沒有刺

沾上一點胡椒粉來提味更加美味喔!

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↑ 花生地瓜球

原本想說就是一般吃到的地瓜球,

第一顆可能是邊邊沒吃到內餡,但大家都說有包花生,

再吃一顆頓時口中有著香氣滿溢的花生粒,哇~ 超好吃的啦!  

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因為我們只有四個大人兩個小孩當天就是最基本低消,

以這樣一桌2500元 (不收服務費)  來說,我們都覺得很超值而且也好吃,

只是有些菜色就是要十個人來吃才有的,我看隔壁桌還有羊肉爐

烘蛋、烤魚以及馬祖燒餅....等,看來下次有機會大家再相揪一起來吃。

最後要提醒大家陳平良烤鴨&干鍋&烤魚&羊肉爐不提供臨時客用餐,

若是要吃記得要事先訂位要不然是吃不到喔!

中午分成1130  和  1330二個時段

晚上分成1700  和  1900二個時段

 

 

 

【店家資訊】

陳平良烤鴨&干鍋&烤魚&羊肉爐

FB:   https://www.facebook.com/pg/chensspicypot/posts/

地址: 基隆市安樂區湖海路2段140號

電話:  0909-275-798


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