台灣溫體牛所以好吃，主要原因就是在牛屠宰後，在限定的時間內送抵餐廳，
因為未經過冷藏或冷凍馬上烹調料理，因此能保持最佳鮮度與水份，
因此是許多愛吃牛肉的老饕的最愛啊!
這一篇要來分享這家位於台南小北觀光夜市裡的「榮吉炒牛羊肉料理專賣店」，
其實之前去台南住宿安媽咪就有經過，不過當時已在別的地方吃飽就沒進來吃，
今年五月份到台南參加住宿體驗 ，沒想到從台南商務會館開車又有經過這裡，
心想就在這裡用餐吧!
店裡有兩個出入口，這一張是面於西門路上的入口，而上面那一張是觀光夜市巷內的入口。
當天已經過了用餐時間 ，不過店內依然滿滿人潮 ，
而且我住意了一下大多數都是當地人來吃， 可見是很受到歡迎的一家店呢!
榮吉牛肉就是以牛肉為主角也有一些羊肉料理，但還是牛肉比較多，
另外也有很多快炒的牛肉料理以及鍋等。 菜單有幫大家拍下來了!
炒類 小100 中150 大200 其它就自己參考，比起我們在台北吃的那一家溫體牛
價格真的便宜許多啊!! 要不是太遙遠真想當天就吆喝大夥一起來用餐呢!!
我心意有到喔 ~~~哈哈!
小菜是自取的，選了泡菜和海蜇皮， 兩盤吃起來都很爽口 。
來到這裡必點應該是這個原汁牛腩火鍋， 最棒的是有這樣小份量的，人少也不用擔心吃不下，
本來是想點二人份不過我們還想嚐其它的菜， 因此決定點一人份即可。
火鍋內已經放入很多料喔! 湯頭很鮮甜底部可以看到牛腩也很多，
這牛腩口感軟嫩，膠質盡釋其中入口即化啦!
後來有加入豆皮
另外又去拿了一盤牛肉 $100
牛肉因為溫體，無法像冷藏或冷凍肉可用切肉機切片，
尺寸雖較進口牛肉小，形狀也較零散，但這風味與口感我想不是進口牛可比的。
芹菜牛肉 $100
榮吉的炒牛肉軟嫩，不會使用多餘的粉去包覆 ，
整個牛肉的鮮味都鎖在肉裡厚度也適中，份量也很有誠意呢!
炒毛肚 $100
毛肚份量也不少， 吃起來口感爽脆。
帶著心滿意足的心情步出餐廳順道在小北夜市這裡晃了一下，才回到台南商務會館
回家後我跟有點年紀的同事推薦這家，沒想到他竟然跟我說這是一家老店啦!
我查了資料才知道，1975年創立日本電視台 緯來電視台 聯合報 自由時報專題採訪報導，
食尚玩家也有介紹過呢! 不只如此前台南市長蘇南成以及許多藝人名人也都來此用餐過呢!
沒辦法誰叫台南又不是我的管區啊! 下次若有機會還會想再來吃啦!!
*店家資訊*
國內旅遊 (19)
價格蠻平實的~
美食講究的就是新鮮、烹調技術！ 看來這家的確值得前往一吃！ 我的嘴又饞了！
週末愉快!感謝分享料理美食的好店~^^.. 經你分享~店家一定很會烹調~^^..讚!
台南的溫體牛很有名 但我去只能吃羊,呵~~
台南生牛肉以熱水滾燙就吃很特殊 推
ㄏㄏㄏ``` 這看起來就是讓人流口水的美味小吃``` 真是太棒了~~~~
芹菜牛肉 $100 好便宜喔!! 我喜歡這一道牛肉~~~~
以前我有吃牛的時候家人常去這家, 算算我已21年不吃牛,所以榮吉至少開了20幾年, 生意一直很好.
這樣的點法可以多點些不同的菜色嚐嚐，價格很親民呢！
上次去台南吃到那溫體牛肉湯, 真的有嚇到, 美味令人懷念. 這家看起來也是超好吃的! 台南美食實在讓人欲罷不能, 好想再去吃哦.
這份量真的剛剛好.. 不用擔心吃不完.. 這家生意一定很棒.. 泡菜和海蜇皮這二道小菜. 我也偏愛唷..
芹菜牛肉配白飯也很下飯.. 老店平價真的要推薦.. 祝瑜兒假日愉快.✿‿✿
價格蠻平實的~
這份量真的剛剛好..不用擔心吃不完..
推~ 芹菜炒羊肉看起來很不錯呀!
臺南溫體牛肉很有名！只是我不太吃牛肉
小北商場很有名的 歷史也久 裡頭許多店家相信都是老字號的美味 謝謝分享 跟你說聲晚安 好夢
每道菜餚看起來真好吃~~ 下次有機會到台南 我也要來品嚐看看!
溫體牛好讚喔!!而且一盤不貴欸!
牛肉在台南也是很有名氣捏~ 在地人也很多人把牛肉當早餐~ 這裡的溫體牛真的感覺很不錯~ 昨天去吃日式料理,有一道生的冷牛肉~ 不過我不敢吃,感覺也很新鮮捏~可惜我沒拍下照片~
小瑜早安 昨天電腦有些問題無法留言,晚來問候見諒喔 說到台南溫體牛,我個人也很愛啊..吃的到新鮮
我上次是來這兒吃蛇肉~^^
外出沒啥機會吃到溫體牛肉料理 尤其涮牛肉 我家老爺不吃牛啦 這家料理不貴耶!
我發現台中現在也有這樣的店 可惜我不知牛肉 但我老公他們蠻想去試試看的