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月眉糖廠位於台中縣后里鄉創立於民國前3年由日本人小松楠彌氏創廠取名『大甲製糖所』，屬日糖興業株式會社，以亞硫酸法製造糖，每日壓蔗能力800公噸，台灣光復後，由台灣糖業股份公司月眉糖廠接收生產，隸屬台中總廠管轄，民國36年8月修復，恢復生產，至1999年每日壓蔗能力1400公噸，因環境變遷因素影響1999年3月停止壓榨時，但月眉糖廠龐大的機組，與饒富特色的建築結構，吸引不少人來探訪，已成為一個著名的觀光景點。

糖業在台灣已有數百年的歷史，最早製作蔗糖的方式相當簡陋，許多粗重的工作得靠牛隻或人力來執行，收成時以工人揹負的「蔗架」作為運輸，沿襲自福建一帶，既危險又效率不彰。台灣的糖業在日治時代可說是隻金母雞，也是顛峰的全盛時期，靠著路運和海運將蔗糖運銷到世界各地，西元1905年，日本首先在高雄橋仔頭糖廠鋪設軌距762mm的輕便軌道，以牛隻來牽引火車廂，用在運輸甘蔗或蔗糖上不但效率高、成本也低。1970年，日本總督府通過了台灣製糖株式會社提出的製糖火車鐵道申請，並自美國買了3部蒸氣火車頭和150輛貨車廂，自此開散台灣糖業五分仔車」的歷史。

月眉糖廠擁有全國唯一的囪底隧道，作為排煙之用，高度比人還高，是聯絡鍋爐後面與煙囪之間的煙道，以磚塊堆砌而成的拱門型通道。隧道掛上老照片，訴說製糖的點滴，讓人彷彿走進時光隧道，走向煙囪隧道的盡頭，向著煙囪朝上觀天，讓你體會什麼叫做「以井窺天」、「井底之蛙」。

目前保存的百年糖廠，擁有台灣最早期的汽電共生設備，以自產蔗渣燃燒鍋爐產生蒸氣發電，供應全廠電力，在當年可是一大創舉。整個糖廠園區，除了有不少古蹟，並活用歷史空間，大跨距純檜木樑架無任何柱子建構之倉庫，已改設成餐廳外面還有販賣各地的小吃特產。日治時代遺留下來的「職工福利社」有販賣台糖冰品，除了有各式各樣冰棒，還有鹹冰棒、榴璉冰棒。園區還有可愛小型動物區以及親水步道之錦鯉魚池，並有百年的珍貴寒帶黑松及銀杏、百年樟樹，陳列古代農家文物。

我想到月眉糖廠，應該都會看到「月眉馬拉灣遊樂區」，其實當年美國迪士尼曾看中這個地方，想在此營建「迪士尼樂園」，但是條件談不攏，所以才轉往香港。台灣常因政商人士為圖一己之利、眼光短淺，錯失不少良機。昨天我看新聞阿曼集團來台灣評估，想在此興建「帆船飯店」分身，我想機會來了，台灣的政府，一定要好好把握這次機會了！