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    台北濱江市場因為三井集團品牌上引水產的進入，

一連開設了許多海鮮的餐廳，有立吞、樂烹、燒烤...

而三井集團一向不做重複性質餐廳，去年開設的煮海 Trésors de lamer，

Trésors為法文意思是寶藏，而la mer是海，

感覺這名字取的真好，彷彿就是叫大家一起來品嘗海裡的寶藏。

來過的人都知道這附近是市場白天很熱鬧，

到了晚上只有三井這裡還是不少人聚集於此， 

中間這一區是備長炭燒烤海鮮戶外區，以前也曾來過這裡用餐過。 

而煮海 Trésors de lamer的位置就是從大門這裡進來後，

往右邊的方向走就會看到這滿滿的海鮮櫃。

 各式各樣的海鮮讓人看得目瞪口呆呢! 食材很新鮮，

想吃什麼就可在這裡先點菜。消費模式就像海產店，

可選擇現點現秤烹煮，也可選擇桌菜料理。 

 鱈場蟹、毛蟹、麵包蟹、澳洲大黑鮑、小黑鮑....等，

價格都有清楚的標示著，吃海鮮最怕就是寫著"時價"，

若是遇到沒有商業道德的店家，等到結帳時就會覺得踏進黑店，

狠狠被敲了一筆，但在這裡用餐就不用擔心這點了 !   

 大黑板這裡也有菜單，本日特選、 鮮饗盤 、

煮海桌菜、煮海夜宴桌菜...等，

若是比較多人一起來用餐，我建議不妨可以選桌菜。

消費方式大致如下 :  

至於用餐地方就從這大黑板旁邊上樓，

我們這天已經有是先預訂好，專人會帶上樓的。

跟著旋轉樓梯上樓後，記得當天二樓當時還有不少客人在用餐，

餐廳的裝潢感覺好像來到夜店一樣呢!

大家應該都知道這上引水產的餐廳設計，都出自於陳瑞憲設計師。

 我們一大群人當天被安排是在三樓的圓桌區

若是人少得可能會安排在這一區吧 !

 餐廳的裝潢是融合工業風格與東方特有的圓型轉盤木桌木椅，

二層樓的座位也不少，可以容納不少客人。 

 當天比較特別的是吃 "煮海夜宴桌菜"，

既然取名夜宴用餐的時間當時是比較晚些嚕!晚上10點才開始。

入座後來看看當天我們吃了甚麼呢?

手卷  價格從60-150元都有

手卷是在桌邊現做的，這海苔還經過特別烘烤過 。

我們有點了幾個來品嘗，這是加拿大海膽一卷NTD100.-

另外還有點了鮪魚蔥花和鮭魚卵價格都是NTD80.-。

提供阿里山山葵 

讓客人自己現磨，感覺等餐時間也不會太無聊啦!

山葵香氣刺鼻，不過沾了之後卻不會那麼刺激，

若是你吃過現磨的都知道這美妙的滋味啊!  

 以下是煮海夜宴的菜色 : (8000/桌)

對於我們這一家愛吃生魚片的人來說，

這前菜海鮮盤一端出就深受到大家的喜愛呢!

 牡丹蝦、干貝、鮭魚片、鮪魚片、旗魚片、海膽...等，

這擺盤相當有氣勢呢!

 不僅是視覺得到滿足，更滿足每個人的口腹之慾吧!

 台灣小鮑魚 

鮑魚多半是用澳洲冷藏進口的，而九孔則選用台灣北部經9個月養殖，

氣溫較低，生長較慢肉質也較為緊實。肉質細嫩如鮑魚，

所以被稱為台灣小鮑魚，口感細嫩清香Q軟。 

麵包蟹醋物

麵包蟹又名瞓覺蟹，生長於歐洲北海、北大西洋和地中海一帶，

由於水溫低因此經常沉睡，懶得郁動。愛棲息於深海的岩石間，

外國人喜愛凍食這蟹，因為只要打開蟹蓋，便是甘香的金黃色蟹膏。

角瓜蛤蜊

絲瓜甜蛤蜊也是顆顆飽滿 

 牛肉陶板煮 

肉片不少也肉質也很鮮嫩

 只要川燙一下就很美味呢 !

 烤魚下巴 肉質鮮

蝦仁炒飯

很好吃只不過這份量有點少

 浪浪海鮮火鍋

法國進口雙把銅鍋，這尺寸似乎比臉盆還大，

一端上來也是氣勢非凡，不過還需要再多煮一會食用這湯頭會更讚。 

 湯頭有著海鮮的鮮甜.....天氣冷喝起來格外的舒適。  

  甜點與水果

美味佳餚當然也要來小酌一下嚕!

這裡不附任何飲料、茶水想喝就要另外加點，

這天吃這麼晚最主要原因是弟弟一家人帶媽媽到義大世界玩耍，

不過遇到元旦塞車等到他們抵達時另外還加點，

雪蟹腳鹽燒中份 NTD580    

 這一餐13個大人2個小小孩，大夥吃得很滿意也很盡興，

上引水產現在不僅吸引許多愛吃海鮮的老饕，

甚至於外國人也都聞名而來，尤其是香港人還挺多的，

據說是除了鼎泰豐外香港人來台灣最愛的店喔!

以前台北想要吃頓新鮮的海產料理，似乎總是要開車前往魚港，

採買後請人烹煮或是自行料理，要花上許多時間成本，

自從上引開店以來在市區內就有方便可食的海鮮料理店。

新鮮的食材和及時的烹煮，價格透明也算是可接受的價位，

難怪這裡會受到許多老饕的喜愛。只不過有時假日人真的很多，

若你不喜歡站著吃 (立吞)或是人較多，不妨可以來試試這裡的桌菜，

若是你當天喝了下午茶晚餐時間可能還不會餓，

也可以來這裡享用10點過後的桌菜，因為這價格是更划算的，

因為不是以人頭來計價，吃這樣一大桌的美味海鮮料理，是很過癮的啦! 

當然像這樣能和家人一起用餐就是最棒的人間美味...幸福啦!!

<<本篇獲選為窩客島首頁今天吃什麼?去哪玩?文章>> 

延伸閱讀 =>台北築地。「上引水產」嚐鮮

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