杭州小籠湯包－小瑜兒愛旅行也愛美食

眷「村」不是行政區分的單位，而是時代下的產物，民國38年國民政府遷台，上百萬來自大陸的軍人、公務人員等及其眷屬，也離鄉背井到台灣，而安排這些人員及眷屬所興建的房舍，就是眷村。

眷村的居民來自大陸各省，飲食風味也匯集大江南北－趙家山東饅頭、江家的牛肉麵…等，好廚藝的眷村人開起小館貼補家用，北方風味的麵食，也擄獲以米食為主的台灣人，或許以現在的眼光看來，傳統眷村菜太油、太鹹，裝潢和服務都欠花俏，但這種真材實料的餐飲，就是它難能可貴之處吧！

金山南路2段以西、金華街以北、杭州南路2段以東、杭州南路2段25巷以南為範圍，總面積約11公頃稱為「華光社區」。這裡是台北市碩果僅存老眷村，社區內燒餅油條和牛肉麵等老字號眷村美食，也令不少老饕津津樂道！但隨著都市更新計畫，2008年即將完成拆遷，老店也會面臨歇業或搬遷的命運，今天我要先介紹「杭州小籠湯包」。

「杭州小籠湯包」的老闆黃氏兄弟從小在光華社區長大，開業13年來一直秉持招牌上所標示的3大堅持，以「鼎泰豐的實力、三六九的口味、路邊攤的價格」，也吸引不少顧客，店內招牌口味的麵點強調現點、現做、現蒸，坐在店內享受美食時，還可欣賞到廚房內那排得高高的蒸籠，不時冒著熱呼呼的蒸氣，整個氣氛突然暖和起來，不消片刻「小籠湯包」、「蝦仁燒賣」、「菜肉蒸餃」就一籠籠的上桌囉！