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新北市美食  板橋極串揚酒場 名古屋風味串炸 日式居酒屋

捷運新埔站 串炸 巷弄美食 深夜食堂 沖繩炒麵 檸檬角HIGH   

不知道大家有沒有和我一樣覺得這陣子有許多新開的居酒屋，

餐點似乎也都大同小異，但今天要跟大家分享的「極串揚酒場」，

跟一般吃到的居酒屋稍有不同，大部分以串炸為主而且口味上也都增加了許多創意，

這是一間獨具日本風味的居酒屋，而且這裡的獨門料理不是串燒而是串炸喔!   

來這裡的交通非常方便，搭捷運從新埔捷運站出來步行大約5分鐘，

若是開車過來，可能就要停在附近收費停車場，

騎摩托車的朋友不說一看就知道，門口這裡就可停放了! 

隔壁就是我之前也分享過的翁林林，

有興趣的朋友可以參考這篇http://nancyik2001.pixnet.net/blog/post/207428734

門口這裡是布是很有日式氛圍? 周六的晚上戶外這一區已有客人坐了!

不知道大家有沒有注意到店外的燈籠上面不是一般看到的串燒，

而是"串炸  "，這就是「極串揚酒場」和一般居酒屋的不同處，

大家繼續看下去就會明白了! 

與一般舊建物改建的店家一樣屬於長方型的空間，若以居酒屋來說，

這裡的店內座位不算少，有吧台區的座位也有適合三五好友的座位區，

餐廳氣氛不僅是走日式居酒屋也帶有西式餐酒館時尚風格，

最後方的牆上大螢幕若有重要的運動賽事，這裡也會播球賽喔!

下午六點開始營業我們上周日當天營業不久就進來，  

因此客人還沒進來，不過用餐到一半客人可是陸續進來用餐了!

吧檯區的座位底下設有置物籃 ，外套或包包就可置放於此，

現在不少店家都有這樣貼心的服務，空間利用上也是可發揮到極限吧!!

靠近門口的牆上這裡有貼上店內的一部分的菜單，

「極串揚酒場」店內裝潢看起來雖說簡約，

不過當晚我們在用餐也是感受到那股讓人感到舒適的氛圍呢!! 

極串揚酒場的主廚已經進入這行有八年之久，而且還前往日本拜師學藝，

把日本名古屋的串炸技術帶回台灣，不僅如此自己也花費許多的時間研發呢!

 附上菜單大家可以參考一下~~  價格很親民。

胡麻菠菜

每次吃到菠菜就會想到大力水手呢! 不小心透漏自己的年齡嚕!!

菠菜上面淋上胡麻醬外還撒上許多的柴魚片，吃起來相當的清爽又開胃呢!

料理長秘製沖繩炒麵

這個只有極串揚酒場才有的秘製沖繩炒麵，麵條可是從沖繩空運來的，

另外加上火腿 、魚板、 洋蔥、培根和香菇一起去炒  ，

麵條的口感屬於 紮實但卻仍保有彈性，整個口感雖說有一點鹹但也挺好吃的呢!

檸檬角HIGH

簡單說這是威士忌 + 碳酸水 + 檸檬，這就是『檸檬角HIGH』了 !

這不僅讓威士忌更易入喉，也是搭配串炸物的調酒飲品，

因此也受到許多年輕人的喜愛，大家不妨可以試試喔!!

【飲酒過量有害健康！】

日本三矢蘇打飲料 (蘋果) 

這是日本歷史悠久的碳酸飲料品牌，更是受到日本人夏天喜歡飲品第一品牌，

像這樣有蘋果味道喝起來很爽口，不管搭配哪種食物都很適合。

或許有人會好奇想知道那名古屋式與和一般串炸料理又有何不同啊?

名古屋式串炸特色在於會依據不同食材而有不同調味，

一般我們吃到的是比較多屬於大阪式，就是單一調味使用於用各種食材，

回想一下以前去大阪通天閣那裡就是都是這樣，只有一種沾醬，

因此相較下這名古屋式的口味就是較豐富度。

紫蘇雞腿串     椒香牛五花

一旁除了附上照燒醬之外，也有高麗菜絲、檸檬和番茄來提味呢!

酥脆的雞腿串一口咬下，還傳來紫蘇的香氣呢!

雞腿肉厚實而且柔嫩，肉汁JUICE也可配上一旁的高麗菜絲一起入口更添美味，

椒香牛五花   一口咬開，青椒的香氣立即顯現，牛五花搭上香甜的照燒醬更加的可口喔!

脆口雞軟骨

雞軟骨先醃過然後再去炸，一口吃下又香又嫩，讓人一口接一口啊!

避風塘炒溪蝦

一般大多是在港式餐廳吃到的避風塘炒大蝦、炒蟹，這裡卻是炒溪蝦。  

溪蝦泡過醋讓殼變軟然後過油後加入大量蒜末、豆豉與乾辣椒拌炒，

而且油炸後會更酥整尾都可入口 ， 吃起來就是很過癮的一道下酒菜。

手工蕃茄豬肉丸 

豬肉薄片的外層就是薄脆好吃的麵衣 ，但吃這串時要小心因為會爆漿.....小心燙口啦!

我很愛吃小番茄配上豬肉再沾點獨家咖哩鹽，多層次的口感自然是更加美味呢!

限量串燒拼盤 (烤物)

從右邊看來依序為明太子雞柳培根蕃茄培根干貝和牛五花，

之前就說過只要有明太子我都喜歡啦! 那濃郁的滋味是我的最愛喔!

培根蕃茄這有油脂的培根的搭配蕃茄，吃起來很很搭也很清爽，

至於那培根干貝，一烤咬下感覺烤的剛剛好再吃一口更是讓人驚艷，

而一旁的牛五花也不惶多讓，油脂豐富軟嫩真美味啊!

炙燒明太子雞柳

最後再來這一道之前在粉絲頁上看到說上市短短ㄧ個月，

人氣可直飆前五名當然要來嚐嚐嚕!  一端上來就聞到這明太子的香氣，

而一口咬下去外脆內嫩的雞柳~哇! 真想再來一串啊!! 

吃完後那一隻一隻的竹籤就至於此吧!!   心想還好今天只有我們兩個人來用餐，  

要不然這麼好吃，若人多的話肯定是吃不少，這竹筒必定是會塞爆的吧!!  呵呵)))))

「極串揚酒場」的主廚，進入這行已有八年之久且前往日本拜師學藝，

把日本名古屋的串炸技術帶回台灣，不僅如此自己也下功夫去研發串炸粉，

我個人覺得這一支一支的串炸，

雖說是炸物但不會因為高溫油炸讓食材的原味就流失掉，

我想在這方面也著實下了功夫啊!!  不僅如此讓人且吃起來不油膩，

感覺比較健康而且又酥又脆的口感，真得是令人愛不釋手啊!

價格也算親民而且店內的氛圍也讓人感到很輕鬆愉快，

無論是情侶約會或是三五好友聚會這裡都很適合，有機會大家不妨來試試吧!!

極串揚酒場  

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地址: 新北市板橋區民生路二段234巷24弄4號1樓 

電話:02-2254-0339   

營業時間：週一到週日：18:00~01:00 (周二公休)

交通:捷運新埔3號出口

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