這是我第二次踏上韓國的土地,雖然我不太敢吃辣的東西,
但是來到韓國每餐一定會有泡菜,韓國泡菜為朝鮮民族的傳統發酵食品,
泡菜在韓國最常見的一種菜,特點就是辣啦!
種類很多有如大白菜泡菜、蘿蔔泡菜、小黃瓜泡菜、水果泡菜等。
味道鮮美,由於不經過加熱,維生素完全保存,因為隨著發酵,
也產生抗菌作用,還有助於成人病的預防,對肥胖、
高血壓、糖尿病的預防也有效果,並且有淨化腸胃的作用。
在濟州島的第3天,
來到泡菜與韓服體驗場,
有會說中文的老師解說泡菜的功效及醃製泡菜的過程,
接著就讓我們親自體驗了!
首先拿到是處理過的大白菜,
均勻地塗抹辣醬在每片大白菜上面,
而自製的辣醬是由混合蒜、蔥、水梨等配料,
再加上魚露、搗碎的海產,
然後層層疊好放入甕缸裡貯存就可以了,
泡菜貯存得愈久,味道就愈好,
但貯存地方周圍的環境一定要保持清涼!
最後老師還示範一道「泡菜炒飯」,
炒飯加上一點泡菜,
果然也變得不同凡響呢!
做完泡菜後接著就是韓服初體驗,
提供韓國傳統服裝給予拍照,
在此你可試穿各式樣的韓服,
韓服的特色是設計簡單,
上衣沒有口袋而且很貼身,
反正來到韓國總要親自感受一下啦!
我當天選擇紅、粉紫兩套韓服,老實說我的結論是
韓服真的不適合上圍豐滿的女生啦!
今天是年初六各行各業都已陸續開工,
小瑜兒在此跟大家拜個晚年
並恭祝鼠年大家都能
眾望所鼠
鼠一鼠二
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