原來民雄除了有鬼屋、鵝肉、鳳梨外，還有金桔唷﹗
「民雄金桔觀光工廠」就位在嘉義中正大學的附近，佔地約有三公頃，
以改良式的三合院面貌，呈現出獨特的古厝場景。民雄金桔已有近五十年歷史，
以獨家製法、品質優良馳名中外，而成為民雄的地方名產。
工廠旁邊就有好大一片的鳳梨田
我們上回六月底來民雄要回台北的路上買了幾顆牛奶鳳梨，香甜好吃啊！
不過這次八月底來時已經過了盛產期，鳳梨都是小小一顆的。
經歷了五十多年的經營民國100年年底在第三代的經營下，
將原本是傳統農村味道的金桔農莊，經過一番整修規畫之後，正式變身成觀光工廠。
我想大家都知道高雄的舊名稱為「打狗」，但是是否知道民雄以前的舊名是「打貓」?
舊時洪雅族平埔族之「打貓社」是平埔番社 Dovaha 之所在地，
就稱為「打貓」係取其（台語近音「Ta-ba」）譯字而來。
直到1920年台灣地方改制，日本人認為「打貓」不雅，故取日語近音譯為「民雄」。
這裡與一般觀光工廠最不一樣的地方，
我想就在於之前是「農莊」型態，因此另外還提供露營烤肉的空間區域。
農莊內的建築古色古香，綠意盎然，整個就是散發著農家的風情。
不過中午時分太陽公公正在發威，因此沒待多久就想快快衝到室內區啦﹗
屋外瓶瓶罐罐的裝飾品，色彩很活潑感覺還挺美的。
進入屋內除了琳瑯滿目的產品販售區外，還有這一間「得稻館」。
這裡原為醃製金桔的古厝，
現為感謝第二代經營者-蔡得益先生與廖專稻夫婦為金桔農莊的奉獻，
取名為「得稻館」，館內陳設許多早期的傢俱，
讓遊客可以了解經營者的故事之外，也可重溫兒時記憶呢﹗
原本的土角厝，在整修時候完全保留下來都沒破壞，
新舊的融合.......我想也是對前幾代長輩的感恩與懷念吧!
除此之外還有DIY課程，有興趣的朋友可以參加。
接著來到酸甘甜學堂，在這裡可以更清楚了解金桔蜜餞如何製作。
一顆金桔的旅行:
除了採收要注意，要用剪刀從蒂頭上方剪下採收，果實才不會破裂，
用清水洗去表面的灰塵污垢，讓每一顆金桔都乾乾淨淨的，再進行後續的加工喔!!
利用機器幫忙切割金桔，方便擠出汁並將籽去除，
這是第二代的機器，經過刺孔的作業可做出爆漿口感的金桔產品喔!!
然後把金桔鹽漬這就是去除酸苦味的第一步，
再經過去籽、漂水等程序後，
再加入糖一起熬煮，這樣就能醞釀出好風味。
牆上有掛著許多小朋友的畫作
逛了一圈找個地方歇會買了金桔冰淇淋來品嚐
一個好像是NTD30
離開前當然不忘購買一些伴手禮，回家和家人一起品嚐。
那杯500C.C桔茶喝下還會回甘，真叫人回味無窮！
目前有推出店內打卡按讚的5折優惠，每人限定購買2杯。
金桔C凍
放在冰箱內再拿出來吃，酸酸甜甜咕溜的口感，
放在冰箱內再拿出來吃，大人小孩都喜歡啊!
要大大推薦這裡的金桔酥，
吃起來不膩口，感覺比鳳梨酥還好吃喔!
酥化的口感吃完後嘴裡還散發著濃郁的金桔香，
大家若來參觀不妨購買回家試試喔! 目前也有推出優惠活動，
送禮或是自用兩相宜。(可以參考FB 動態消息)
接下來幾天中秋假期，有計畫去哪玩耍嗎?
若有想往中南部旅遊或是返鄉的朋友，若有機會不妨到「民雄金桔觀光工廠」逛逛，
這裡不僅是免費參觀，工廠內閒置的倉庫則整修成講古地方，
擺設五十年代農莊生活的古民藝品，
除能了解工廠的歷史現場還有冰桔茶免費試喝，
這冰涼飲料夏天來一杯，味道酸酸甜甜更是消暑的好飲料，
玩耍之餘還可以增廣見聞，我想很適合全家大小一同前往喔!
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1. 嘉義住宿新選擇~嘉義商旅
2. 鄉林薇拉民宿
地址:嘉義縣民雄鄉三興村38號 (中正大學旁)
免費入園 營業時間: AM9:00-PM5:00
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