小瑜兒愛旅行也愛美食

有不少人到韓國必吃美味中一定有醬蟹，

對許多潮汕人來說若沒有生醃，這個夏天算是白過了 !    

潮汕生醃海鮮在中國有毒藥之稱，看到毒藥可別嚇到，

其實這是意味吃過的人都會無法自拔地愛上那個味道，

是會上癮就像中毒似的。看到這大家是不是很好奇什麼

是潮汕生醃?  而且也想吃嚐鮮， 在台北安和路上為台灣

創始第一間【盛醃-潮汕生醃】，有興趣的朋友不妨可來吃看看喔!

盛醃-潮汕生醃位置

開幕不久的【盛醃-潮汕生醃】位於安和路上，

鄰近捷運信義安和站， 開車的朋友可停路邊停車格

或是附近停車場喔！店面雖不大，但紅色的店面還算醒目啦!

地址:台北市安和路一段91號

電話: (02)2701-3088

盛醃-潮汕生醃用餐環境

走進【盛醃-潮汕生醃】店內明亮，

而且用餐環境很乾淨，

牆上一些標語也挺有意思的喔!

一口上癮潮汕毒藥，

剛有提到一吃就會上癮就像中毒一樣啦!    

潮味正宗無所不醃

潮汕生腌主要以醬油為主料，加入酒，搭配大蒜、

辣椒、香菜頭、白醋、蠔油、魚露等腌製，

浸泡在飽和的調味料中後往冰箱一凍，

且醃製最少要4小時，這樣才能吃到最鮮美的味道。

盛醃-潮汕生醃餐點介紹

↑果凍三點蟹

↑彈牙小青龍

↑深海甜蝦

↑ 海瓜子    蛤蜊

↑ 魚翅頭

↑ 東石鮮蚵

↑ 小鮑魚

↑ 飲料     

盛醃-潮汕用餐心得

潮汕地區靠海，飲食的風味也自成一格，

清而不淡、鮮而不腥。生醃是當地漁民特有的飲食方式，

也是潮汕人鍾愛的海鮮處理方法。但前提是食材必須夠新鮮，

【盛醃-潮汕生醃】有三大承諾，只用純淨海域海鮮、

每日海鮮新鮮採購、專利科技除菌工藝，讓客人可以安心食用。

新鮮的食材配上大蒜、辣椒、醋、醬油、白酒....等調成的醬料，

微辣微嗆中又透著鮮味，搭配飲料真的很適合夏日，

雖說漏拍但其實搭配月光粥也很可口，若你喜歡韓國醬蝦、醬蟹，

我想你也會喜歡潮汕生醃的口感，號稱為 "潮汕人的毒藥”，

但這兩三年卻成為中國老饕餐桌上的新貴，是不是也讓你躍躍欲試?   

有機會不妨就來【盛醃-潮汕生醃】嚐鮮。

【店家資訊】

盛醃-潮汕生醃

地址:台北市安和路一段91號