位於宜蘭礁溪的【玉仁八寶冬粉】 開店20多年，
之前賣麵線也賣切仔麵，最後竟然以基隆八寶冬粉賣翻天，
後來改名【玉仁八寶冬粉】更曾榮獲「台灣小吃百大名店第21名，
暨麵飯類小吃宜蘭縣第1名」，因此也是許多人來到礁溪必吃的美食之一。
而【玉仁八寶冬粉】在礁溪有二間店，二間都在中山路上，
在中山路二段的是礁溪太子店，這間歷史比較悠久，
但是用餐環境就像一般小吃店，用餐時間幾乎都是要排隊的，
2020年2月在中山路一段設立【玉仁八寶冬粉旗艦店】，
取名旗艦店用餐環境當然是舒適也更寬敞，而且價格不變喔!
【店家資訊】
玉仁八寶冬粉礁溪旗艦店
官網：點這裡
地址：宜蘭縣礁溪鄉中山路一段326號
電話：03-988-1232
營業時間：11:00–21:00 (星期二公休)
之前到礁溪若吃這家【玉仁八寶冬粉】都在中山路二段那家，
不過地方小而且用餐時間總超多人有時還要排隊，
上回住宿在【太子行旅】 發現有開了旗艦店，
晚上我們就慢慢散步走過來，
雖說路程較遠些不過這裡用餐環境好多了!
吃完散步走回去也是有幫助消化呢!
【玉仁八寶冬粉旗艦店】是今年二月開幕的，
門口這裡有兩個停車位，若是停車請倒車入庫，
週五夜間至週日晚上六點前，鄉公所也有開放停車
另外旗艦店樓上設有一個公益教室 - 玉仁學堂。
【玉仁八寶冬粉旗艦店】內部空間寬敞乾淨又舒適，
有著挑空間甚至還帶點文青風的氣息，
這點是我比較喜歡的啦! 很多人第一次來到旗艦店，
或許與我一樣都會想著與原來太子店是同一家嗎?
我有與服務人員確認過，沒錯是同一個老闆不同的師傅而已。
大部份產品是由旗艦店的中央廚房製作再配送到各店，
僅湯頭和特殊小菜由各店製作。
點餐櫃檯旁的小菜超多的，而且每樣都有清楚標示價格。
另一旁桌上也有小菜
餐具和醬料自助區，
整個看起來也是乾乾淨淨的。
飲料區
菜單
點餐方式就是勾選好後到櫃台結帳，
餐點會由服務人員一一送上。
↑ 手作泡菜 40元
很清脆的口感，一吃會涮嘴似乎停不下來。
↑ 宜蘭鴨賞 60元
宜蘭鴨賞也是來到宜蘭不可錯過的美味，
我覺得要搭配主食一起吃才不會過鹹啦!
↑ 香菜捲40元
這個香菜捲可說是【玉仁八寶冬粉】的招牌小菜，
腐皮捲帶有煙燻味，裡面包有香菜、木耳、榨菜，
吃起來整個就是很有層次的好口感。
↑ 八寶冬粉 90元
這碗八寶冬粉有蝦仁、肉條、花枝、魚卵丸子、
香菇、金針、木耳與時蔬，八種食材各自精彩，
蝦仁清甜、手工肉條像是肉羹的口感好吃又扎實、
丸子很彈牙，湯頭是我喜歡的清淡中帶著鮮甜，
若是口味偏重的可自行再加調味料，
冬粉吸收飽滿湯頭精華，吃起來也是超好吃的。
↑ 香菇肉羹麵 55元
因市場內有認識店家賣肉羹的， 雖說價位不便宜但就是好吃，
吃慣了也因此對肉羹我是比較挑剔的，
來到【玉仁八寶冬粉旗艦店】 發現這裡的肉羹給的不少，
而且肉羹的肉應該有先挑過，吃起來很扎實真是好吃，
若是不吃八寶冬粉的人或許可試試這肉羹麵喔!
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當晚回程路上我看太子店竟然還是有人在排隊，
很想跟他們說多走幾步路去吃吧!
旗艦店比較可惜就是地點不是在最熱鬧的行人區，
人潮雖有差不過用餐環境舒適，附近也比較好停車，
吃飽不用像太子店快吃快走啦! 北部的朋友應該都覺得冬天的腳步
就這樣迅雷不及掩耳來報到，這陣子往礁溪泡湯的朋友也多了 !
如果來到礁溪，想要花少少的錢又可吃到在地風味的小吃，
而且有著舒適寬敞的用餐環境，
這家【玉仁八寶冬粉旗艦店】就放入行程中吧!
最後附上礁溪景點美食住宿以及宜蘭旅遊懶人包大家可以參考喔!
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【店家資訊】
玉仁八寶冬粉礁溪旗艦店
官網：點這裡
地址：宜蘭縣礁溪鄉中山路一段326號
電話：03-988-1232
營業時間：11:00–21:00 (星期二公休)
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