發跡於台南府城五條港區烏橋仔地的「黑橋牌食品」，
由有台灣香腸之父之稱的陳文輝先生一手孕育出的台灣香腸，
以香甜多汁的獨特美味征服無數饕客的味蕾。
走過50多個年頭，黑橋牌成為台灣香腸的代名詞，
堅持用好心腸做好香腸，不僅是餐桌上的美味佳餚，
也是許多台灣人共同擁有的味覺記憶。
離開了鹿角枝後，我們依照原訂的計劃來到「黑橋牌香腸博物館」，
八月底出遊天氣還很熱，尤其是下午時刻就是想找室內景點來必避暑，
像這類的觀光工廠我覺得是最適合的。
後來才知道裡面可以停車的，當時不知道不過也停在門口附近，
停好車後走過來只記得南部的陽光很毒啊!
在入口處的草坪區這裡有個懷舊味十足的立牌，
重現了當時黑橋牌創立時的情景，我想老一輩的台南人應該都很懷念吧！
一樓大門這裡擺放著可愛的香腸公仔，似乎歡迎著每一位貴賓的到來。
一樓的空間，
有提供座位用餐還有黑橋牌的相關商品購物區。
對很多四五六年級生來說，這樣賣香腸的腳踏車應該都很熟悉吧!
休息區有一些可以玩的小遊戲，很多小朋友都很有興趣呢！
我們先往樓上逛，二樓的空間有展示了許多香腸的知識及文化。
製作香腸一定會使用到的鹽，「鹽之有物」這區展示出了好多種的鹽，
有些我都還是第一次見到的呢！
「 百聞一見」的辛香料， 光聞味道你猜得出來這是什麼辛香料嗎?
往內走還有一個展覽牆，在這裡可以看到世界各地的香腸製品，
此時才知道原來有這麼多種類的香腸呢！
黑橋牌除了製作台式香腸外，也有販售各式外國風味的香腸，
像是煙燻德國香腸、法國火腿等製品，我想在這個櫥窗裡都可以一窺究竟。
而中式口味的香腸製品也不輸國外，
這裡有一整面區域都是在介紹黑橋牌各式各樣的傳統香腸及週邊產品，
雖說是模型不過看起來很逼真還挺誘人的呢！
參觀了二樓展區，接著拾級而上來到三樓，
建議可先可先到視聽室觀看一下黑橋牌歷史故事的影片，
你會了解一個品牌可以歷久不衰，真的是有他的道理在。
不過我最喜歡這區仿台南老街的設計，讓我們不用在大熱天在台南街道上曬太陽
在室內就可以悠閒的逛老街、享受老街氣氛，哈! 是不是很美好啊? ~~~ 人客來坐喔!!
沙卡里巴是日語意思就是熱鬧市集 ，這同時也是府城台南康樂市場的另一個別稱 ，
日治時期位於友愛街、海安路，與中正路、國華街四路所包圍的康樂市場，
這裡聚集了美食、 電影院、 歌舞廳~~ 當時這裡可是一處不夜城。
這是重現黑橋牌第一家店就是位在海安路207號的黑橋牌門市
參觀完後不妨到一樓的熟食區買個點心墊墊肚子吧！
我們買了墨魚香腸和鑫鑫腸，墨魚口味讓人驚艷呢！
在台灣我想每個人看到香腸，總會想到黑橋牌這個老字號的品牌，
黑橋牌從台南起家，2012年在府城建蓋了香腸博物館，
期望讓消費者能夠更加了解經營理念。
旅行中我很喜歡穿插這樣參觀觀光工廠的行程， 一來可以增加知識，
二來很多觀光都是免費參觀， 另外就是天氣熱或者是遇到下雨天，
我想來到這類的觀光工廠避暑或是躲雨都很適合呢!
8/23-8/25 中南部三天二夜之旅
day 1 嘉義。民雄【金桔觀光工廠】-> (午餐)民雄鵝肉-> 台南。善化胡家里【外婆家的彩繪牆】
->(住宿)【蒲公英轉角公寓】->府中街莿桐花巷【古都麵食館】【14創意烘培坊】
day 2 (早午餐)鹿角枝 ->黑橋牌香腸博物館 -> DOGA香酥脆椒 -> 虱目魚博物館->
【北門遊客中心】【錢來也】【烏腳病醫療紀念館】【北門嶼基督教會】
-> (住宿) 台中奇異果快捷旅店(成功店) -> (晚餐) 輕井澤
day 3 宮原眼科、台中第四信用合作社 -> 范特喜微創文化
黑橋牌香腸博物館
地址:台南市南區新忠路2號
電話:06-261-6990 （如需導覽服務需事先預約）
開放時間 09：00～17：30（週一休館）
官網：http://www.blackbridge.com.tw/mus1.html
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