小瑜兒愛旅行也愛美食

炎炎的夏日，

不少人應該都跟我一樣喜歡吃日式料理吧!

與其它料理相較下有著清爽美味口感，

【大江戶花式丼飯】在信義區開店已有10多年，

老闆堅持使用新鮮食材加上創意料理的方式，

美味好吃的口感讓人吃過還會想再吃，

一餐吃下來讓人感到物超所值啊!

【店家資訊】

大江戶花式丼飯

FB:https://zh-tw.facebook.com/DaJiangHuHuaShiJingFan/

地址: 台北市信義區永吉路30巷77號

電話: 02-87875868

營業時間:12:00-22:00

台北信義區永吉路30巷這巷子算是美食戰區，

整條街都是餐廳或是飲料點，

我常想在這開店的店家能維持下去都要有真本事，

【大江戶花式丼飯】已有10多年，

以前也是在附近但這兩年搬到現在這裡，

若搭乘捷運可從市府站4號出口走過來，

不用五分鐘的路程，

若開車可能就要碰運氣或找附近的收費停車場了!

這天我們是第一組客人利用時間先拍，

果然不出所料客人陸續進來，店裡空間雖不大，

但整個佈置就給人感覺很溫馨有日式居酒屋風格，

牆上那些美食照片，讓人還沒點餐就口水直流啦!

日式料理店的板前座位可近距離接觸師傅，

一邊用餐還可閒談因此很受到饕客喜愛呢!

店裡擺設中也可感受到老闆童心未泯，

比如我們坐在二號桌，

店裡桌號不是用像一般餐廳使用數字，

像二號桌就是有兩顆壽司(模型)，

疫情期間小新也戴上口罩...等，

這些都很可愛吧!

菜單

不收服務費每人低消150元

有握壽司、生食丼飯、刺身、熟食丼飯、

小食、炒飯、小食、熟食丼飯、湯品、

麵食、手卷、串燒、揚物...等,

若不吃生食也不用擔心因有熟食菜色，

選擇多樣化，即使常來吃也可吃到不同菜色，

且除了菜單上的另外也有提供無菜單料理喔!

【大江戶花式丼飯】還提供一個自助區，

有研磨咖啡、味噌湯、蜂蜜紅茶以及檸檬水，

這些都是讓你喝到飽，通常一般日式料理店，

總是希望客人除餐點外還要多點飲料，

要不然就是只提供熱茶，

相較下這裡的老闆是不是更佛心來著?

研磨咖啡

這個我在日本和台灣都有見過，

通常想喝就是投幣，

來到【大江戶花式丼飯】則是隨你喝喔!

味噌湯

味噌湯的料超多，有魚肉、洋蔥、蝦頭...等料，

因加入海鮮讓湯頭更加鮮美，

而且熱呼呼真好喝...有人連喝好幾碗啊!

蜂蜜紅茶

冰涼好喝

檸檬水

【大江戶花式丼飯】的老闆真的不計成本，

我想她希望客人來店品嘗料理中或是餐後，

都可盡興且喝到好喝又有營養的湯品或是飲品啦!

↑酥炸牡蠣*5 180元

裹著金黃酥脆的麵衣上面淋上美乃滋，

 一口咬下牡蠣爆漿，瞬間滿口鮮甜海味，

那好滋味令人吃還想再吃啦!

↑炸牛蒡天婦羅 100元

通常去日本料理店吃到的炸牛蒡就是牛蒡切絲，

這天吃到很不一樣喔! 牛蒡裹上魚漿外表看似薯條，

酥脆的外皮加上軟Q的魚漿，整個口感層次再升級啊!

↑大江戶海景丼  380元

老闆提到這是店裡招牌，

但多年來的價格她都維持沒變，我覺得這很不容易，

畢竟哪有甚麼東西可維持多年不漲價? 

大概只有薪水吧! 哈哈!!! 通常會有生魚片、

天使紅蝦、生蠔、干貝和鮭魚卵...等，

生魚片部分是要看當天的漁獲狀況，

最近中共在台海軍演，因此造成漁民都不敢出海，

所以這天生魚片部分就是鮭魚啦!

原本大江戶海景丼應該是像牆上這照片一樣啦!

一端上桌時服務人員就先提醒牡蠣要先吃，

其實最吸引我的也是這個廣島牡蠣啦!

牡蠣大顆飽滿、口感鮮嫩，

搭配店家自製的五味醬，

酸甜滑嫩口感而且也沒有腥味，

讓愛吃牡蠣的我覺得好滿足喔!

雖說生魚片只有鮭魚，

但這切的厚厚一片看起來超讚，

吃起來更是過癮，鮭魚肉色粉嫩鮮橘，

魚肉上有條狀的白色紋路，這就是很新鮮的鮭魚，

且紋理越明顯，這肉質會更豐腴也更加的美味。

干貝鮮美多汁又彈牙

天使紅蝦Q嫩鮮甜好吃

新鮮食材搭上好吃的醋飯，

讓這一碗丼飯兩三下就吃得清潔溜溜嚕!

↑九宮格壽司披薩 350元

再來張特寫...是不是很美啊?

蟹肉、明太子和起司經過焗烤後，

產生這樣風味的披薩壽司，我想很多人都沒吃過吧!

吃的時候記得要連上面的金桔片一起入口，

話說這金桔片真的就是有畫龍點睛的效果，

因在濃郁味道中又可嚐到淡淡的金桔香味，

自然就是讓美味更加分而且也不會膩口啦!

↑ 嚴選牛小排 (時價)

帶骨牛小排獨特之處就是骨頭邊緣的筋膜，

經過燒烤後更添牛肉的香氣，

這部分吃起來彈牙可口而且越嚼越香，

搭配軟嫩的牛肉，

整個吃起來就是很有層次的美味，

一旁醃製過的小番茄也好爽口可解膩。

↑炸日式麻糬 70元

雖已經飽到天靈蓋，

但是看到這炸日式麻糬也不想錯過，

這外層蓬鬆略帶點酥脆感，裡面卻很Q軟，

這樣好吃又誘人的餐後甜點，真的非點不可啦!

↑ 水果 (招待)

最後再送上餐後水果芭樂，

品嚐同時剛巧老闆有空檔與我們閒聊，

她不僅有好手藝更是一個親切又很風趣的人，

秉持要讓客人吃到最好的，對店裡的食材也有所堅持，

一定要新鮮才敢進貨，當日用餐我發現店內客人，

很多都是熟客，重點是每一道餐點都很好吃，

而且在信義區這樣的價格，讓人覺得就是物超所值，

若你也喜歡日本料理一定也要來嚐嚐啦!

【店家資訊】

大江戶花式丼飯

FB:https://zh-tw.facebook.com/DaJiangHuHuaShiJingFan/

地址: 台北市信義區永吉路30巷77號

電話: 02-87875868

營業時間: 12:00-22:00

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