烤鴨應該也是很多老饕的最愛吧!
說到烤鴨大家都會想到北京全聚德或是台北龍都酒樓，
今天要介紹這家【陳平良烤鴨&干鍋&烤魚&羊肉爐】則是近來網路爆紅一家店，
原本在基隆半山腰但店紅是非多，前陣子已搬到外木山大武崙沙灘這，
【陳平良烤鴨&干鍋&烤魚&羊肉爐】屬於無菜單料理，而且若沒訂位還吃不到呢!
我覺得以每個人500元的價位來說，除了烤鴨六吃外還可吃到許多好料，
一餐吃下來美味好吃，而且很有讓人飽到天靈蓋甚至還打包，
若是好天氣吃飽還可逛逛外木山，或是安排基隆萬里半日遊也是挺棒的。
【店家資訊】
陳平良烤鴨&干鍋&烤魚&羊肉爐
FB: https://www.facebook.com/pg/chensspicypot/posts/
地址: 基隆市安樂區湖海路2段140號
電話: 0909-275-798
【陳平良烤鴨&干鍋&烤魚&羊肉爐】原本是位於基隆市中山區半山腰，
一家沒有招牌沒店名的無菜單料理烤鴨店，
但是因為新聞報導而爆紅，結果店紅這是非就多，
據說一個月內被檢舉10次，這讓陳老闆不堪其擾，
因此今年五月份就搬到外木山大武崙沙灘這裡。
IVY原本都已訂好10月份雙十節假期要來用餐，
但因故延遲加上假日都客滿因此到11月底才來，
可惜這天下大雨因此停好車就直接衝到店內，
要不然好天氣外邊沙灘這裡的景致是很美的喔!
這裡收費方式是每人500元，因每桌低消是2500元，
五個人以上就可成桌，每桌都可吃到烤鴨，
若是人多就吃到更多料理，店內空間共有12張桌子，
因此每個時段只能容納12組客人，若平日可能前一天訂位還有機會，
但是假日都要一個月前先預訂喔!
↑ 水果沙拉
最先登場的是和風水果沙拉，除了蔬菜還有紅火龍果與葡萄，
搭配和風醬整個吃起來清爽又開胃。
↑ 麵線
怕後面的菜吃不下，我只吃一點滿好吃而且挺入味的。
↑ 海鮮干鍋
干鍋源自川北綿陽的烹調方式，
首先各種食材依不同性質分別料理後，然後再放入油鍋加熱，
這鍋用料相當豐盛，包含魷魚、魚、鮮蝦、鳥蛋外還有洋蔥、
青椒、小黃瓜底下還有冬粉呢! 不過因為有加入了大紅袍花椒，
吃起來帶些微辣的口感，若是不太敢吃辣的不妨先吃上面的，
因這辣度吃到底下會更明顯呢!
對了... 送上干鍋同時也有一盤東山鴨頭，
我是不敢吃但是有人啃的很快樂呢!
↑ 烤鴨佐料
包含白糖、特調醬、甜麵醬與小黃瓜切絲...等。
↑ 烤鴨五吃
老闆陳平良是馬祖南竿人，從事餐飲業多年，
曾到中國的北京全聚德烤鴨店跟師傅學做烤鴨，
學成後回國開店，使用的烤鴨都是宜蘭櫻桃鴨品種，
當然也會有專人的桌邊服務上演片鴨秀。
當天一旁拍照看這裡烤鴨油油亮亮，
相當肥嫩外，還傳來陣陣香氣令人就是很期待啦!
通常在外邊吃到的多是烤鴨三吃，就是片皮、片肉、片皮肉，
來到【陳平良烤鴨&干鍋&烤魚&羊肉爐】這裡可以吃到六吃。
↑ 片皮 (一吃)
第一吃是片皮，
那烤得香脆又油亮的鴨皮就很吸引人啦!
鴨皮可沾些白糖一起吃，據說這是正宗北京烤鴨的吃法。
甜中帶鹹的口感，不僅十分特別也很好吃呢!
↑ 片肉 (二吃)
服務人員有建議可先嚐原味，然後再沾上店裡特調的醬一起吃，
不太敢吃肥肉的我覺得這是鴨肉最好吃的部分，
鴨肉很嫩口單吃就超棒的， 若沾上特調的醬，
感酸酸甜甜多層次的口感，感覺自然更加美味了!
↑ 片皮肉 (三吃)
這個鴨肉帶皮可沾甜麵醬直接吃，
或著包著全手工製作的潤餅皮、小黃瓜、蔥，
加上沾醬再包起來吃，這也是我還挺喜歡吃的方式呢!
↑ 鹽酥鴨 (四吃)
保留了一點點鴨肉然後去炸，吃起來有著酥酥脆脆的口感，
重點是一點也不油膩，這個我也覺得很好吃呢!
↑ 炒鴨架 (五吃)
帶骨的鴨肉經過大火快炒過，
這個有點小辣很我覺得很適合來當下酒菜呢!
↑ 鴨肉湯 (六吃)
最後剩下的鴨架還會再做成湯，
我覺得味道有點淡，不過熱熱喝喝起來也是很過癮呢!
↑ 馬祖淡菜
馬祖淡菜是每個去馬祖旅遊的人必吃的一道料理，
可蒸煮或做湯，因老闆是馬祖人所以特別有這道鮮美的料理。
品嘗的同時也讓我和IVY想起去年比利時旅遊的淡菜，
想想我們就在那一餐而結緣呢! 
↑ 炸魚
這道炸軟骨魚也是當天我頗驚豔的，
聽說這也是馬祖料理，外皮酥脆裡面魚肉細緻而且沒有刺，
沾上一點胡椒粉來提味更加美味喔!
↑ 花生地瓜球
原本想說就是一般吃到的地瓜球，
第一顆可能是邊邊沒吃到內餡，但大家都說有包花生，
再吃一顆頓時口中有著香氣滿溢的花生粒，哇~ 超好吃的啦!
因為我們只有四個大人兩個小孩當天就是最基本低消，
以這樣一桌2500元 (不收服務費) 來說，我們都覺得很超值而且也好吃，
只是有些菜色就是要十個人來吃才有的，我看隔壁桌還有羊肉爐、
烘蛋、烤魚以及馬祖燒餅....等，看來下次有機會大家再相揪一起來吃。
最後要提醒大家【陳平良烤鴨&干鍋&烤魚&羊肉爐】不提供臨時客用餐，
若是要吃記得要事先訂位要不然是吃不到喔!
中午分成11：30 和 13：30二個時段
晚上分成17：00 和 19：00二個時段
【店家資訊】
陳平良烤鴨&干鍋&烤魚&羊肉爐
FB: https://www.facebook.com/pg/chensspicypot/posts/
地址: 基隆市安樂區湖海路2段140號
電話: 0909-275-798
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