說到義大利料理我們通常就是想到義大利麵和披薩,
不過最近品嘗到一家在大直捷運站附近【豔陽下義大利餐廳Trattoria al Sole】,
店裡提供道地南義傳統料理,從開胃菜、手工義大利麵、主餐、傳統義式披薩、
義大利葡萄酒...等,有許多菜色都是在台灣比較少吃到的,
若你想嘗嘗道地的義式料理,不妨也可一起來嘗鮮。
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本文目錄 |
如何前往豔陽下義大利餐廳
【豔陽下義大利餐廳】位於大直海基會附近,
若搭捷運可從大直站三號出口走過去,不用3分鐘吧!
開車的朋友店家門口前就有許多收費停車格,
豔陽下義大利餐廳介紹&用餐空間
【豔陽下義大利餐廳】原本在木柵政大附近,今年才搬到大直這裡,
主廚熱愛義大利傳統飲食文化,曾經到過義大利不同地區去實習,
特別鍾情於南義和西西里的料理,至今仍會不定期回義大利進修,
更是一家堅持製作傳統義式料理的餐廳。
店名Trattoria為義大利家庭式傳統餐館,
Sole是太陽的意思,主廚希望可透過店內各區的義大利料理,
希望來用餐的客人藉由舌尖也彷彿到義大利旅行,
如同沐浴在溫暖的陽光下。店內為一狹長型的格局,
前方區除吧檯外還有適合二人或四人座位區。
後方這裡座位稍微寬敞舒適,若小型聚餐也合適,
牆上掛有著義大利風景畫,空間雖不大但卻很溫馨。
後方則為半開放式的廚房
看到主廚正在忙著處理義大利麵,
店內的義大利麵是採義大利進口,
以杜蘭小麥粉為原料搭配銅模壓製而成。
當天我們是第一組客人,但沒多久客人就陸續進來,
豔陽下義大利餐廳菜單
餐點部分可單點或是單人/雙人套餐,餐點都是現點現做的。
豔陽下義大利餐廳餐點介紹
當天我們品嘗的是雙人分享套餐。
主廚特製開胃小點
麵包外皮酥脆,裡面柔軟帶些許的嚼勁,
佐以主廚特製義式番茄醬,吃起來清爽美味又開胃啊!
開胃菜 (水牛布拉塔起司、無花果、義式生火腿、綜合生菜沙拉)
一端上來看到這擺盤就令人忍不住多看好幾眼啊!
尤其那個水牛布拉塔起司圓滾滾的,觸感更是很有彈性啦!
水牛乳酪一向備受老饕喜愛,顧名思義其必須使用新鮮水牛乳製作,
口感卻沒有很濃郁的起司味反而相當爽口,
無花果有著微甜的風味與義式生火腿鹹香超搭的,
加上新鮮的生菜,整盤有著豐富又多層次的口感,
真是令人好喜歡的一道開胃菜。
開胃菜 (香煎章魚)
章魚吃過無數次,但第一次吃到這樣的料理方式,
外酥內嫩略帶有焦香,保有章魚本身彈牙的口感。
前菜 (五種起司披薩)
這披薩上方可是使用義大利mozzarella、padano、pecorino、
asiago、gorgonzola五種起司,這起司味道就比較濃郁,
披薩餅皮部分是軟中帶有嚼勁的口感,麵團的口感很實在,
整體的味道是鹹中帶微甜的口味,軟滑綿密的起司搭配Q彈的餅皮,
就是讓人會一口接一口。
主菜 (羅馬獵人風爐烤羊肋排)
羊肋排外皮的酥脆內部肉質卻是鮮嫩多汁,
與以往吃到的羊肋排口感大不相同,
猜想不僅食材上有嚴選極高品質的羊肋排,
主廚經驗豐富有控制在完美的熟度,不僅可鎖住這肉汁的美味,
更是讓人可品嚐到外酥內嫩且富有彈性的口感,
以往吃到羊排好像都要使用薄荷醬來降低羊騷味,
這裡完全不用,Lun還說像是吃到牛排般的美味口感。
紅葡萄酒
套餐可以挑選二杯酒(紅酒/白酒),店家每日會精心挑選葡萄酒,
讓客人可點來搭配餐點,想說主食是肉品應當搭配紅酒更適合,
這天喝到的葡萄酒帶有果香,搭配當日的餐點更添美味。
葡萄柚氣泡水果飲
因為Lun開車就挑選無酒精飲料,
在義大利人們習慣將氣泡水與新鮮水果汁混合飲用,
這杯喝起來不僅有天然柚子香氣,更有令人陶醉的微泡口感啊!
甜點 (無花果乾冰糕)
冰糕帶有淡淡酒香,吃起來口感就像是冰淇淋,
上頭是主廚自製的自製杏仁糖碎片,然後淋上海鹽焦糖醬更添香氣,
咀嚼中還可吃到著無花果乾,相當特別又好好吃的一道的甜點,
也為當天這一餐畫下一個完美的結局。
【豔陽下義大利餐廳】提供非常道地的義式料理,
有別於一般義式餐廳,很多特色餐點是台灣不常吃到的,
店家資訊
豔陽下義大利餐廳 Trattoria al Sole
地址:台北市中山區北安路458巷41弄28號一樓
(大直捷運站3號出口約兩百多公尺)
營業時間:午餐11:30-14:00,晚餐17:30-21:30
(每週一二公休)
美味關係 (6)
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