記得這是十二月的第一個週五,
當天下班本來已和妹妹及兩個外甥Timmy 、Charlie約好要一起吃晚餐,
不過因Charlie英文班老師一直未放人,
等了老半天妹妹擔心我們等太久就要我們先去用餐,
近八點鐘內湖科技園區內許多餐廳都已準備打烊,
後來看到不久前才進駐園區的 PAUL , 當下決定晚餐就在這解決囉!
12月初拜訪當時店門口有擺放一棵聖誕樹
每次看到商家擺放的Christmas Tree 我都會多看幾眼的,
有些樹上的擺放很亂顏色雖繽紛, 但顯得有些亂甚至於有些俗氣,
而PAUL擺放的這棵樹正是我喜歡的, 看似簡單不過卻帶有些貴氣。
另一邊牆上有掛著一張照片,
1889 Charlemagne Mayot 和妻子在位於法國北部,
靠近里耳的跨斯鎮上經營一間小型麵包店, 這就是PAUL麵包誕生地。
在法國已有120年歷史的PAUL麵包,一向秉持傳統古法製作麵包,
而内湖這間旗艦店更是台灣首座、亞洲第二座的烘焙坊,
獨家技術移轉台灣,為的就是想搶攻內湖科學園區上班族市場。
引進歐洲頂級設備,並使用北法獨家契作的冬麥麵粉,
加上天然酵母、水、鹽,就是以最簡單的原料 重現PAUL經典風味。
我們耳熟能詳的所謂「法國麵包」指Les Pains,
在PAUL歸為「古典法國」的傳統法國麵包,無糖、高纖,添加許多堅果和穀類,
據說這是「法國人不會胖」的主因,
古典麵包系列是泛指所有以麥粉、水、酵母,三大基本原料製作而成的麵包。
當天在這用餐就見到有不少園區的員工, 其中不乏一些老外都來這買麵包,
不過有些口味都已賣完了!
這裡也有販售少女的酥胸Macaron "馬卡紅" ,
聖誕期間有限定馬卡紅12入禮盒從法國進口全新限定口味,
這裡了傳統的迷你型之外,更獨家推出手掌般大小的「大馬卡紅」,
若單買這樣一個價格是195 (大的)。
若是要用餐就是往櫃台旁再走進去, 黑白地板有股懷舊復古風情。
寬敞的座位區加上週五八點多用餐客人不多,
雖說到目前還沒有機會去過法國,
但店內裝潢給人一種電影中常見到巴黎咖啡店那種文藝氣息,
感覺就是很適合文青用餐的地方 。
MENU翻開餐點種類不少, 隨意拍了幾頁。
PAUL凡爾賽宮廷饗宴下午茶套餐也是不少人喜愛的,
價格是790+10% 若有機會也想來體驗呢!
午茶時光 (供應時間:14:00pm18:00pm)
我們當天點的兩道都是花都小酒館料理,
法國菜從煮高湯、熬製基底醬汁、甚至去骨、燒烤、煨燉、翻炒、油煎等... ,
這些細節和程序都不能馬虎 而這兩道算是法國庶民美食吧!
加價90 就可以享有麵包和飲料
若你習慣香軟那種麵包, 可能會有些許失望吧!
不過重視養生的人應該會喜歡這樣的口味的。
若是加110還多了湯品
我點的主菜 -- 維也納奶油煎雞排 370
服務人員有提醒這旁邊佐料要與雞排一起混著吃,
這口感還不錯呢!
波隆那肉醬千層麵 380
嚐了一口番茄肉醬、蘑菇、蘑菇及帕瑪森乳酪,
口味很有層次感不過屬於重口味的。
加價部分有含飲料,當天我們都選了熱茶只是口味不同,
我是經典伯爵茶....這是我最常喝當然也是最愛的口味。
吃完覺得意猶未盡, 應該來個餐後甜點之類,
感覺這樣才算完美ending , 不過我想點的1001頁千層派竟然賣光了!
只好走到前方櫃台選了可娜麗 85
可娜麗這是法國最有名的傳統小甜點之一,
十六世紀法國波爾多修女們製作的創意點心,
後來經當地甜點師傅們發揚光大,而成為波爾多當地名產。
PAUL保持傳統的古法製作, 甜度適中是滿好吃的一道甜點。
不過發現隔壁桌的甜點竟然有可麗餅,
我又翻開MENU問了服務人員不是寫著 "暫不供應" 嗎?
後來服務人員幫我問了師傅, 沒想到願意幫我特別製作,
哈...真是太高興了! 我一直很難抗拒這樣薄餅啊!
苺果奶油糖粒可麗餅 175
與我們一般吃到可麗餅不太一樣, 餅皮香軟算是很棒的一道甜點。
這一餐因為較晚吃加上週五晚上心情放鬆許多,
慢慢品嚐離開餐廳都九點了!
還好隔天也不用上班慢慢走回家也有幫助消化,
下次若有機會也想來試試下午茶。
PAUL 內湖店旗艦店 < 官網 >
地址:台北市內湖區洲子街75號 (內湖科技園區)
電話:(02)7736-9606
營業時間
MON-FRI AM09:00-PM21:30
SAT-SUN AM08:30-PM21:30
美味關係 (6)
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