上周四下班感謝窩客島邀約有機會去試吃一家十月才新開幕的餐廳–「湘8老」，

地點就在安和路上，雖說是新餐廳不過老品牌，  

無論菜色服務上整體感覺很不錯， 現在就迫不及待想與大家分享呢﹗

  

餐廳所在位置很便利，搭乘剛剛開通的信義線即可抵達，

從「信義安和站」1號出口直走

 

看到陽信左轉， 

大約步行5分鐘後在左手邊方向就可看到這招牌囉﹗

  

店面窗明几淨，給人第一個印象就很棒。 

 

 門口擺放小物在柔和燈光下，讓人有回家吃晚餐那種溫馨氣息。 

  

「湘8老」或許有些人沒聽過，

但是提起「彭園」我想很多人應該都有吃過吧﹗

沒吃過至少也聽過，以湖南菜為主的彭園，

這幾年把湖南菜發揚光大，讓每個人想吃湖南菜似乎就是想到彭園呢﹗

 

人稱湘菜之神彭長貴先生， 

在湖南出生、四川發跡、台灣奠基、美國揚名，

人生與中國近代史緊密結合，原本湘菜嗜辣，

但在他的手上湘菜彷彿有了新生命。

  

 

「湘8老」是新的品牌，

內部裝潢上感覺與傳統中餐有很大不同，  

應該是想讓更多年輕人可以接受有那西餐廳的fu。

 

除了有適合三五好友聚餐的座位區外

 

也有適合像我們當晚二人坐的舒適沙發區  

   

另外還有多人用餐的這大圓桌

 

那天看到一些上年紀的伯伯們就聚在這裡用餐，

每個人臉上露出開心笑容， 

我猜他們一定是度過一段快樂用餐時光呢!

 

    

MENU我沒全部拍大概拍了幾頁，「湖南菜」簡稱就是「湘菜」，

湖南各地的飲食文化雖然南轅北轍多元紛呈，

不過有一個共同之處就是喜歡辣，

但「湘8老」這裡除了傳統還是加上許多創意，

除了延續集團注重品質、用心料理更是用感情做菜的精神，

除此之外也驚訝發現這裡相較於安和路附近其它餐廳，

這樣的價格好親民~~ 感覺就是每個人都吃得起喔!

  

第一盤送上的小菜

雪菜雖說是非常平凡的食材，不過感覺在料理上能做出很多的變化，

重點是無論如何變化都是我喜歡吃的。

  

茄香肥腸煲 <人氣料理TOP 8 之一> 

 

一端上來就香噴噴令人食指大動，雖說茄子比大腸份量來的多，

不過我真的要誇獎一下，這茄子真的好好吃喔!  

  

大腸口感柔軟Q嫩沾上香味濃郁的醬汁，

單獨吃口味不會過重，當然配飯是更加的美味。

 

湘8老臭豆腐 <人氣料理TOP 8 之一> 

上面撲滿了蒜泥紅椒還有少許的青蔥，光是視覺上就覺得是一種享受，

而嗅覺上倒是一點都不臭啦!  

 

不同於麻辣清蒸臭豆腐的香麻夠勁，這算是比較爽口的清蒸臭豆腐。 

 

左宗棠雞 <人氣料理TOP 8 之一> 

1950年代彭先生研發這道菜，因為想到同是湖南人的左宗棠愛吃雞，

因而取名左宗棠雞，更因受到美國前國務卿季辛吉的喜愛，從此一炮而紅。

 

這道菜油炸是最重要的一個步驟，以中火油炸雞肉才會好吃，

火太大容易焦再來與辣椒拌炒時要炒至入味才行，

因此整體上來說，在火候的拿捏上十分講究，

一向愛吃雞肉的我當然也在其它餐廳吃過這道名菜，

不過總是覺得太辣要不就像我剛說的雞肉不夠嫩，

但是「湘8老」這裡吃到的卻是外酥內軟的口感，

醬汁酸甜很可口更是下飯的佳餚，令我回味無窮。

富貴火腿  <人氣料理TOP 8 之一> 

一般在家中比較少吃到這道，

因此外出用餐只要看到MENU上有我就必點來吃，

這次當然也不例外囉﹗ 

 

 以前看過一篇報導才知道這也有典故，

當年彭長貴先生覺得一般人吃不起這道昂貴菜，

於是取火腿削去的邊肉，以荷葉餅夾其取食就像三明治一樣，

研發了這道菜 ~~ 沒想到從此風靡全台。  

 

富貴雙方有三大部分，最精華的當然就是蜜汁火腿，

不過這個炸素方也是挺最重要的，有些富貴雙方並沒有就只單夾一片火腿，

那稱不上是真正的富貴雙方啦﹗ 

 

 火腿甜甜的然後四方餅透著麵香烤的酥脆酥脆，這樣的口感就是好啦﹗

麵皮的柔軟跟炸素方的脆形成一種微妙的對比口感，總之一句就是真好吃。 

    

  用餐完畢服務人員還送上熱呼呼黑糖薑茶來解膩

  

另外也有推出經濟實惠的商業午餐，在附近的上班族有福了﹗ 

「湘8老」無論是菜色或是服務上都令我們十分滿意，

以前總覺得湘菜很辣加上要人數多才好點菜，

不過經過這次的品嚐，我覺得這裡即使兩個人也可以吃到許多好吃

的料理，重點是價格很平實，想想有時在公司忙了一天下班回到家還要忙著準

備晚餐，飽餐一頓還要清洗碗盤等，到不如上館子來用餐感覺更省事也方便，

建議不妨選擇像這樣有品牌，重品質、用心料理的餐廳，

要不然週末假日帶家人專程到此來用餐也是挺好的啊!

「湘8老」讓每一個客人，輕鬆享受道地的好湘味。

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吃飽依然搭捷運信義線來到東門站，

逛逛永康街順道去吃了傳說中夢幻般的冰淇淋-IOU

兩球180元另外加點一杯飲品，帶著愉快滿足的心情回家。 

 

 湘8老 

地址：台北市大安區安和路二段74巷8號


檢視較大的地圖 

訂位專線: 02-2709-7979

【營業時間】中餐: 11:00 ~ 14:00 晚餐: 17:00 ~ 21:00

【建議交通方式】

1.捷運: 信義安和站

2.公車: 文昌街口 235.555.662.663 大安國中站 5350.52.285.902.906.939.

敦化幹線.906副.905.294.275.275副.556.905副.909

3.自行開車：延安和路二段直行，立人國小後行駛至對面的巷子即可到達  

 

 

 

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