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每年的二月到十月,飛魚大量洄游到台灣東部海岸,

沿海的原住民,從老一輩開始就教導捕魚和燻烤技巧,

保留飛魚的鮮味與口感,說到「飛魚的故鄉

我想多數人會跟我一樣想說就是台東的蘭嶼

其實在花蓮這裡也可吃到飛魚料理,

這家升火伊娜現烤飛魚就位在花蓮豐濱的台十一線旁,

這是當地最受歡迎的一間餐廳,想嚐最好吃的飛魚料理,來此報到就對了!

【店家資訊】

升火伊娜現烤飛魚

FB:  點這裡

地址: 花蓮縣豐濱鄉港口村石梯灣117-2號

電話:0917-000941  營業時間:10:00-19:30

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這天我們是先去親不知天空步道,然後沿著台十一線一直走

無意間發現路旁這家升火伊娜現烤飛魚】,

店面外觀用了一隻大大的飛魚為意象,加上鮮豔色調令人不注意也難,

我看生意很好而且中午還沒吃就在這裡用餐吧!

出門在外有時看到有人排隊或者生意很好的店家總是引起我的好奇啦!

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門口旁的柴窯,

裡頭懸掛一隻隻被月桃葉煙燻香噴噴的飛魚。

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雖說有戶外用餐區當時人不少,因此我選擇裡面座位區。

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菜單

點餐方式就是先拿菜單然後找座位,勾選好再送單吃飽再結帳。

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↑ 煙燻飛魚 120元

豐濱部落的原住民,特別用月桃梗來燻,

那是從以前就保留下來的方法,因這月桃的香氣可以去掉飛魚的腥味, 

魚肉口感比較硬一點,我個人有點偏鹹因此適合當下酒菜呢!

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↑   酥炸飛魚180元

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飛魚算是很特別的魚因擁有像魚雷形狀的體型,

在水下飛速游泳助力游向水面,靠尾巴的擺動當蓄力完成,

達到一定高的速度後,尾巴脫離水面一躍沖天,

就可以在距海表的數米低空滑翔了! 我們比較偏愛這酥炸的口感,

魚肉細緻只要沾上白胡椒擠上一些檸檬汁就很美味可口。

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↑  飛魚丸子湯(小)  120元

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飛魚丸子滿大一顆而且湯夠熱,丸子很Q彈喔!

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↑ 飛魚握飯 100元

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來到【升火伊娜現烤飛魚】一定要嚐鮮的,

就是這個飛魚握飯。飛魚鬆和紫米、糯米飯融合在一起,

很扎實的飯上面灑滿芋頭絲和香鬆等調味料,

咀嚼起來香氣濃郁,更可嚐出飛魚乾的鮮香

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↑ 炒綜合野菜 120元

有著爽口又清脆的口感

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吃到一半才想到來個大合照

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升火伊娜現烤飛魚】店裡另一旁也設有喝咖啡座位區,

若是餐後想來喝咖啡這裡也有啦!

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咖啡可以不喝但是不要忘記來二樓這裡

因為這裡設有一個飛魚造型的鞦韆喔!

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比起那些熱門景點這個飛魚造型鞦韆,沒有人跟你搶啦!

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一邊盪著鞦韆一邊還可欣賞美麗的山海景緻,好不快活啊!

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別以為飛魚只有台東或者蘭嶼才吃得到,想想可以過蘭嶼、

台東的漁民們追捕,一路可以游到花蓮豐濱這裡的飛魚,

必定是身手矯健的飛魚啦!

升火伊娜現烤飛魚據傳是東海岸沿海地區

最早賣烤飛魚的店家,是當地著名的原住民風味小吃店,

來到花蓮想嚐好吃的飛魚料理,我想來此就對了!

 

 

 

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【店家資訊】

升火伊娜現烤飛魚

FB:  點這裡

地址: 花蓮縣豐濱鄉港口村石梯灣117-2號

電話:0917-000941  營業時間:10:00-19:30


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