小瑜兒愛旅行也愛美食

燒烤可說是人類最原始的烹調方式，

只要食材新鮮就能品嚐到原汁原味的絕佳口感。

位於松山火車站附近 amba台北松山意舍酒店裡的Que原木燒烤餐廳，

特別在餐廳正中央開放式廚房設置一座Beech Oven烤爐，

並使用台灣的龍眼樹原木，將新鮮食材放在爐火上柴燒，

不僅為用餐客人帶美味更是一場視覺饗宴，

而且餐廳就位於17樓層高，

用餐同時還可以坐擁101景觀以及欣賞基隆河迷人夜景，

整個氣氛就是一級棒的。

amba意舍酒店目前除了西門町、中山，

去年在松山火車站這裡又增設一家amba松山意舍酒店。 

若是搭捷運過來的朋友從4A出口然後走到松山車站地下樓， 

從地下一樓這裡搭電扶梯或電梯到CITYLINK購物商場1樓，

從東出口走至中坡北路，

穿越中坡北路即抵達台北松山意舍酒店。 

不過還有一個更快速又不用擔心大熱天和下雨天的捷徑喔!

這是我在車站一樓拍的，兩棟樓之間就是有這空橋連接。

因此也可以從地下一樓直接搭手扶梯到車站二樓， 

抵達二樓向後轉從花月嵐拉麵那裡走到底就可以看到這個空橋。 

因此即使下雨天也不用擔心會淋到雨，

延著空橋可從松山車站CITYLINK這裡走到amba松山意舍酒店，

有這樣的空橋真的很方便，像我們上周五下班來用餐，

突然下起一陣大雨就不需要擔心會被淋成落湯雞，

若是開車的朋友可以將愛車停在酒店的收費停車場喔! 

無論是從一樓或是三樓或是四樓停車場進入，

進到電梯後直接搭到17樓amba LOBBY喔!

電梯門一打開看到就是amba LOBBY， 

若是入住的人就在這裡CHECK IN的喔!

挑高的空間很棒的視野，

讓人很想有機會也可以來入住呢!

今天重點是在Que原木燒烤餐廳，

一樣是從電梯走出來然後往左邊方向就會看到了! 

Que原木燒烤餐廳挑高7米與大片落地窗的空間設計，

加上正對開闊基隆河畔美景，我想每個人走進來，

都會和我一樣對這裡的空間感到相當喜愛，

座位區很寬敞而且依照人數多寡可以選擇不同座位喔!  

拍照的同時我發現餐廳的天花板，

採用多座以竹編織的大型裝置藝術吊燈相當搶眼，

而且每一盞的造型好像都不太一樣喔!

加上餐廳位於高樓望去就是基隆河岸景觀，

通常這樣的餐廳就是讓人感到非常的浪漫，

無疑是情侶約會或是朋友聚會的最佳場地。

其實我們有一年跨年煙火就是來松山火車站附近這裡觀賞的，

當時若有Que原木燒烤餐廳我想我會考慮這裡的呢! 

餐廳內有一百萬裝備 - 西班牙Beech Oven烤爐，

採用原木燒烤烹調手法，

除了保持原汁原味下也會讓食物有多層次的口感， 

Que原木燒烤餐廳是全台最高的原木燒烤風味餐廳， 

更是全台唯一全程使用原木燒烤的一家餐廳。 

Que原木燒烤餐廳今年四月推出新的菜單，

可作單點也提供單人套餐及多人分享套餐。

我們當天來是體驗的是單人套餐每位1,280元起，

主菜部分有五種可選擇，包括：原木燒烤桂丁土雞、戰斧豬排、

大西洋鮭魚、法式羊排，外加價200元就可享用美國菲力牛排7oz。

點好餐服務人員送上氣泡水，用餐中服務人員也會隨時添加。 

我們一直都很喜歡喝氣泡水，感覺很適合台灣夏季濕熱氣候，

而且也容易平衡人體的需水量，加上檸檬喝起來更清新口感。 

新鮮自製手工的核桃麵包

麵包已經切好而且附上兩種佐料 - 奶油與橄欖油醋，

麵包外層屬於有嚼勁的，但內層又很軟嫩，

這樣的雙重口感無論是塗上奶油或是沾上橄欖油醋，

再一起品嚐都是讓美味更加分的喔!

香煎干貝

干貝厚度十足加入現刨帕瑪森起士，

一口咬下鮮嫩多汁，

佐以羅旺子BBQ醬以及培根苞子甘藍溫沙拉，

這樣的干貝調味方式我第一次嚐到 ~ 好好吃。

香煎蟹餅

選用肉蟹背肩肉，

手工揉製的蟹餅原汁原味的非常新鮮，

表面煎至金黃焦脆，搭配茵陳蒿蛋黃奶油醬，

聞起來有茴香、甘草和羅勒的混合香氣，

香氣甜蜜且濃郁，也讓這一盤蟹餅的味道也更有層次喔！ 

Que洋蔥湯 

可別小看這一碗湯裏頭可是使用五種蔥蒜慢炒而成，

白洋蔥、紅洋蔥、火蔥、蒜苗、大蒜另外再加入瑞式起司去焗烤，

起司香融合了濃厚的洋蔥香氣，整碗湯夠熱而且濃郁相當美味。

原木煙燻甜菜鮭魚凱薩沙拉

這一盤除了主角冷燻鮭魚片外，

還有核桃麵包薄片、培根碎片以及凱薩羅蔓沙拉，

搭配的醬汁是鯷魚凱薩醬，

燻鮭魚顏色有點好奇與平常吃到不太一樣

聽說是這裡的師傅先以蒔蘿甜菜汁去浸泡的，

才會產生這樣紫紅色的紋路呢!

這一盤吃起來鹹香，搭配凱薩沙拉一起吃很開胃呢! 

戰斧豬排

上面那數字代表熟度，選用巴克夏高級美國豬種，

油脂分布均勻，一端上來燒烤香氣十足挺誘人的。 

有時候像這樣厚實的豬排，

總是擔心吃到的的肉都會有一點柴，

但Que原木燒烤餐廳把豬排處理的很好，

雖然是厚切但卻吃不膩口，可沾上紅酒醬汁一起品嚐，

經過爐烤烤過後還帶著煙燻香氣，

還能品嚐的到嫩中帶脆的口感， 

搭配一旁也是經過碳烤後的櫻桃番茄完全對味喔! 

美國菲力7oz

點餐時候服務人員也是會詢問熟度?

個人建議以5分熟度為最佳食用熟度。 

切開粉紅色澤讓人看了就食指大動， 

肉質厚實非常細嫩雖然看起來是粉紅，

不過吃起來卻沒有任何血水，

肉質香甜還帶有一點煙燻果香味，真是無可挑剔的，

我覺得這牛排吃原味就很讚，

若是沾上紅酒醬汁呈現出又不太一樣的美味。

套餐附贈蔬菜盤

有甜椒、花椰菜、筊白筍、洋蔥.....等，

吃這盤時候我想到中秋節烤肉都會自己烤些蔬菜來吃， 

但飯店師傅烤出來就是不一樣， 

不僅還保有水份雖說沒有過多調味，

但吃起來就是很鮮甜，用來搭配肉品一起食用剛剛好。 

迷你小甜筒

吃完主菜後會送上這迷你小甜筒，

外型相當可愛，吃起來酸酸甜甜的。 

熱紅茶(左)  熱拿鐵(熱)

餐後來一杯熱飲搭甜點剛剛好

佛手柑檸檬塔 

一入口有著佛手柑及綠檸檬的酸甜，

吃起來酸酸甜甜的可搭著火燒蛋白霜酸一起品嚐，

這樣的滋味我想吃過的人都說讚 。

香蕉重乳酪蛋糕 

香蕉與乳酪起司蛋糕結合，吃起來綿密濃厚又可口

一旁的火燒焦糖香蕉也是頗令人驚艷的。

位於松山車站附近的Que原木燒烤餐廳這裡不僅交通便利

餐點美味服務又很好而且餐廳位於17樓高， 

加上挑高七米與大片落地窗的空間設計，

用餐同時還可欣賞到基隆河畔美景，讓人感到相當舒適，

這樣的氛圍就是很適合情侶夫妻的約會，

當然也很適合家人與朋友聚會，人有時就是要對自己好一點，

像這樣生活中浪漫一下又何妨呢?

松山意舍酒店Que原木燒烤餐廳

官網  https://www.amba-hotels.com/tc/songshan/dining/que-restaurant/

FB      https://www.facebook.com/ambaSongshan/

地址：台北市南港區市民大道七段8號17樓 

電話：02-2653-2899

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