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說到新竹關西老街必吃美食,除了仙草巷外,

我想還有這家超人氣的ㄤ咕麵】,原只是在騎樓下的小麵攤,

如今傳承三代超過一甲子的古早味麵店,

更是不少在地人從小吃到大的懷舊小吃

自然也成為觀光客到新竹關西排隊美食。

【店家資訊】

ㄤ咕麵

FB:點這裡

地址:新竹縣關西鎮光復路35號

電話:(03) 5875541 營業時間:10:30~19:50

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ㄤ咕麵】就位在光復路、北平路交叉口,

也就是新竹關西老街內,若搭新竹客運下車走過來也很方便

開車的朋友也不用擔心停車問題因正對面就有一個收費停車場,

雖說這天有刻意避開用餐時間,但還是要排隊等候約10分鐘。

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疫情期間入內要採實名制與量溫度

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進門等候區這裡有座位,一邊看著菜單一邊還可拍照。

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拍照之餘透過一旁的窗台,

往內看見廚房裡很乾淨當然也是有點忙碌,

發現廚房的師傅真的就是使用古早的竹簍煮麵喔!

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菜單  

餐點很簡單以乾麵、湯麵為主,然後就是湯品跟小菜,

可選擇單點也可選擇搭配好的四款套餐,

若是套餐價格是有便宜一點點。

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因座位區安排在二樓,我們就先在一樓點餐再上樓。

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小菜部份則是在餐檯自取,價格大約是在40元 ~178元之間。

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或許有些人會好奇為何取名叫ㄤ咕麵】?

原來當年第一代經營麵攤的阿公非常喜歡小孩,

見到有小朋友到麵攤,

他就會「ㄤ咕、ㄤ咕」去逗小朋友,

因為當時麵攤也沒有招牌、沒有店名,

來吃麵的都會說「來去吃ㄤ咕的麵」,

久而久之麵攤就被大家稱為ㄤ咕麵

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↑ㄤ咕麵 (套餐120元)

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ㄤ咕麵自然是店內必點的招牌,

麵條上淋上店家特製香蔥醬,

香蔥醬有著清甜滋味,而且不死鹹,

品嘗時與麵條一同拌攪,口感更顯細緻與滑溜。

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↑客家乾粄條 (搭配丸子三兄弟 套餐115元)

他們家的粄條與通常吃到的不太一樣,

粄條看起來白皙且透亮,口感軟嫩中帶有些許Q彈,

調味醬和ㄤ咕麵一樣,都是店內的獨門香蔥醬。

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↑ 老滷豆干  40元

豆干滷得很入口香Q好吃

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↑ 黃金泡菜40元

起來挺爽口開胃

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↑ 黑木耳 40元

Q脆爽口

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↑ 丸子三兄弟

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這碗三兄弟湯裡面有三種丸子

有芋角、噠噠、黑鑽各提供一顆,

噠噠是由鮮豬肉與香菇組成,

另外兩款則是有加上芋頭的貢丸

芋頭貢丸可吃到芋頭而且還有芋頭香氣呢!

另一個黑色就是加上竹炭的貢丸,

湯頭部分就是大骨湯去熬煮,很傳統的古早味也好喝喔!

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芋角餛飩湯

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裡面除了有兩顆芋頭貢丸外還有餛飩

餛飩個頭雖小,但內餡咬下很鮮甜,皮也不會煮得過於軟爛,

我覺得這裡的芋頭貢丸真的很好吃

是那種很綿密的口感,我個人很喜歡

這款湯的湯頭基本是一樣的,都使用大骨去熬煮的,

然後會撒上芹菜提味。

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 ㄤ咕麵  的價格看似有些偏高,

但是無論是麵類跟湯品或小菜都令人滿意,

看似平凡的小吃,但卻成為每個人來關西老街必嘗的美食

我想還是有其魅力,大家來到關西不妨也來嘗嘗看

 

 

 

【店家資訊】

ㄤ咕麵

FB:點這裡

地址:新竹縣關西鎮光復路35號

電話:(03) 5875541    營業時間:10:30~19:50


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    小瑜 發表在 痞客邦 留言(12) 人氣()