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說到牛舌我想大多數的人都會和我一樣想到仙台,而且在一般的印象中都是不便宜的,

仙台牛舌的特點不能不提的就是它的厚度,通常說到牛舌大家第一印象就是被切成薄片的,

但仙台牛舌不僅沒有用硬硬的舌頭尖的部分,而是只用了牛舌的中間的柔軟的部分切成

厚厚的一片片。這一篇與大家分享的這家「澠井川日式串燒居酒屋 

主打就是厚切牛舌讓你在台北也可吃得到,單看首圖是不是讓你口水直流呢? 

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澠井川日式串燒居酒屋 」是士林的超人氣名店,

而且在士林就有兩家店每次來士林夜市經過時看到店內生意總是超好的,

不只如此相關企業「直火人直火燒肉丼飯屋」

好幾次經過想吃時看到門口等候的人潮,讓我一直無緣造訪

有天趁平日下班來拜訪「澠井川日式串燒居酒屋 」駅前店

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來這裡的交通最方便的就是搭捷運到士林站然後從2號出口走過來大概10分鐘

我們來用餐是比較靠近士林夜市駅前店另外還有一家是靠近捷運站出口這裡的

開車的朋友不妨就把車捷運站的停車場店門口看起來就很有日式風情 

門口這裡有標示 "本所炭火使用" 的牌子也是好日式。

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推開大門一走進去看到是一排板前座位區

坐在這一區的好處是可以看到師傅們燒烤專注模樣呢!

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和多數居酒屋一樣總喜歡牆上使用日本酒來裝飾

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走到後方這裡還別有洞天喔!

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這一區的座位是採高腳椅用餐同時還可看到中山北路車水馬龍的畫面呢!

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我們就是被安排坐在高腳椅這一區餐具就放置 在這有點復古的抽屜裡感覺也比較衛生呢!!

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  澠井川駅前店的MENU 

有直火串燒包括雞肉、松阪豬、安格斯牛、羊肋、魚和蔬菜.....等,

價格約在$30 ~ $70不等,比較特別的是可選擇醬燒或是鹽燒兩種做法

據曾來用過餐的朋友跟我說澠井川每家的餐點都會有一些不同,

因此每次拜訪不同的分店都會有不同驚喜  比如這家主打就是厚切牛舌

現在就來看看我們當天吃了什麼吧!!

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可爾必思  $40

若不喝酒來居酒屋首選應該就這素有「初戀滋味」之稱的可爾必思,

這可是日本第一個乳酸菌飲料 ~~   酸酸甜甜好風味,大人小孩都喜歡呢 ! 

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梅乃宿柚子酒 $150

粹取新鮮柚子原汁及精華,加入梅乃宿之日本酒釀造而成

入口甘甜和充滿柚子的氣味,我個人挺喜歡的。

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燒厚切牛舌 牛舌芯  $380 

店內有提供三種定食 -  碳燒厚切牛舌、炭燒松阪豬、頂級厚切牛小排,

價位從$330 ~ $380 附無酒精飲料一杯,以及香蒜舌根湯、青菜、溏心蛋。

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服務生一端上來就提醒要先從牛舌最前端的牛舌芯開始吃

嚴選來自臺南的直送溫體牛,以炭火直燒,將1公分厚的牛舌烤至呈現深紅,

老實說一看這牛舌的厚度與炭烤的顏色,就讓人口水直流了!

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兩種牛舌都是採用用鹽燒的方式來料裡的,

因食材夠鮮以海鹽就可來帶出牛舌的味道加上碳烤後的香氣, 

口感Q彈中帶有脆度,讓人嚐第一口就忍不住說著 ~~ おいしいです !

在台灣比較常吃到的薄片的牛舌芯,吃起來是比較有嚼勁的

大家都知道牛舌算是不便宜的食材,尤其是像這樣厚切牛舌更貴, 

不僅如此配菜和溏心蛋也都好好吃喔! 因此我覺得這個定食CP值很高的。 

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還有湯部份不是像一般定食搭味增湯海菜湯之類  這裡的湯可是香蒜舌根湯

湯很清喝起來很可口呢! 真想問一下老闆可否續湯啊?!  哈哈!!!

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泡菜   $40

不會很辣很適合下酒的一道小菜

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 (左) 醬燒安格斯牛肋串 $60/ 串    (右)  醬燒安格斯牛小排 $70/ 串 

這裡的醬燒吃起來有甜甜鹹鹹的牛肋串吃起來比較嚼勁

而安格斯牛小排肉質相當軟嫩可口,兩者我們都很喜歡。

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 明太子山藥 $60  / 個 

只要看到明太子我都要點的啦!   

 在切成薄片的山藥上鋪滿明太子醬然後去燒烤,

山藥吃起來脆脆的搭配炙燒過後的明太子鹹香的口味真是好吃啊!  

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唐揚炸雞 $150

雞肉是用雞腿肉的部位,麵衣很薄這點我喜歡,

肉很嫩當然好吃而且多汁不過對我來說是有一點偏鹹。

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(左) 雞腿串 $60 / 串         (右)松阪豬串 $60 / 串 

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這兩款我們選擇鹽燒的方式,松阪豬烤的恰到好處吃起來很Q彈脆口。

雞腿串肉質很嫩,吃完後也是讓人意猶未盡啊! 

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奶油玉米筍 $50 /

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玉米筍一份有三支我們點了二份,我覺得單吃就很好吃

但是也可以沾旁邊附上的奶油當然更有香氣,玉米筍吃起來很清甜。

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醬燒雞翅串 $50 / 2串      杏鮑菇串 $40 / 串 

雞翅烤的剛剛好,雞肉吃起來很鮮嫩。

杏鮑菇保有水份,吃起來也很清爽 

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魷魚 $150

燒烤好的整隻魷魚再切片以便讓客人食用

新鮮的魷魚加上醬汁然後再灑點檸檬汁,越吃越好吃讓人一口接一口啦! 

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 來居酒屋用餐小酌一番就是會讓人把一整天上班的繁瑣躁鬱都會被拋諸腦後

日本人的企業文化中,下班後的應酬常常是重頭戲,

前陣子朋友跟跟我說那種傳統的居酒屋已經過時

現在日本上班族之間最夯的就是可以邊釣魚邊吃吃飯喝酒的

我還在想哪一天或許台灣也可引進吧 ! 

 這一天來到澠井川日式串燒居酒屋這裡的氛圍有著濃濃的日式風情,

來到這裡用餐也讓人感到很放鬆服務人員態度很親切而串燒沒有醃製沒有過多調味,

只有簡單的海鹽加了點炭火的香氣,就是美味啦!!

要推薦這裡的厚切牛舌定食,不僅好吃CP值也很高,若是你已經吃膩士林夜市的小吃,

來逛士林時不妨來試試這家澠井川日式串燒居酒屋我想你也會滿意的喔!

 

 

 

 

 

 

 

 

店家資訊: 

澠井川日式串燒居酒屋 (駅前店)  

FB澠井川日式串燒居酒屋 駅前

地址:台北市士林區文林路194號 

電話:02-2883-6900 


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