小火鍋店在台灣算是很普遍的,我想主要的原因若是以業者來講,
或許開店的門檻比較低,對消費者來講是方便,因一個人就可以入店消費,
但今天想與大家分享的 "家一鍋",個人覺得很不一樣喔!
我很贊同老闆的理念與作法,除了美味之外還注意到消費者的健康,
更是把客人當作自己家人一樣來款待呢!
"家一鍋"位於安和路二段,附近就是遠企購物中心,
若是搭捷運可在信義安和站下車,從二號出口後往安和路方向走過來,
我想大概十分鐘的路程,就在大馬路上很容易就會看到的。
一進入餐廳旁有一沙發椅,若是遇到店內客滿這裡就是等候區嚕!
店內中間的座位區是採吧檯高腳椅, 很有時尚感也挺有特色的,
這一區比較適合一個人或是兩個人來用餐。
若是四~六個人可以利用這一區
若是多人想來用餐也不用擔心,店裡地下樓有提供26個座位的大空間,
公司行號或是要辦團體聚餐,自然也不成問題呢!
另外也有提供兒童椅, 因此家中的寶貝來用餐也不用擔心。
還沒點菜前有先送上熱的麥茶,點完主食後就送上這豐盛的菜盤。
小火鍋的菜盤或許都大同小異, 但"家一鍋"就是和別人不一樣,
菜盤內的番茄是有吉園圃認證的產銷班產品,而豆腐是由小作坊
每日限量生產的傳統板豆腐, 高麗菜也特別香脆可口。
吃火鍋沾醬也是很重要的, 這裡的沾醬有好多選擇，
除了醬油、黑醋、蒜泥、蔥花、辣椒末、香菜和沙茶醬.....等等。
店內採用的營養雞蛋“視好蛋”,超市有在販售價錢不便宜,
但是老闆就是把顧客視為家人，所以提供更好的食材。
A海陸鍋 630元
(特級海鮮船+豬/牛各選一) 這項優惠組合可以省下30元。
特級海鮮船,一送上桌就讓人覺得是視覺的饗宴喔!
我數了一下有九種海鮮喔!
鮮蚵、鱸魚、蛤蜊、軟絲、扇貝、鯛魚、草蝦和貴妃鮑魚片,
若你喜歡吃海鮮也喜歡吃肉, 強烈建議一定要點這組合,
鯛魚是屏東科技大學水產檢驗認證的台灣鯛魚片。
蚵仔很大一顆的,新鮮肥美吃起來就是特別的過癮啦!
肉品部分我們是選擇豬肉,這豬肉符合CAS而且富有產銷履歷,
老闆有提到這豬隻可是吃益生菌長大的活菌豬喔!
所謂的活菌豬就是小豬吃完母乳後,有益的益生菌添加於豬隻飼糧中,
可有效改善豬隻免疫力,豬隻健康所以飼料中不需要用藥,
豬肉中沒有藥物殘留，所以我們吃下去當然也不會間接吃下抗生素,
難怪這肉吃起來特別扎實,超級美味的。
霜降牛肉鍋(美國牛)460元
肉片不僅很大一片,油花分布均勻呈現大理石紋。
食材好只要放在鍋裡涮幾下,自然就非常的美味嚕!
火鍋要好吃湯頭也很重要, 採用新鮮食材不熬煮很久,
更不會釋放不好成分, 因此喝起來是更放心。
這一盤蛤蜊是老闆招待的,因為老闆覺得不夠大顆,
乾脆拿來招待客人用,想想若是每個老闆都像羅店長這樣
可以自己嚴格把關, 就不會讓食安問題層出不窮呢!
雖說不是很大顆,不過吃起來也是很鮮美喔!
菜盤裡面還有一個要特別介紹的"千寶菜", 不知道大家有沒有吃過,
這是有機蔬菜外形像芥藍菜,營養價值很高,胡蘿蔔素和纖維,
更是所有蔬菜中含量最多者,吃起來有小白菜的口感。
海鮮類無論是扇貝、草蝦或是鱸魚都很鮮美,
這玉米也不是一般的玉米,來自嘉義的水果玉米,
我想家庭主婦都知道這價格不便宜, 不過就是好吃喔!
再次證明老闆在食材方面, 不僅嚴選還下重本啦!
我想對消費者來說就是福氣啦!
吃到這裡已經很撐了~不過還有附餐喔!
有白飯、麵和冬粉可以選擇,我們選擇麵和冬粉。
除了餐前的熱茶外, 每個人還有一杯冷、熱飲料,
這杯是來自紐西蘭的健康黑醋麗汁,
嚐起來是酸酸甜甜很好喝,而且可以解膩喔!
古早味話梅冰沙...我問Lun他說挺好喝的,
餐後來一杯感覺挺棒的。
最後還有甜點~冰淇淋,右邊是芒果口味左邊則是芝麻口味,
兩種口味都很好吃而且也不會太甜。
桌上有附上食材的說明 ,大家不妨可以參考一下啦!
當天用餐時剛好遇到老闆一家人也在店內吃晚餐,兩個孩子也非常可愛,
聊了一下才知道原本店是開在金華街上,前年9月才搬到安和路這裡,
並且增加了串燒及各式酒類,而營業的時間也加長,希望除了用餐之外,
也提供給客人休閒聊天的好地方,就因為家人都在店內用餐,
所以對食材的挑選自然是更用心,覺得家人能吃的才會送上桌啊!
個人認為老闆很用心在食材挑選, 或許價格比一般的火鍋店貴一些些,
但我相信聰明的消費者應跟我的想法一樣,
寧可花多一點錢, 因不僅可以吃到美味,更能吃的健康啦!
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