日本東北宮城縣仙台市是「牛舌」的發祥地，這裡有近100家牛舌店，
除非你不吃牛，要不然來到仙台若沒吃「牛舌」，
可別說你來過仙台，這家【味之牛舌喜助】是擁有40幾年歷史的老店，
至今仍到許多老饕喜愛的，而且在東京、神奈川、大阪、名古屋都有分店，
最主要的分店還是集中在發祥地的仙台市，吃飽還可逛逛【唐吉訶德】。
今年四月再次來到仙台，搭虎航抵達仙台機場，
然後搭機場線進入仙台市區，
先去【相鐵FRESA INN（Sotetsu Fresa Inn )】 辦理入住，
放妥行李後走上天橋就直奔仙台車站三樓「牛舌通」這裡用餐。
仙台車站的「牛舌通」位置很好找，
進入車站後搭手扶梯直接到三樓，
然後往走邊直走就可抵達了 !
今年再訪發現「牛舌通」這裡有重新裝潢過，
還好八點多已不是尖峰時間，
要不然這裡每家店可都要排隊的喔!
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這次挑選是人氣票選第一的【味之牛舌喜助】(味の牛たん喜助)，
創立於1975年【味之牛舌喜助】以鹹味(しお)、醬油(たれ)、
味噌(みそ)三種厚切牛舌聞名，在仙台車站周邊也就有幾家分店喔!
平日加上已接近打烊時間，店內客人都陸續離開，
剛有提到「牛舌通」這裡有重新裝潢過，
感覺更加明亮而幾家店裡也都有重新裝潢，
【味之牛舌喜助】店內也煥然一新了!
【味之牛舌喜助】特別之處在於職人親手調味，
同樣是3枚6切大家有注意到菜單上左價格也比較高些，
除了是比好厚切的牛舌外，還是職人毎天親手調理菜色的味道，
據說連調味時撒鹽的甩手力度，也都會影響食物的味道，
總料理長每天要審試許多的工作，
味道合格的牛舌才會出貨至日本全國各地的分店，
既然來到仙台我覺得就多花一點錢來嚐 "職人" 親手調味的吧!
↑ 職人厚切特燒定食(3枚6切) 每份 ￥3223 (含稅)
或許有些人會想說牛舌有什麼好吃?
畢竟就是牛隻的舌頭部位。其實這可是有一段故事喔!
第二次世界大戰結束之前利用牛舌所做成的料理方法並不多，
多半都被拿去丟掉啦! 但有位仙台的和食料理職人吃了燉牛舌之後，
興起了他使用牛舌做出創意料理 ! 這道料理就是「烤牛舌」，
之後在仙台掀起一股牛舌風潮，而後更是風靡全日本人。
通常一份牛舌定食有烤牛舌、穀麥飯、牛尾湯、醃製小菜，
【味之牛舌喜助】不是一份定食全部放在托盤上一起送上來，
這與其它店不太一樣呢! 牛舌烤到內熟外脆的口感，
放入口中散發出的美味，大家應該會與我一樣一吃就會愛上的，
而且厚切的口感真的讓人覺得很過癮。
清甜好喝的牛尾湯
穀麥飯讓你更有飽足感啦!
↑威士忌角嗨 ￥550
清涼爽口
↑ 生啤酒 ￥594
↑ 白桃沙瓦 ￥473
品嘗美食總是要小酌一下~ 這美味自然是更加分啦!!
當日3人消費合計￥11286
【味之牛舌喜助】除了在仙台在東京、神奈川、大阪、
名古屋也都有分店，大家可以參考各分店訊息 喔!
官網：味の牛たん喜助官網
分店與營業時間：味の牛たん喜助分店
除了內用也有外帶餐盒
吃飽我們從仙台站出來後，往右前方的方向走，
前往ハピナ名掛丁商店街，裡面就看得到【唐吉訶德】了!
我想要逛【唐吉訶德】最好先看個樓層介紹，
一樓主要販賣土產伴手禮食品類跟化妝品，
最重要的是免稅櫃台在三樓，
可以持所有購買的東西到三樓去結帳。
記得免稅的商品，回到台灣之前是不可以拆開的喔!
延伸閱讀:
【日本宮城】仙台美食 / 善治郎牛舌(たんや善治郎) / 全日本只有宮城縣才吃得到這家牛舌名店
【名古屋自由行】銀河廣場->榮町地下街->橡子共和國>牛たん焼き仙台辺見->唐吉訶德(激安的殿堂)
【大阪】大阪美食 / 牛たん炭焼 利久。來自仙台名物在大阪也可嘗鮮喔!
【店家資訊】
味之牛舌喜助 (JR仙台駅店)
地址: 仙台市青葉区中央1-1-1 仙台駅３階牛たん通り内
官網：味の牛たん喜助官網
分店與營業時間：味の牛たん喜助分店
唐吉訶德
地址: 宮城県仙台市青葉区中央1-8-20
TEL: 0570-089-411
営業時間: 8:00～ 2:00
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