「居酒屋」算是具有日本特色的飲食店在其他國家稱作bar，
不同於一般小吃店這裡提供比較有質量的飯菜，
當然還有少不了的酒類以及與配酒食物的料理，
既是可放鬆自我輕鬆閒聊的好去處..不僅如此也是很好的社交場所，
日本這類居酒屋應有盡有，有連鎖經營的全國性大型店舖也有個人經營的小店，
這幾年國內也漸受影響，這樣類型的店也越開越多了，
這次與大家分享的這家就隱身在東巷弄內的『WUMY-J-D-B日式創意居酒屋』。
只要來過這附近的人都知道，這裡的餐廳種類很多，
而『WUMY-J-D-B日式創意居酒屋』白色外觀特別的醒目，
我想只要經過不注意到她也難啦！
餐廳的取名 WUMY是日文發音『好吃』的意思，
而J-D-B就是Japanese Dining Bar縮寫。
室內空間雖不大呈現的是現代簡約風空間，
我想就是類似日本許多個人經營的居酒屋，
很適合上班族下班或三五好友來此聚會小酌的好地方。
要是一個人也可選擇吧台的位子，邊用餐邊與師傅聊天也不會無聊呢！
另一邊還有三張桌子適合兩個人，當晚連我們坐這區,三桌都坐滿了...生意頂好的喔！
因次建議要來這用餐最好事先訂位!
當我們一坐下來還沒點菜時，店員倒了熱水還端上一碟小菜，
這是在居酒屋用餐歡迎客人的一種習俗，也是酒菜上桌之前的簡單小吃，
店家提供的是「泡菜」，平常不敢吃辣的我，試了一下醃的很入味滿好吃的，
在等待酒菜上桌之前，先悠哉地享受一下日本的這個風俗習慣呢！
首先仍要感謝愛評網，讓我有這次的體驗喔！
尤其這陣子口碑券幾乎都是秒殺的，
根本搶不到還好這張是採投標方式，總算好運有再次降臨了！
◎體驗內容
WUMY-J-D-B日式創意居酒屋 ：店家推薦餐點雙人免費體驗！
內容包含：
品項 | 數量 | 內容 |
盛合生魚片 | 一份 | 生魚片 |
明太子起士捲 | 一份 | 明太子起士捲 |
葫蔴番茄 | 一份 | 葫蔴番茄 |
旬魚塩燒 | 一份 | 四季產季新鮮的魚 |
日式炒烏龍 | 二選一 | 烏龍麵 |
日式鮭魚飯糰 | 飯糰 | |
明太子手羽先 | 三選一 | 雞翅 |
菲力骰子牛 | 牛肉 | |
松阪豚味噌燒 | 豬肉 |
第一道送上來的~~
哈！雖說這裡是居酒屋~~ 但可不要誤會是酒喔！
芥末章魚140
其實這道不在體驗菜單內，店家讓我們選擇葫蔴番茄或是芥末章魚，
喜歡與眾不同的我們體驗這道開胃菜，切丁Q彈的章魚中帶有一點點辣，
一吃就胃口大開了！
盛合生魚片 480
由店長與師傅自漁港嚴選當季漁貨，因為依照當天的漁獲而會有所不同，
當天體驗的依逆時鐘方向由右至左為鮭魚、水針、干貝、鯛魚和鮪魚。
服務人員送上時有提醒鮪魚先不沾哇沙米吃原味，
我想老饕都知道，食物夠「青」就是要這樣吃，
過多的調味只會遮蓋新鮮和美味了！
咬一口~~果然像傳說中"海中的冰淇淋"!!
擺盤用心彷彿是花藝設計般的，刀工精細、厚度也夠，
微透的魚肉及油脂遍佈的脂肪入口即化，讓人吃了就是想大喊WUMY啦！
明太子起司蛋捲 160元
新鮮雞蛋加入香濃起司與份量十足的珍貴明太子，
以歐姆蛋方式煎捲，口感滑嫩豐潤，洋溢海味！
對愛吃蛋又愛吃明太子的我，這盤真的很對我的胃，
從沒想過這兩樣組合在一起是這樣的美味，果然有創意，
店家很大方的，超多的明太子加上柔軟的歐姆蛋，
我想只要嚐過都會很喜歡的一道好料理！
哇!!讓人又想再次喊WUMY!!
骰子牛
就是一口就可以吃掉的牛排，肉質很軟搭配油醋醬沙拉也好吃，
店內冷氣強若不快點食用，一會就涼了!
旬魚鹽燒(時價)
根據當日的鮮魚來提供的，我當天體驗的是野生台灣鯛魚，
台灣鯛就如同蓮霧中的黑金剛，
高品質且經生產加工認證的改良品種才是正港的台灣鯛。
因此肉質很鮮美，連平時很怕魚刺的我也吃了許多喔！
日式炒烏龍120
店家選用的是讚歧烏龍麵, 用料大方麵Q彈好吃到沒話說啦!
另外加點部份
彩紅聖誕卷 180元
雖說離聖誕節還很久，但愛吃生魚片的我們另外點了這一道喔！
取名「彩紅聖誕」心想一定是五彩繽紛的，
果然不出所料，一送上來喜氣洋洋的
一顆小小的但可以品嚐更多種類的生魚片喔！
味增魚湯 200元
雖說menu上沒看到提供湯類，我特別請師傅幫我做了味增魚湯，
雖說等了有一會，最後才出現不過這等待是值得的，
湯很鮮美，魚肉也多喔！
這些年在台灣居酒屋開設滿多的，不過我可以感受到
『WUMY-J-D-B日式創意居酒屋』除了居酒屋特有那股親切感之外，
這裡的料理不僅好吃又多了一份創意，用餐同時還有視覺的享受，
一個很適合下班三五好友用餐或是情侶約會的好地方，
對了！平日的中午這裡有提供超植的商業午餐，
有機會不妨親自來品嚐，相信你也會和我一樣喜歡這裡的好料與氣氛。
地址:台北市延吉街131巷18號 | |
電話:02-8772-1997 | |
營業時間: 週一至週六，11：30～14：00，17：30～00：00 | |
官方臉書:WUMY-J-D-B日式創意居酒屋 |
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