典華全新餐飲品牌【濤濤海鮮蒸氣鍋】選用當令食材，
將最新鮮的原型食物直接端上桌，減少調味的方式烹調，
除可保存食物的營養更可品嚐到食物原始的鮮甜，
餐廳內的空間更是不同於以往蒸氣鍋餐廳的設計，
空間寬敞又舒適，歐風雅致中帶一點浪漫的風格，
無論是工商聚餐或是情侶約會，這裡都超合適喔!
【濤濤海鮮蒸氣鍋】就在宏匯廣場附近的新莊典華會館，
開車的朋友可停在樓下附設的地下停車場，
搭捷運從在新莊副都心站步行3分鐘即達，
因此交通很方便的喔!
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建議先加入，這樣到現場才可以使用更多優惠喔!
濤濤Logo牆 & 品牌介紹:
來到二樓還沒走進餐廳就看到這面濤濤Logo牆，
這個投影水族箱會隨著光波有不同光影，
看看魚群的方向就會有全新發現喔!
濤濤是由三點水跟一個壽字組成，
左邊的三點水分別代表大海、海鮮與蒸氣，
右邊的壽則有祝福的含義，
寓意著濤濤在大海中找到最新鮮的原型食物，
以無添加的蒸氣方式烹調 ，
因此「濤濤」期望帶給每個客人加倍的新鮮與祝福。
在地：選用當令食材，並重新詮釋
關係：讓每段關係都持續加溫
祝福：為料理做一些減法、給身體多一些能量
在地、關係、祝福為濤濤希望帶給顧客的精神
濤濤用餐空間特色:
面對餐廳門口左手邊就可看到這樣獨立包廂，
相當寬敞舒適呢!
沒想到一轉身門口這裡更有大大驚喜啊!
門口就擺放一個這樣的天使噴水池，
這樣的用餐氣氛鐵定是更加浪漫啊!
【濤濤海鮮蒸氣鍋】提供 2-4人方桌、6-8人圓桌以及10人圓桌，
從照片中可發現【濤濤海鮮蒸氣鍋】不同於一般蒸氣鍋餐廳設計，
這裡的用餐空間明亮，選用灰色、深藍絨布外還有多款水晶燈飾，
除絨布沙發外還有現代感十足的透明的椅子，歐風雅致中帶點浪漫，
彷彿藝術品般的舒適用餐環境，這也是品牌希望帶入的文化精神。
餐廳內有三間的獨立包廂，其中二間還可打通變為更大空間，
因此若是多人聚餐也沒問題啦!
濤濤菜單:
提供 2 人、4 人、6 人、8 人、10 人多款套餐，
另外備有單點、酒水，
這天我們點的是二人特級套餐，
更多菜單 
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濤濤二人特級套餐:
奉湯
曾經吃過幾次典華婚宴桌菜對他們家的湯品，
很有印象可說是他們的強項，雖說海鮮蒸氣鍋沒有湯，
但卻用這充滿祝福與儀式有獨特的 "奉湯" 來揭開這序幕呢!
這是選用老母雞、金華火腿再加點枸杞熬煮而成的上湯，
口感溫郁好喝且搭配海鮮或肉品都很適合喔 !
這奉湯是可以無限續杯，只要一喝完服務人員馬上過來加湯，
除此因吃海鮮不適合喝茶，一旁還有一壺選用黑豆、
蕎麥、玄米三種健康等級高的穀物，調配而成的黑豆穀物茶來搭配，
喝下同時不僅有穀物的香氣撲鼻而來，還讓人喝下滿滿的營養呢!
整理照片才發現當天怎忘拍照啦! 只能說很好喝讓我竟疏忽了! 
上菜前店員也跟我們介紹兩種沾醬，
左邊是主廚自製北海道昆布果醋醬，可搭配海鮮使用，
右邊則是秘製胡麻醬可作為沾肉品使用。
另備有蔥花及薑末，可別小看這兩樣調味料喔!
這是濤濤的小貼心，因海鮮多為寒食，
避免吃多造成腸胃不適，因此利用薑末中和食物調性，
讓客人在享用美食時也保有食用的舒適感。
燃手小菜
今天供應的是牛蒡和皇帝菜，吃起來都好爽口開胃呢!
越光米上湯瑤柱粥
在還沒開始蒸煮前，
服務人員在蒸氣鍋的底層放入濤濤嚴選的越光米，
日本越光米特別好吃且更具有黏性，
除此還有加入老母雞、金華火腿熬煮而成的上湯，
等下每次蒸煮的食材精華就會慢滴入底部的粥內，
在所有食材吃完後，
最後一道就是這餐最精華的越光米上湯瑤柱粥了 !
季節貝類&極品鮮蝦
每一道菜送上來都有桌邊服務且有不同的蒸煮時間，
時間一到旁邊的計時器會發出聲音，
服務人員就會掀開透明鍋蓋，
把煮好的食材分別放入盤內，
蛤蠣飽滿有滿滿的鮮味，蝦也有好幾尾，
鮮甜又Q彈的口感讓人好愛啊!
因為新鮮單吃就好甜，
但沾上主廚自製北海道昆布果醋醬，
則是美味更加分喔!
在地季節時疏
嚴選在地小農的季節時蔬，經過蒸煮後更保有水分，
無論是水果玉米、栗子地瓜、玉米筍、花椰菜...等，
不僅美味還有滿滿的營養喔!
鮮活龍虎斑
龍虎斑擁有龍膽石斑的結實口感，
以及龍虎斑魚皮富含膠質與彈性的特性，
魚肉很細緻厚實，
魚皮部分則是Q彈中還有著滿滿膠質，
美味的好滋味就是會讓人一口接著一口。
這一道我們都給予高度的肯定，大大推薦喔!
台灣鮮活九孔鮑&鮮凍透抽
透抽鮮甜的口感中帶著些許的Q彈，
搭配底層的高麗菜更加清爽，
沾上主廚自製北海道昆布果醋醬，
美味可口啊!
九孔鮑端上桌還是活的呢!
這個蒸煮時間稍微比透抽多需幾分鐘，
蒸氣鍋掀蓋後傳來陣陣的海味，
肉質緊實又鮮嫩，口感鮮美又清甜啊!
肉品 -雪花牛
肉品部分可選擇梅花豬 / 豬五花 / 雪花牛 (3 選 1)，
我們選擇選雪花牛，單看這油花就令人垂涎三尺啊!
之前這樣的雪花牛肉可能就是吃火鍋時比較常吃，
沒想到以蒸煮的方式肉質細緻也很多汁，
肉片可搭配豆苗菜一起吃，
無論是沾北海道昆布果醋醬或是秘製胡麻醬，
有不同的口感，但都很爽口又好吃啊!
水姑娘龍蝦 1 隻
來自澳洲的水姑娘龍蝦，
因外型紅色討喜台灣俗稱水姑娘，
已是許多五星級餐廳龍蝦首選品種。
龍蝦蒸煮時間會比較久一點，
蒸煮前已先處理的龍蝦分成幾塊再上桌，
原味蒸煮鮮甜呈現，把水分鎖在肉裡，
水嫩口感中又很脆彈，水姑娘頭小身大殼薄，
取肉率高又簡單，
對像我這樣很懶得剝殼的人來說真的超級方便的。
越光米上湯瑤柱粥
最後讓我們期待的就是最底層的越光米上湯瑤柱粥啊！
這是結合剛剛吃的蝦子、蛤蜊、龍虎石斑、透抽、
水姑娘龍蝦...等食材的精華，服務人員先打入蛋花、
然後撒些芹菜，不用多久就可上桌了!
以前吃火鍋最後也是會煮粥來吃，
雖說好吃但是總覺得有點油膩，
由於食材都不過度調味，
蒸煮時滴下來的湯汁精華讓這一碗粥，
不會太鹹也不會油膩，
把滿滿的海鮮食材精華鎖在粥裡面，
因此吃起來爽口美味也比較沒負擔啊!
季節甜品(芋仔冰)
最後的甜品還用古早味花窗擺盤上桌好有巧思喔!
這是許多台中人的回憶 -台中大甲美方芋仔冰，
有百香果、花生和芋頭三種口味，
冰冰涼涼也讓豐盛又美味的一餐在此畫下句點呢!
濤濤用餐心得:
雖說已不是第一次吃海鮮蒸汽鍋，但這次來到【濤濤海鮮蒸氣鍋】，
無論是用餐環境與服務都很滿意，加上食材新鮮無需過多的調味，
這樣烹調方式更能保持食物的營養力呢! 除能吃到食物原味的美味，
也讓我們在享受美味的同時減少身體的負擔，
推薦想吃海鮮蒸氣鍋的朋友不妨也可親自來體驗喔!
濤濤六、七月活動：
凡姓名或戶籍地址中含有「水」、「氵」字旁，
出示身分證或相關文件之證明，可享平日85折優惠!
活動日期：2023.06.01-2023.07.31
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【店家資訊】
濤濤海鮮蒸氣鍋
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地址：新北市新莊區中央路 469 號 2 樓(新莊典華 2 樓)
營業時間: 午餐 11:30~15:00(最後點餐時間 13:45)
晚餐 17:30~21:30(最後點餐時間 20:30)
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