這幾年很受到大家關注的生酮飲食 (Ketogenic Diet)，
不知道大家有嚐試過嗎?
所謂生酮飲食就是運用高脂肪、極低碳水化合物
及適量蛋白質的飲食模式，透過強迫人體燃燒脂肪，
有點類似模擬身體處在飢餓狀態下，逼自己的身體產生「酮體」，
而不是醣類喔! 以此來作為能量來源的一種飲食模式 ，
聽起來很不錯，但說真的生酮餐飲到底是什麼味道 ?
我想大家應該和我一樣很好奇吧!
這家位於福州街國語日報對面的酮伴咖啡，
這是一家少見的生酮飲食店家喔!
若是搭捷運的朋友可搭乘淡水線「古亭」站下車，
然後從7號出口或者「中正紀念堂」站下車從2號出口，
走過來都不會太遠。開車的朋友路邊是有收費停車格，
不過有時真的就需要靠運氣啦!
【店家資訊】
酮伴咖啡
FB: https://zh-tw.facebook.com/ketoercafe/
地址: 台北市中正區福州街5之1號
營業時間: 11:00~19:00 (周二公休)
電話: ( 02) 2391- 3845
溫馨的店面戶外這裡還有一個小花園呢!
在市區內有這樣綠意盎然的咖啡廳，
我想經過的人都會跟我一樣留意一下，
無論要不要進來品嚐，但至少都會多看幾眼吧!
走進店裡雖說空間不大，但給人一種溫馨感覺，
尤其當天是下雨天，這樣的午後走進這裡給我感到好溫暖喔!
吧檯區
點餐和餐點的準備都在此喔!
店裡有提供各式各樣的茶和咖啡
店裡不收服務費，
若需喝水或是餐巾紙就有勞自己動手喔!
而一旁的書櫃上有書籍和一些可愛的擺飾
比較特別的是店裡外帶不提供一次性餐具，
所以有提供租借服務很貼心，
從蛋糕盒保鮮盒瓶裝布丁都有容器可以租借。
或許大家有些好奇為什麼要這樣 ?
2015年海龜保育團體的生物學者羅賓遜，
在臉書上發表的一段拯救海龜影片，
畫面釋出後輿論迅速發酵，許多民眾開始拒用塑膠吸管，
國內外業者也開始推出玻璃吸管或不銹鋼吸管，
希望藉由推廣減少塑膠吸管的使用，其實環保真的從自身做起，
大家盡一己之力也還給海洋原本的面貌。
單品咖啡
咖啡和甜點
下午茶套餐: 飲品+甜點 可折扣30元
非咖啡
綠拿鐵和單品茶
防彈系列 生酮綠拿鐵
生酮輕食點心
每一道都有標註熱量、 脂質、一般碳水......等。
生酮小點
▲ 酒香沙拉 160元
一整盤顏色繽紛而且好豐盛喔!
品嚐前可先淋上油醋醬來調味，所謂酒香是指紹興醉雞，
雞肉使用的雞腿肉部分，一口咬下不只香嫩還有淡淡的酒香喔!
除此還有生菜、 水煮蛋、 番茄、小黃瓜...等，
這樣的沙拉不僅美味可口，而且讓人品嚐同時也兼顧到健康喔!
▲ 法式陽光鹹派 200元
這個鹹的餡料也是非常豐富喔!
有風乾番茄、花椰菜、 培根、花椰菜、磨菇 、洋蔥、
彩椒.....等，每口咬下都可以嚐到多層次的口感與及美味，
而且吃下來也頗有飽足感。
▲ 日月潭紅玉 140元 (可以回沖)
這是我們一直很喜歡的茶品，台茶18號又名紅玉，
這是世界唯一在臺灣魚池鄉才有的特有茶種，
茶湯鮮紅清澈，一口喝下那滋味甘潤醇美，
我覺得無論是搭配甜點或是鹹點都很合適。
▲ 防彈咖啡 140元
這個和子彈一點都沒關係的防彈咖啡，我是第一次嚐試喔!
我想很多人可能也是第一次聽到，稍微介紹一下，
這是由美國矽谷的一名工程師到西藏的旅遊，
當地人給了他一杯 「氂牛酥油茶」 ，
他發現這飲品可讓他迅速恢復體力，
而且有瘦身效果，回國後積極研究此種飲品的做法，
經過改良後最後研發成為「防彈咖啡」。
其實就是黑咖啡打入有機草飼奶油，
以及加入有機冷壓椰子油，喝起來其實和一般咖啡差不多，
但是多了椰子油的味道，而且也沒有想像中的油膩喔!
▲ 生酮手工檸檬塔 150元
這是由店家手工製作，
上層灑上檸檬皮不僅是點綴，也更增添檸檬的香氣呢!
至於餅皮部分因採用杏仁粉製作，
讓這塊檸檬塔的口感更佳的酥脆好吃，
搭配日月潭紅玉一起品嚐保證讓你美味更加分啊!
第一次嚐試生酮飲食，
本以為這種會像許多減重餐一樣比較 "沒味道"，
當然有時為了健康也會逼自己吃，
但是這天來到酮伴咖啡，除了對生酮飲食的餐點有進一步認識，
店裡使用海藻糖減少熱量，輕食或是甜點都很可口的，
因此更讓我了解原來是生酮飲食可與美味劃上等號的，
加上店裡整個氛圍更是讓人感到輕鬆與舒適，
有機會大家不妨也可親自來嚐嚐不一樣的生酮飲食喔!
【店家資訊】
酮伴咖啡
FB: https://zh-tw.facebook.com/ketoercafe/
地址: 台北市中正區福州街5之1號
營業時間: 11:00~19:00 (周二公休)
電話: ( 02) 2391- 3845
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