還記得去年我們一行人到新竹新埔可能來晚了,


所以都沒緣看到曬柿子盛況


今年看到不少格友都去了,


想想不能再拖了以免又看不到啦!


上週六的午後我們來到新竹新埔鎮旱坑里,


這可愛又淳樸的小鎮因柿餅產業而打響知名度。

                   


俗稱的「九降風」 其實就是東北季風


是台灣西北部地區入秋之後常見的一種風,


也是新埔鎮旱坑里獨特的地理環境,帶動特有的季節風,


所以東北季風吹起時也正是入秋柿餅成熟時,


早年由於當地石柿產量有限,無法大量製造柿餅,


直到民國75年從外縣市引進牛心柿再搭配旱坑里的柿餅製造技術,


打響了新埔特產的名聲,


近幾年來新埔鎮農會與柿餅加工業者積極推動新埔鎮的柿餅文化季,


不斷研發柿餅多元化加工食品,也卓見其成效。





每年曬柿時節總是吸引不少愛好攝影者來此取景,


新鮮的柿子採收後經去皮、去蒂的程序,


再經連續七天的自然風乾後才能製成柿餅,


雖然隨著製柿技術不斷改進,


已有人工除濕乾燥法佐以自然風乾,


不過我們當天參觀的「味衛佳柿餅」傳承至今已經是第三代


劉老闆仍堅守著傳統的柿餅產業不願放棄,


除了使用半自動的削皮機器,其餘都維持最傳統方式,


用最自然的太陽光曬柿、用最傳統的窯烘柿。


因為堅持傳統


所以深信自家的柿餅品質是最好的,


味道是最美味的。




 





雖然目前小孩子並沒有意願接手,


但是劉老闆除堅守著傳統的柿餅產業還發展成觀光果園,


利用柿餅淡季種植桃子、李子等植物來增加收入,


甚至還發展「柿染」等相關事業,


可惜當天沒開課啦,


否則我還真想自己動手做,嘗試DIY樂趣呢!



 




整個園區不是很寬敞,加上慕名而來的人真是很多,


每個人攝影者幾乎都是單眼相機,某人當然也是其一,


調皮的我...當然也不甘示弱


拿著一般數位相機與大夥一起湊熱鬧呢!


不過


我發現柿子婆婆怎麼不太一樣好像必較年輕呢,


我就小聲跟某人說這是替身嗎?


沒想到對方竟然聽到了


還回答我說:「我不是替身喔..我是她妹妹啦!」


當場每個人都呵呵大笑,頓時


我的臉一定比那些柿子還紅啦下一張(熱鍵:c)


 


上面這張就是我拍的


有沒有發現柿子阿姨的笑容很甜美呢


這可是應我的要求特別對我鏡頭笑的喔


 




 


既然來到此一定不能忘記要買柿餅,我一直蠻喜歡吃柿餅的  


記的很多年前我從日本千葉阿姨家搭電車要到東京,


當時妹妹在東京讀書,因為晚上車窗外一片黑暗,


也沒風景可看我一個人在車上很無聊,


看到鄰座一對情侶正在吃柿餅,愛吃柿餅的我也好想吃啦!


突然眼前有一小推車推來一車食物,


我眼睛一亮看到柿餅好像發現寶,  


趕緊要那販售員停下來,買了一串柿餅大約有5個吧,


還有一罐熱烏龍茶..還沒到東京我就吃光啦!


所以只要吃那柿餅我就會想起那段年輕回憶呢!


 




這邊有限制一個人只能買二盒,


對愛吃柿餅的我實在有點為難情商之下


我們可以多買了一盒,


拿了五盒加上又吃了柿餅冰棒的我,


終於心滿意足離開!


     


新埔鎮的柿餅產業已有170餘年的歷史,當中秋過後楓紅層層時節,


朋友不妨到新竹新埔鎮走一趟,看看這傳統手工產業,


嚐一嚐這甜而不膩的『新埔柿餅』,


親自體驗ㄧ下前所未有的柿餅之鄉知性之旅的樂趣。


  


 


 


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  味衛佳柿餅 


地址:30595 新竹縣新埔鎮中正路776


電話:(03)5881311 傳真:(03)5881084




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