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台灣溫體牛所以好吃,主要原因就是在牛屠宰後,在限定的時間內送抵餐廳,

因為未經過冷藏或冷凍馬上烹調料理,因此能保持最佳鮮度與水份,

因此是許多愛吃牛肉的老饕的最愛啊!  

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  這一篇要來分享這家位於台南小北觀光夜市裡的「榮吉炒牛羊肉料理專賣店

其實之前去台南住宿安媽咪就有經過不過當時已在別的地方吃飽就沒進來吃

今年五月份到台南參加住宿體驗 ,沒想到台南商務會館開車又有經過這裡

心想就在這裡用餐吧!

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店裡有兩個出入口,這一張是面於西門路上的入口,而上面那一張是觀光夜市巷內的入口

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當天已經過了用餐時間 不過店內依然滿滿人潮 

而且我住意了一下大多數都是當地人來吃  可見是很受到歡迎的一家店呢!

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榮吉牛肉就是以牛肉為主角也有一些羊肉料理,但還是牛肉比較多,

另外也有很多快炒的牛肉料理以及鍋等。  菜單有幫大家拍下來了! 

炒類 小100 中150 大200  其它就自己參考比起我們在台北吃的那一家溫體牛

價格真的便宜許多啊!!  要不是太遙遠真想當天就吆喝大夥一起來用餐呢!!

我心意有到喔 ~~~哈哈!

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小菜是自取的選了泡菜和海蜇皮  兩盤吃起來都很爽口 

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來到這裡必點應該是這個原汁牛火鍋  最棒的是有這樣小份量的人少也不用擔心吃不下

本來是想點二人份不過我們還想嚐其它的菜  因此決定點一人份即可

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火鍋內已經放入很多料喔!  湯頭很鮮甜底部可以看到牛腩也很多

牛腩口感軟嫩,膠質盡釋其中入口即化啦!

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 後來有加入豆皮

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另外又去拿了一盤牛肉 $100

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 牛肉因為溫體,無法像冷藏或冷凍肉可用切肉機切片,

尺寸雖較進口牛肉小,形狀也較零散,但這風味與口感我想不是進口牛可比的。 

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芹菜牛肉 $100 

榮吉的炒牛肉軟嫩,不會使用多餘的粉去包覆 

整個牛肉的鮮味都鎖在肉裡厚度也適中,份量也很有誠意呢!

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  炒毛肚 $100

毛肚份量也不少  吃起來口感爽脆

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帶著心滿意足的心情步出餐廳順道在小北夜市這裡晃了一下,才回到台南商務會館

回家後我跟有點年紀的同事推薦這家沒想到他竟然跟我說這是一家老店啦!

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我查了資料才知道1975年創立日本電視台 緯來電視台 聯合報 自由時報專題採訪報導

食尚玩家也有介紹過呢! 不只如此前台南市長蘇南成以及許多藝人名人也都來此用餐過呢!

沒辦法誰叫台南又不是我的管區啊!  下次若有機會還會想再來吃啦!!

 

 

 

*店家資訊*

榮吉炒牛肉 
地址:台南市西門路四段101號(小北商場)  
電話:(06)281-3606  
營業時間:11:30~23:30
 
 

 

  

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