炎炎的夏日，
不少人應該都跟我一樣喜歡吃日式料理吧!
與其它料理相較下有著清爽美味口感，
【大江戶花式丼飯】在信義區開店已有10多年，
老闆堅持使用新鮮食材加上創意料理的方式，
美味好吃的口感讓人吃過還會想再吃，
一餐吃下來讓人感到物超所值啊!
【店家資訊】
大江戶花式丼飯
FB:https://zh-tw.facebook.com/DaJiangHuHuaShiJingFan/
地址: 台北市信義區永吉路30巷77號
電話: 02-87875868
營業時間:12:00-22:00
台北信義區永吉路30巷這巷子算是美食戰區，
整條街都是餐廳或是飲料點，
我常想在這開店的店家能維持下去都要有真本事，
【大江戶花式丼飯】已有10多年，
以前也是在附近但這兩年搬到現在這裡，
若搭乘捷運可從市府站4號出口走過來，
不用五分鐘的路程，
若開車可能就要碰運氣或找附近的收費停車場了!
這天我們是第一組客人利用時間先拍，
果然不出所料客人陸續進來，店裡空間雖不大，
但整個佈置就給人感覺很溫馨有日式居酒屋風格，
牆上那些美食照片，讓人還沒點餐就口水直流啦!
日式料理店的板前座位可近距離接觸師傅，
一邊用餐還可閒談因此很受到饕客喜愛呢!
店裡擺設中也可感受到老闆童心未泯，
比如我們坐在二號桌，
店裡桌號不是用像一般餐廳使用數字，
像二號桌就是有兩顆壽司(模型)，
疫情期間小新也戴上口罩...等，
這些都很可愛吧!
菜單
不收服務費每人低消150元
有握壽司、生食丼飯、刺身、熟食丼飯、
小食、炒飯、小食、熟食丼飯、湯品、
麵食、手卷、串燒、揚物...等,
若不吃生食也不用擔心因有熟食菜色，
選擇多樣化，即使常來吃也可吃到不同菜色，
且除了菜單上的另外也有提供無菜單料理喔!
【大江戶花式丼飯】還提供一個自助區，
有研磨咖啡、味噌湯、蜂蜜紅茶以及檸檬水，
這些都是讓你喝到飽，通常一般日式料理店，
總是希望客人除餐點外還要多點飲料，
要不然就是只提供熱茶，
相較下這裡的老闆是不是更佛心來著?
研磨咖啡
這個我在日本和台灣都有見過，
通常想喝就是投幣，
來到【大江戶花式丼飯】則是隨你喝喔!
味噌湯
味噌湯的料超多，有魚肉、洋蔥、蝦頭...等料，
因加入海鮮讓湯頭更加鮮美，
而且熱呼呼真好喝...有人連喝好幾碗啊!
蜂蜜紅茶
冰涼好喝
檸檬水
【大江戶花式丼飯】的老闆真的不計成本，
我想她希望客人來店品嘗料理中或是餐後，
都可盡興且喝到好喝又有營養的湯品或是飲品啦!
↑酥炸牡蠣*5 180元
裹著金黃酥脆的麵衣上面淋上美乃滋，
一口咬下牡蠣爆漿，瞬間滿口鮮甜海味，
那好滋味令人吃還想再吃啦!
↑炸牛蒡天婦羅 100元
通常去日本料理店吃到的炸牛蒡就是牛蒡切絲，
這天吃到很不一樣喔! 牛蒡裹上魚漿外表看似薯條，
酥脆的外皮加上軟Q的魚漿，整個口感層次再升級啊!
↑大江戶海景丼 380元
老闆提到這是店裡招牌，
但多年來的價格她都維持沒變，我覺得這很不容易，
畢竟哪有甚麼東西可維持多年不漲價?
大概只有薪水吧! 哈哈!!! 通常會有生魚片、
天使紅蝦、生蠔、干貝和鮭魚卵...等，
生魚片部分是要看當天的漁獲狀況，
最近中共在台海軍演，因此造成漁民都不敢出海，
所以這天生魚片部分就是鮭魚啦!
原本大江戶海景丼應該是像牆上這照片一樣啦!
一端上桌時服務人員就先提醒牡蠣要先吃，
其實最吸引我的也是這個廣島牡蠣啦!
牡蠣大顆飽滿、口感鮮嫩，
搭配店家自製的五味醬，
酸甜滑嫩口感而且也沒有腥味，
讓愛吃牡蠣的我覺得好滿足喔!
雖說生魚片只有鮭魚，
但這切的厚厚一片看起來超讚，
吃起來更是過癮，鮭魚肉色粉嫩鮮橘，
魚肉上有條狀的白色紋路，這就是很新鮮的鮭魚，
且紋理越明顯，這肉質會更豐腴也更加的美味。
干貝鮮美多汁又彈牙
天使紅蝦Q嫩鮮甜好吃
新鮮食材搭上好吃的醋飯，
讓這一碗丼飯兩三下就吃得清潔溜溜嚕!
↑九宮格壽司披薩 350元
再來張特寫...是不是很美啊?
蟹肉、明太子和起司經過焗烤後，
產生這樣風味的披薩壽司，我想很多人都沒吃過吧!
吃的時候記得要連上面的金桔片一起入口，
話說這金桔片真的就是有畫龍點睛的效果，
因在濃郁味道中又可嚐到淡淡的金桔香味，
自然就是讓美味更加分而且也不會膩口啦!
↑ 嚴選牛小排 (時價)
帶骨牛小排獨特之處就是骨頭邊緣的筋膜，
經過燒烤後更添牛肉的香氣，
這部分吃起來彈牙可口而且越嚼越香，
搭配軟嫩的牛肉，
整個吃起來就是很有層次的美味，
一旁醃製過的小番茄也好爽口可解膩。
↑炸日式麻糬 70元
雖已經飽到天靈蓋，
但是看到這炸日式麻糬也不想錯過，
這外層蓬鬆略帶點酥脆感，裡面卻很Q軟，
這樣好吃又誘人的餐後甜點，真的非點不可啦!
↑ 水果 (招待)
最後再送上餐後水果芭樂，
品嚐同時剛巧老闆有空檔與我們閒聊，
她不僅有好手藝更是一個親切又很風趣的人，
秉持要讓客人吃到最好的，對店裡的食材也有所堅持，
一定要新鮮才敢進貨，當日用餐我發現店內客人，
很多都是熟客，重點是每一道餐點都很好吃，
而且在信義區這樣的價格，讓人覺得就是物超所值，
若你也喜歡日本料理一定也要來嚐嚐啦!
【店家資訊】
大江戶花式丼飯
FB:https://zh-tw.facebook.com/DaJiangHuHuaShiJingFan/
地址: 台北市信義區永吉路30巷77號
電話: 02-87875868
營業時間: 12:00-22:00
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