小瑜兒愛旅行也愛美食

  原來民雄除了有鬼屋、鵝肉、鳳梨外，還有金桔唷﹗

「民雄金桔觀光工廠」就位在嘉義中正大學的附近，佔地約有三公頃，

以改良式的三合院面貌，呈現出獨特的古厝場景。民雄金桔已有近五十年歷史，

以獨家製法、品質優良馳名中外，而成為民雄的地方名產。

工廠旁邊就有好大一片的鳳梨田

   

我們上回六月底來民雄要回台北的路上買了幾顆牛奶鳳梨，香甜好吃啊！

不過這次八月底來時已經過了盛產期，鳳梨都是小小一顆的。

經歷了五十多年的經營民國100年年底在第三代的經營下，

將原本是傳統農村味道的金桔農莊，經過一番整修規畫之後，正式變身成觀光工廠。 

我想大家都知道高雄的舊名稱為「打狗」，但是是否知道民雄以前的舊名是「打貓」?

舊時洪雅族平埔族之「打貓社」是平埔番社 Dovaha 之所在地，

就稱為「打貓」係取其（台語近音「Ta-ba」）譯字而來。

直到1920年台灣地方改制，日本人認為「打貓」不雅，故取日語近音譯為「民雄」。

這裡與一般觀光工廠最不一樣的地方，

我想就在於之前是「農莊」型態，因此另外還提供露營烤肉的空間區域。

  

  

農莊內的建築古色古香，綠意盎然，整個就是散發著農家的風情。

不過中午時分太陽公公正在發威，因此沒待多久就想快快衝到室內區啦﹗

  

屋外瓶瓶罐罐的裝飾品，色彩很活潑感覺還挺美的。 

進入屋內除了琳瑯滿目的產品販售區外，還有這一間「得稻館」。 

這裡原為醃製金桔的古厝，

現為感謝第二代經營者-蔡得益先生與廖專稻夫婦為金桔農莊的奉獻，

取名為「得稻館」，館內陳設許多早期的傢俱，

讓遊客可以了解經營者的故事之外，也可重溫兒時記憶呢﹗

 原本的土角厝，在整修時候完全保留下來都沒破壞，

新舊的融合.......我想也是對前幾代長輩的感恩與懷念吧!

  

 

除此之外還有DIY課程，有興趣的朋友可以參加。 

接著來到酸甘甜學堂，在這裡可以更清楚了解金桔蜜餞如何製作。

一顆金桔的旅行:

除了採收要注意，要用剪刀從蒂頭上方剪下採收，果實才不會破裂， 

用清水洗去表面的灰塵污垢，讓每一顆金桔都乾乾淨淨的，再進行後續的加工喔!!

        利用機器幫忙切割金桔，方便擠出汁並將籽去除，

這是第二代的機器，經過刺孔的作業可做出爆漿口感的金桔產品喔!!

  

然後把金桔鹽漬這就是去除酸苦味的第一步， 

再經過去籽、漂水等程序後，

再加入糖一起熬煮，這樣就能醞釀出好風味。

  牆上有掛著許多小朋友的畫作

逛了一圈找個地方歇會買了金桔冰淇淋來品嚐 

  

一個好像是NTD30 

  

離開前當然不忘購買一些伴手禮，回家和家人一起品嚐。

那杯500C.C桔茶喝下還會回甘，真叫人回味無窮！

目前有推出店內打卡按讚的5折優惠，每人限定購買2杯。

   

金桔C凍

放在冰箱內再拿出來吃，酸酸甜甜咕溜的口感，

放在冰箱內再拿出來吃，大人小孩都喜歡啊! 

要大大推薦這裡的金桔酥，

吃起來不膩口，感覺比鳳梨酥還好吃喔!

  

酥化的口感吃完後嘴裡還散發著濃郁的金桔香，

大家若來參觀不妨購買回家試試喔!  目前也有推出優惠活動，

送禮或是自用兩相宜。(可以參考FB 動態消息) 

  

接下來幾天中秋假期，有計畫去哪玩耍嗎?

若有想往中南部旅遊或是返鄉的朋友，若有機會不妨到「民雄金桔觀光工廠」逛逛，

這裡不僅是免費參觀，工廠內閒置的倉庫則整修成講古地方，

擺設五十年代農莊生活的古民藝品，

除能了解工廠的歷史現場還有冰桔茶免費試喝，

這冰涼飲料夏天來一杯，味道酸酸甜甜更是消暑的好飲料，

玩耍之餘還可以增廣見聞，我想很適合全家大小一同前往喔!  

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地址:嘉義縣民雄鄉三興村38號 (中正大學旁)

免費入園    營業時間: AM9:00-PM5:00

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