新北市美食  板橋極串揚酒場 名古屋風味串炸 日式居酒屋

捷運新埔站 串炸 巷弄美食 深夜食堂 沖繩炒麵 檸檬角HIGH   

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不知道大家有沒有和我一樣覺得這陣子有許多新開的居酒屋,

餐點似乎也都大同小異,但今天要跟大家分享的極串揚酒場

跟一般吃到的居酒屋稍有不同,大部分以串炸為主而且口味上也都增加了許多創意,

這是一間獨具日本風味的居酒屋,而且這裡的獨門料理不是串燒而是串炸喔!   

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來這裡的交通非常方便搭捷運從新埔捷運站出來步行大約5分鐘,

若是開車過來可能就要停在附近收費停車場

騎摩托車的朋友不說一看就知道門口這裡就可停放了! 

隔壁就是我之前也分享過的翁林林

有興趣的朋友可以參考這篇http://nancyik2001.pixnet.net/blog/post/207428734

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門口這裡是布是很有日式氛圍? 周六的晚上戶外這一區已有客人坐了!

不知道大家有沒有注意到店外的燈籠上面不是一般看到的串燒,

而是"串炸  ",這就是極串揚酒場和一般居酒屋的不同處,

大家繼續看下去就會明白了! 

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與一般舊建物改建的店家一樣屬於長方型的空間,若以居酒屋來說

這裡的店內座位不算少,有吧台區的座位也有適合三五好友的座位區

餐廳氣氛不僅是走日式居酒屋也帶有西式餐酒館時尚風格,

最後方的牆上大螢幕若有重要的運動賽事,這裡也會播球賽喔!

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下午六點開始營業我們上周日當天營業不久就進來  

因此客人還沒進來不過用餐到一半客人可是陸續進來用餐了!

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吧檯區的座位底下設有置物籃 ,外套或包包就可置放於此

現在不少店家都有這樣貼心的服務,空間利用上也是可發揮到極限吧!!

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靠近門口的牆上這裡有貼上店內的一部分的菜單

極串揚酒場店內裝潢看起來雖說簡約

不過當晚我們在用餐也是感受到那股讓人感到舒適的氛圍呢!! 

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極串揚酒場的主廚已經進入這行有八年之久,而且還前往日本拜師學藝,

把日本名古屋的串炸技術帶回台灣,不僅如此自己也花費許多的時間研發呢!

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 附上菜單大家可以參考一下~~  價格很親民

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胡麻菠菜

每次吃到菠菜就會想到大力水手呢! 不小心透漏自己的年齡嚕!!

菠菜上面淋上胡麻醬外還撒上許多的柴魚片,吃起來相當的清爽又開胃呢!

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料理長秘製沖繩炒麵

這個只有極串揚酒場才有的秘製沖繩炒麵,麵條可是從沖繩空運來的

另外加上火腿 魚板 洋蔥培根和香菇一起去炒  

麵條的口感屬於 紮實但卻仍保有彈性整個口感雖說有一點鹹但也挺好吃的呢!

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檸檬角HIGH

簡單說這是威士忌 + 碳酸水 + 檸檬,這就是『檸檬角HIGH』了 !

這不僅讓威士忌更易入喉,也是搭配串炸物的調酒飲品,

因此也受到許多年輕人的喜愛,大家不妨可以試試喔!!

【飲酒過量有害健康!】

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日本三矢蘇打飲料 (蘋果) 

這是日本歷史悠久的碳酸飲料品牌,更是受到日本人夏天喜歡飲品第一品牌

像這樣有蘋果味道喝起來很爽口不管搭配哪種食物都很適合。

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或許有人會好奇想知道那名古屋式與和一般串炸料理又有何不同啊?

名古屋式串炸特色在於會依據不同食材而有不同調味,

一般我們吃到的是比較多屬於大阪式,就是單一調味使用於用各種食材,

回想一下以前去大阪通天閣那裡就是都是這樣,只有一種沾醬,

因此相較下這名古屋式的口味就是較豐富度。

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紫蘇雞腿串     椒香牛五花

一旁除了附上照燒醬之外,也有高麗菜絲檸檬和番茄來提味呢!

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酥脆的雞腿串一口咬下,還傳來紫蘇的香氣呢!

雞腿肉厚實而且柔嫩,肉汁JUICE也可配上一旁的高麗菜絲一起入口更添美味

椒香牛五花   一口咬開,青椒的香氣立即顯現牛五花搭上香甜的照燒醬更加的可口喔!

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脆口雞軟骨

雞軟骨先醃過然後再去炸,一口吃下又香又嫩,讓人一口接一口啊!

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避風塘炒溪蝦

一般大多是在港式餐廳吃到的避風塘炒大蝦、炒蟹,這裡卻是炒溪蝦。  

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溪蝦泡過醋讓殼變軟然後過油後加入大量蒜末、豆豉與乾辣椒拌炒,

而且油炸後會更酥整尾都可入口  吃起來就是很過癮的一道下酒菜

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手工蕃茄豬肉丸 

豬肉薄片的外層就是薄脆好吃的麵衣 ,但吃這串時要小心因為會爆漿.....小心燙口啦!

我很愛吃小番茄配上豬肉再沾點獨家咖哩鹽,多層次的口感自然是更加美味呢!

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限量串燒拼盤 (烤物)

從右邊看來依序為明太子雞柳培根蕃茄培根干貝和牛五花

之前就說過只要有明太子我都喜歡啦! 那濃郁的滋味是我的最愛喔!

培根蕃茄這有油脂的培根的搭配蕃茄吃起來很很搭也很清爽

至於那培根干貝,一烤咬下感覺烤的剛剛好再吃一口更是讓人驚艷

而一旁的牛五花也不惶多讓,油脂豐富軟嫩真美味啊!

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炙燒明太子雞柳

最後再來這一道之前在粉絲頁上看到說上市短短ㄧ個月,

人氣可直飆前五名當然要來嚐嚐嚕!  一端上來就聞到這明太子的香氣

而一口咬下去外脆內嫩的雞柳~哇! 真想再來一串啊!! 

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吃完後那一隻一隻的竹籤就至於此吧!!   心想還好今天只有我們兩個人來用餐  

要不然這麼好吃,若人多的話肯定是吃不少,這竹筒必定是會塞爆的吧!!  呵呵)))))

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極串揚酒場的主廚,進入這行已有八年之久且前往日本拜師學藝,

把日本名古屋的串炸技術帶回台灣,不僅如此自己也下功夫去研發串炸粉,

我個人覺得這一支一支的串炸,

雖說是炸物但不會因為高溫油炸讓食材的原味就流失掉,

我想在這方面也著實下了功夫啊!!  不僅如此讓人吃起來不油膩,

感覺比較健康而且又酥又脆的口感,真得是令人愛不釋手啊!

價格也算親民而且店內的氛圍也讓人感到很輕鬆愉快

無論是情侶約會或是三五好友聚會這裡都很適合有機會大家不妨來試試吧!!

 

 

   

 

 

極串揚酒場  

粉絲頁  https://www.facebook.com/friturdayforfoodie/timeline?ref=page_internal

地址: 新北市板橋區民生路二段234巷24弄4號1樓 

電話:02-2254-0339   

營業時間:週一到週日:18:00~01:00 (周二公休)

交通:捷運新埔3號出口


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